חמאת בוטנים לעומת חמאת קשיו
ניתן לדון בהבדל בין חמאת בוטנים לחמאת קשיו במובן של ערכם התזונתי, ההכנה, המרקם, הטעם וכו'. חמאת בוטנים וחמאת קשיו הם שני סוגי ממרח המשמשים את אוהבי הלחם ואוהבי הכריכים. אחד ההבדלים החשובים ביותר בין השניים הוא שחמאת בוטנים עשויה בוטנים ואילו חמאת קשיו עשויה מקשיו. הבדל חשוב נוסף בין השניים הוא שתמצאו שומן בלתי רווי בכמות גבוהה בחמאת קשיו. מצד שני, תמצאו שומנים חד בלתי רוויים בכמות גבוהה בחמאת בוטנים.זה נכון ששניהם מועילים מאוד לגוף שלנו.
מהי חמאת בוטנים?
מעניין לציין שחובבי הלחם מעדיפים גם את הקראנץ' וגם את הווריאציות החלקות של חמאת בוטנים. חשוב לדעת שחמאת בוטנים מוכנה על ידי שימוש יותר בשמנים צמחיים מוקשים. יתר על כן, במקרה של בוטנים המשמשים ליצירת חמאת בוטנים, משתמשים בבוטנים טחונים קלויים יבשים. בנוסף לשומנים, תמצאו בחמאת בוטנים גם חלבונים, מגנזיום וויטמינים. יתר על כן, המרכיבים העיקריים סרוגים היטב בחמאת בוטנים כך שהם לא ייפרדו בעת האחסון. זהו למעשה אחד היתרונות העיקריים בשימוש בחמאת בוטנים. ניתן לשמור היטב חמאת בוטנים ולאחסן בבקבוקים.
| חמאת בוטנים, בסגנון חלק, ללא מלח | |
| ערך תזונתי ל-100 גרם (3.5 אונקיות) | |
| Energy | 2, 462 קילו-ג'יי (588 קק"ל) |
| פחמימות | 20 g |
| עמילן | 4.8 g |
| Sugars | 9.2 g |
| סיבים תזונתיים | 6 g |
| Fat | 50 g |
| חלבון | 25 g |
| מתכות עקבות | |
| נתרן |
(0%) 0 mg |
|
יחידות• מיקרוגרם=מיקרוגרם • מ ג=מיליגרם • IU=יחידות בינלאומיות |
|
מהי חמאת קשיו?
חמאת קשיו מוכנה עם שמנת ועוד חמאה בהשוואה לחמאת בוטנים. לפיכך, הוא קרמי במרקם שלו. כשמדובר בהכנת חמאת קשיו, מכינים אותה על ידי שימוש בסוגים שונים של שמן כולל שמן חריע. כשמדובר בקשיו בו משתמשים, משתמשים בקשיו גולמיים או צלויים בהכנת חמאת קשיו. המרכיבים העיקריים בחמאת קשיו כלומר, שמנים ומוצקים נוטים להיפרד כאשר היא מאוחסנת. אז, אתה צריך לנער את הבקבוק לפני השימוש בו. תכולת חלבון וחומרים מזינים נמצאים יותר בחמאת קשיו.
| חמאת קשיו, ללא מלח | |
| ערך תזונתי ל-100 גרם (3.5 אונקיות) | |
| Energy | 2456.008kJ (587 קק"ל) |
| פחמימות | 7.57g |
| Fat | 49.41 g |
| חלבון | 17.56 g |
| מתכות עקבות | |
| נתרן | 15 mg |
|
Units
|
|
מה ההבדל בין חמאת בוטנים לחמאת קשיו?
• אחד ההבדלים החשובים ביותר בין השניים הוא שחמאת בוטנים עשויה בוטנים ואילו חמאת קשיו עשויה מקשיו כפי שהשם מרמז.
• הבדל חשוב נוסף בין השניים הוא שתמצאו שומן בלתי רווי בכמות גבוהה בחמאת קשיו. מצד שני, תמצאו שומנים חד בלתי רוויים בכמות גבוהה בחמאת בוטנים.
• חמאת קשיו מוכנה עם שמנת ועוד חמאה בהשוואה לחמאת בוטנים. לפיכך, הוא קרמי במרקם שלו.
• המרכיבים העיקריים בחמאת קשיו; כלומר, שמנים ומוצקים, נוטים להיפרד כאשר הם מאוחסנים. מצד שני, המרכיבים העיקריים סרוגים היטב בחמאת בוטנים כדי שלא ייפרדו בעת האחסון.
• חמאת בוטנים מוכנה על ידי שימוש בכמות גדולה יותר של שמנים צמחיים מוקשים. מצד שני, חמאת קשיו מוכנה על ידי שימוש בסוגים שונים של שמן כולל שמן חריע.
• אופן ההכנה של חמאת בוטנים וחמאת קשיו שונה מדי. במקרה של חמאת בוטנים משתמשים בבוטנים טחונים קלויים יבשים. לעומת זאת, אגוזי קשיו גולמיים או קלויים משמשים להכנת חמאת קשיו.
