אספרסו נגד לאטה
אספרסו ולאטה עשויים להיראות זהים עבור מי שאינו חובב קפה מכיוון שהוא או היא אינם יודעים את ההבדל בין אספרסו ללה. עם זאת, מאוורר קפה יכול לגלות בקלות את ההבדלים בין אספרסו לאטה. בקיצור, ניתן לומר שאספרסו ולאטה קפה הם וריאציות של קפה הנובעות ממגוון טכניקות ערבוב וערבוב. מכאן ששני הסוגים הללו מראים כמה הבדלים ביניהם. כל ההבדל הקיים בין אספרסו לאטה, כמו גם ההגדרה של מהי כל כוס קפה, יוצגו במאמר זה.
מה זה אספרסו?
אספרסו שונה מכוס קפה רגילה מכיוון שהוא עשוי בטכניקה מיוחדת. אספרסו הוא וריאציה חזקה מאוד של טכניקות מיזוג וערבוב. הקפה המשמש גם הוא טחון עדין יותר ממה שרובנו משתמשים בבית. חשוב מאוד לדעת שאספרסו הוא המרכיב הבסיסי בהכנת כל וריאציה של קפה לצורך העניין. רק אספרסו לא מעורבב עם חלב.
כל ההבדל בהכנת קפה פשוט לאספרסו נעשה על ידי מכונת האספרסו. להכנת אספרסו, קפה טחון נדחס לכיס צפוף של קפה, ומים חמים נדחפים דרך השקית הזו בלחץ גבוה כדי לייצר מיצוי הנקרא אספרסו. תהליך זה עם לחץ וטמפרטורה נכונים מביאים לסוג של טעם שקשה לשחזר בבית.כפי שאתה יכול לראות, מעניין לציין שבמשקה המרוכז של אספרסו משתמשים במים חמים. מכיוון שהוא משקה מרוכז, כוס אספרסו הרבה יותר חזקה מכוס קפה רגילה.
מה זה לאטה?
בהיותו איטלקי במקור, לאטה שונה מקפה שחור שמוכן ללא חלב. המינוח המשמש בקשר עם לאטה הוא קפה לאטה. מצד שני, יש להבין את קפה לאטה כקפה וחלב. איך השם הזה נוצר? ובכן, חלב נקרא לאטה באיטלקית, וכך הוא, אספרסו מעורבב עם חלב. למעשה, עדיף לקרוא לאטה 'קפה לאטה', שכן מדובר בתערובת של קפה וחלב.
כאשר מדובר בקפה לאטה, הוא אינו חזק במיוחד ומרוכז באופיו. הדבר נכון גם בהכנת הווריאציה של לאטה. חלב חם משמש להכנת לאטה כאשר הוא מעורבב עם אספרסו. אז, לאטה אינו אלא אספרסו וחלב מאודה המוגש עם שכבה קטנה של קצף מעל.כאשר בריסטה מאומן (זה השם של שרת הקפה) מוזג לאטה מקנקן, הוא יכול ליצור יצירות אמנות על החלק העליון של הלאטה שלך, שנראה ממש מהפנט.
עם זאת, זכרו תמיד שאספרסו הוא מרכיב הבסיס הראשוני בהכנת לאטה. מצד שני, הגרסאות של לאטה כוללות מאטה, צ'אי ומאצ'ה.
מה ההבדל בין אספרסו ללאטה?
• קפה לאטה פירושו קפה חלב; חלב מתווסף לקפה בהכנת לאטה והקפה המשמש הוא אספרסו. במילים אחרות, לאטה מכינים עם אספרסו על ידי הוספת קצף חלב מלמעלה.
• אספרסו היא טכניקה שונה לחלוטין של חליטת קפה, ודורשת מכונת אספרסו ששומרת על טמפרטורה ולחץ נכונים.
• אספרסו דורש גם קפה טחון שהוא הרבה יותר עדין ממה שמשמש בבית להכנת קפה פשוט.
• רק אספרסו לא מעורבב עם חלב. זהו ההבדל המובן בקלות לאוהבי קפה.
• לאטה אינו מרוכז וחזק באופיו כמו אספרסו.
ההבדלים שהוזכרו לעיל בין אספרסו ללאטה אינם מפוענחים בדרך כלל על ידי המשתמש שאינו משתמש בקפה.
