קימבאפ נגד סושי
השם סושי לא צריך הקדמה. זה אולי המאכל היפני הפופולרי ביותר שנאכל גם כארוחה יומית מזדמנת וגם בהזדמנויות כמו חגיגות. זו מנה שעשוי מאורז עם זילוף של חומץ. יש עוד מאכל אסיאתי שהופך במהירות לפופולרית באמריקה, והוא קימבאפ. ישנם קווי דמיון רבים בקימבאפ ובסושי, עד כדי כך שרבים שאוכלים קימבאפ בפעם הראשונה חושבים על זה כעל וריאציה של סושי. עם זאת, למרות קווי הדמיון, ישנם הבדלים בין קימבאפ לסושי עליהם ידובר במאמר זה.
סושי
מנת האורז של יפן בשם סושי פופולרית מאוד ברחבי העולם. המרכיבים העיקריים של הסושי הם אורז וחומץ, אם כי פירות ים, בעיקר דגים, נמצאים בסושי המוכן לצריכה במהלך חגיגות ובמסעדות המגישות אותו. סושי פירושו חמוץ, והוא משקף את העובדה ההיסטורית שדג הותסס באורז בעל טעם חמוץ. המנה העתיקה הזו נקראה נארזושי שזה מה שאוכלים בלהט בכל העולם בתור סושי.
Kimbap
Kimbap, הנקרא גם Gimbap, הוא מאכל המיוצר בקוריאה באמצעות אורז מאודה. אורז עטוף בתוך גימבל ומוגש כמנת ביס בודדת. זוהי מנה מזדמנת שנלקחת כנשנוש על ידי אנשים במהלך פיקניקים וגם בצורת ארוחת צהריים קלה. קימבאפ אינו מאכל קוריאני ותיק במיוחד והוא התפתח בתקופת השלטון היפני בתחילת המאה ה-20. ישנם סוגים רבים ושונים של קימבאפ המיוצרים ונאכלים בקוריאה, אך המרכיב הבסיסי של כל הקמבאפ נשאר האורז והאצות הנקראות ג'ים.אפשר למצוא דגים, ביצים ואפילו ירקות בתוך העטיפה שנקראת קימבאפ. ניתן להשתמש בזני אורז שונים להכנת המנה הזו. אורז מתובל בדרך כלל במלח ושמן.
קימבאפ נגד סושי
• קימבאפ הוא מאכל קוריאני ואילו סושי הוא מאכל ממוצא יפני
• סושי פופולרי יותר ברחבי העולם מאשר Kimbap
• סושי הוא עתיק מאוד, ואילו קימבאפ התפתח בקוריאה תחת שלטון יפני במאה ה-20
• בגלל הפופולריות של הסושי, יש הרבה אנשים שמתייגים את Kimbap כסושי קוריאני
• סושי עושה שימוש בכמויות גדולות של חומץ שהוסיפו לאורז בעוד שבקימבאפ משתמשים בשמן שומשום
• קימבאפ אינו מכיל דג נא כמו סושי
• קימבאפ הוא אורז אצות, בעוד שסושי הוא אורז חומץ
