Pans vs Skillets
הבחנה בין מחבתות למחבתות הופכת קלה כאשר מבינים את המטרה והמראה של כל אחת מהן. מחבתות ומחבתות הם שני סוגים של כלי בישול המשמשים למטרות שונות. לעתים קרובות, הם מבולבלים כמתייחסים לכלי בישול אחד ואותו. מעניין לציין כי מחבתות מכונות לעתים קרובות מחבתות. למרות שהם עשויים מחומרים שונים, מעניין לציין שלפעמים משתמשים בידיות עץ גם במחבת וגם במחבת. לרוב, הידית עשויה גם מהחומר המשמש לייצור המחבת או המחבת. עם זאת, החומרים המשמשים להכנת מחבתות ומחבתות שונים.שניהם כלי בישול שימושיים מאוד ללא ספק.
מה זה פאן?
מחבת אינה רדודה אלא עמוקה. למחבת אין ידית ארוכה. כמו כן, תראה שלמחבת יש דפנות ישרות עם תחתית שטוחה. כתוצאה מכך, למחבת יש יותר שטח פנים. ואז, מה עם האוכל? מהם הפריטים שניתן לטגן או לבשל במחבת? מחבת משמשת לבישול סוגים שונים של מזון. ניתן להשתמש בו גם בטכניקות בישול שונות. ובכן, אתה יכול לבשל קציצות עוף, פטריות, כמו גם המבורגרים במחבת. כפי שאתה יכול לראות, כל פריטי המזון הללו משתמשים בטכניקות שונות של בישול. כשמדובר בחומרים המשמשים לייצור, נחושת, אלומיניום ופלדת אל חלד משמשים בעיקר לייצור מחבת. למען האמת, החומרים הללו קולטים חום מיד ובמקביל הם מאבדים חום ברגע שמוציאים את המחבת מהכיריים.
מה זה מחבת?
מחבת אינה עמוקה יותר במראה כמו מחבת. מחבת היא רדודה ולכן היא נקראת מחבת. מחבת היא מחבת בעלת ידית ארוכה. למיומן יש צד משופע. אז, שטח הפנים קטן מעט. מחבת משמשת לטיגון מזון מהיר. במילים אחרות, ניתן לומר שמטרת השימוש במחבת היא לא לבישול איטי אלא לבישול מהיר. לאחר מכן, איזה אוכל ניתן לבשל באמצעות מחבת? או מהם הפריטים שניתן לטגן או לבשל על מחבת? מחבתות משמשות למתכונים באמצעות טכניקות בישול מהירות כגון מוקפץ והשחמה. אתה יכול להשתמש במחבת כדי לבשל צלעות חזיר, לביבות תפוחי אדמה או סרטנים רכים, כמו גם פלפלים ובצל. אתה יכול גם לבשל בייקון, תפוחי אדמה שחומים, או כריך גבינה בגריל באמצעות מחבת. בכל הנוגע לחומרים המשמשים לייצור, המחבת עשויה בדרך כלל מברזל יצוק ומכאן שהיא לא מתקררת במידה ניכרת בקרוב.
כיום, יש גם מחבתות חשמליות או מחבתות חשמליות. מכיוון שהם פועלים באמצעות חשמל, מחבתות אלה אינן זקוקות לכיריים כדי לבשל אוכל. כאן, הטמפרטורה מסופקת באמצעות חשמל.
מה ההבדל בין מחבתות למחבתות?
• אחד ההבדלים העיקריים בין מחבתות למחבתות הוא שמחבת אינה עמוקה יותר במראה כמו מחבת.
• מחבת אינה רדודה אלא עמוקה ואילו מחבת היא רדודה ולכן היא נקראת מחבת.
• למחבת יש דפנות ישרות ואילו למחבת יש דפנות מלוכסנות. כתוצאה מכך, למחבת יש יותר שטח פנים מאשר למחבת.
• כתוצאה משטח הפנים הגדול יותר, תגלו שהמחבת כבדה יותר ממחבת באותו גודל.
• בשל משקלה הנמוך יחסית, מחבת אידיאלית לזרוק אוכל מאשר מחבת.
• למרות שטחי הפנים השונים, מחבת ומחבת עם אותם שטחים מפחיתים את הרוטב באותה מהירות.
• הבדל חשוב נוסף בין מחבת למחבת הוא שמחבת היא מחבת בעלת ידית ארוכה ואילו למחבת אין ידית ארוכה.
• מחבת משמשת לטיגון מזון מהיר ואילו מחבת משמשת לבישול איטי של מזון.
• הפריטים שניתן לטגן או לבשל במחבת שונים מאלה שניתן לטגן או לבשל על מחבת. אתה יכול להשתמש במחבת לטכניקות בישול מהירות כגון מוקפץ. מצד שני, אפשר להשתמש במחבת למגוון טכניקות בישול.
• גם המחבת וגם המחבת נבדלות זו מזו מבחינת החומרים המשמשים להכנתן. נחושת, אלומיניום ופלדת אל חלד משמשים בעיקר לייצור מחבת. להכנת מחבת, בדרך כלל משתמשים בברזל יצוק.
• כשזה מגיע לטיפול במחבת או במחבת, יש כמה דברים שצריך לזכור.השיטה שבה אתה משתמש לניקוי מחבת או מחבת צריכה להתבסס על החומר שמיוצרים בו כלי הבישול. אם הוא עשוי מנחושת, זכרו שכלי הנחושת הללו משומרים כדי למנוע כל תגובה רעילה בין הנחושת למזון. לכן, הנחושת עשויים להזדקק לפחייה מעת לעת. כשמדובר בפלדת פחמן או מחבת או מחבת מברזל יצוק, כדאי לזכור לא להסיר את הציפוי המתובל כשאתה מנקה. אלו מנירוסטה זקוקים למעט מאוד תחזוקה. אתה לא צריך לזכור הרבה דברים בעת ניקוי מחבתות או מחבתות מנירוסטה.
כשזה מגיע לבחירת מחבת או מחבת, חשבו איזה סוג אוכל אתם הולכים לבשל באמצעות כלי הבישול. בחר את זה המתאים ביותר לצרכיך.
