כפית לעומת כפית
כפית וכף הם שניים מתוך מספר סוגי הכפות המשמשים לסכו"ם. מי שמשתמש בסכו"ם זה יודע היטב את הבדל הגודל שלהם, אבל יש רבים שנשארים מבולבלים בין שתי הכפות הללו המשמשות בסכו"ם. בספרי בישול ובתכניות בישול מתכונים מתוארים בעיקר בעזרת שתי הכפות הללו כאשר מרכיבים נמדדים איתן. מלבד הבדלים בגודל, ישנם גם הבדלים הנוגעים לשימוש שלהם, עליהם נדבר במאמר זה.
Teaspoon
למה תיקרא כפית כפית? בתחילת המאה ה-17, התה באירופה היה אהוב מאוד, אבל היה יקר מאוד, מה שהכריח את הגודל של כוס תה קטן מאוד.זה הצריך את גודל הכף לשימוש כדי לערבב את הסוכר בפנים כדי להיות קטן מדי. זה היה כאשר התה נעשה זול יותר, גודלם של כוסות התה והכפית גדל. כפית עשויה מכסף או נירוסטה ומשמשת בעיקר להוספת סוכר לתה ולערבול המרכיבים בכוסות התה.
כפית, בקיצור tsp, היא גם יחידת מדידה בעת הוספת מרכיבים במתכונים שונים. כפית היא כף קטנה שגודלה בערך 1/8 אונקיה של נוזל (1/6 פל. אונקיות או 1/48 כוס בארה"ב). במידות קולינריות, בארה"ב, הוא נחשב כשווה ערך ל-1/3 כף או כ-5 מ"ל, אך במדינות מסוימות כמו אוסטרליה, הוא נחשב כשווה ערך ל-1/4 כף.
כפית
בכלי אוכל, כף היא כף גדולה שגודלה הרבה יותר מכפית. למעשה, בארה ב ובקנדה, כף היא הכפית הגדולה ביותר המשמשת לאכילה או לשתייה מצלחת או קערה. בבריטניה, כף ידועה גם בתור כפית הגשה.
Tablespoon, המקוצר כ-tbs או tbsp, משמשת גם כמדד לכמות או לנפח ומשמשת בהרחבה להוספת מרכיבים למתכונים. כף, בארה"ב, היא בערך 15 מ"ל (1/2 פל אונק) ונלקחת כמכילה בערך פי שלושה חומר מוצק מכפית, בעוד שבמדינות מסוימות כמו אוסטרליה, היא מכילה בערך 20 מ"ל נוזל ופי ארבעה מהקיבולת של כפית.
כפית לעומת כפית
• שתי הכפות הן פריטי סכו ם, אבל כפית קטנה בהרבה מהכף.
• במדינות רבות, כף רגילה מכילה פי שלושה מהחומר מאשר כפית.
• כפית משמשת להוספת סוכר לתה או לקפה וגם לערבב מרכיבים בכוס תה.
• כף משמשת לאכילה או לשתייה מקערה.
• למדידות קולינריות, בארה"ב ובמדינות רבות אחרות, כף I=3 כפיות=14.8 מ"ל=1/16th Cup US
• באוסטרליה, כף I=4 כפיות
