מוזלי נגד גרנולה
ההבדלים בין מוזלי לגרנולה מתחילים במרכיבים שלהם. בעידן זה של אורח חיים מהיר שבו לאנשים יש זמן מוגבל לכל הפעילויות, ארוחת הבוקר מהווה לעתים קרובות בעיה עבור עקרות בית. אפילו לאותן נשים עובדות שצריכות להגיע למקום עבודתן ולדאוג לצרכים התזונתיים של משפחתן, תמיד יש מחנק בזמן הכנת ארוחת הבוקר. גרנולה ומוזלי הם שני דגני בוקר פופולריים המבטיחים את כל התזונה הנדרשת על ידי ילדים, נשים ומנהלים עסוקים. עם זאת, ישנם קווי דמיון רבים בשני הדגנים הללו, לא ניתן לומר ששניהם זהים או משמשים לסירוגין.לא רק לגרנולה מקורות שונים ממוזלי, לשניהם מרכיבים שונים, ערכים תזונתיים שונים ושיטות הכנה שונות. אפשר פשוט להוסיף חלב או יוגורט כדי ליהנות מארוחת בוקר טעימה, בין אם זו גרנולה או מוזלי. אבל הכרת ההבדלים תעזור בבחירת המתאים לך. מאמר זה מנסה להדגיש את ההבדלים בין גרנולה למוזלי.
מה זה מוזלי?
מוזלי הוא סוג של דגנים שהוא תערובת של דגנים ופירות ואגוזים. מוזלי פותח על ידי תזונאית שוויצרית ד"ר ביכר בנר במהלך הפסקת המאה התשע עשרה כמזון בריאות להחלמה מהירה יותר של החולים במהלך שיקומם. כשזה מגיע לארה"ב, המוזלי, שהגיע לארה"ב מתישהו, הפך פופולרי בקרב האוכלוסייה המודעת לבריאות.
מוזלי כאמור לעיל הוא תערובת של דגנים כמו שיבולת שועל, אגוזים, פירות יבשים עם נבט חיטה וסובין מדי פעם. מכיוון שפירות יבשים נמצאים בדרך כלל יותר במוזלי, הם פועלים כנוגדי חמצון והאגוזים מספקים שומנים וחלבונים לבני אדם.כשזה מגיע להכנה, מוזלי נעשה עם שיבולת שועל גולמית לא ממותקת. לפעמים, הוא עשוי להכיל כמויות קטנות מאוד של סוכר או מוצקי חלב מיובשים. מצד שני, מוזלי מספק רק כ-2891 קלוריות בכוס.
מה זה גרנולה?
גרנולה הוא גם סוג של דגנים עם דגנים ופירות ואגוזים. מצד שני, הגרנולה הומצאה או פותחה על ידי ד"ר ג'יימס קיילב בניו יורק ב-1894 עם אותה כוונה להאיץ את החלמת החולים. גרנולה לא הייתה כל כך פופולרית בקרב ההמונים, ותרבות ההיפים בשנות השישים היא שהחיה את מזלו של דגני הבוקר הזה בארה"ב.
למרבה ההפתעה, גם גרנולה וגם מוזלי הם תערובת של דגנים כמו שיבולת שועל, אגוזים, פירות יבשים עם נבט חיטה וסובין מדי פעם.אפילו המראה שלהם דומה, וזה נורמלי שמישהו שלא יודע עליהם יתבלבל בקניון. בכל הנוגע להכנת גרנולה, לגרנולה יש טעם פריך שכן היא נצלה בדבש ושמן, ויש לה תכולת סוכר ושומן נוספת השונה מהמוזלי. זו הסיבה שכוס גרנולה היא בית כוח של אנרגיה, שנותנת כמות עצומה של 4532 קלוריות. כפי שאתה יכול לראות, זה בערך פי שניים מכמות הקלוריות שמספק מוזלי.
מה ההבדל בין מוזלי לגרנולה?
מקור:
• מוזלי פותח על ידי תזונאית שוויצרית, ד ר ביכר בנר, לשיקום מהיר יותר של חולים בסוף המאה ה-19.
• גרנולה הוכנה על ידי ד"ר ג'יימס קיילב בארה"ב לאותה מטרה בערך באותה תקופה בסוף המאה ה-19.
מרכיבים:
• במוזלי יש תערובת של דגנים כמו שיבולת שועל, אגוזים, פירות יבשים עם נבט חיטה וסובין מדי פעם.
• לגרנולה יש שיבולת שועל מלאה שמעורבבת עם דגנים אחרים, סובין, נבט חיטה עם פירות ואגוזים ונצלה בדבש ושמן.
קלוריות:
• למרות שהמרכיבים לרוב זהים (שיבולת שועל, פירות יבשים, אגוזים וכו'), הגרנולה מספקת הרבה יותר קלוריות ממוזלי. לגרנולה יש תכולת סוכר ושומן נוספים מאשר במוזלי.
טעם:
• המוזלי לרוב לא ממותק מכיוון שהוא עשוי משיבולת שועל גולמית.
• מכיוון שלגרנולה יש ציפוי של סירופ ממותק והיא נצלה בדבש ושמן, יש לה טעם פריך ועשיר.
שיטת יצירה:
• מוזלי מיוצר על ידי ערבוב הדגנים, הפירות והאגוזים ללא אפייה או קלייה.
• גרנולה מיוצרת על ידי קלייה של תערובת הדגנים והפירות והאגוזים בדבש ושמן.
למי שסופר קלוריות, מוזלי בהחלט טוב יותר. עם זאת, לגרנולה יש טעם טוב יותר. עם זאת, למרות שיש הבדל ברמת הקלוריות, גם לגרנולה וגם למוזלי יש יתרונות בריאותיים רבים הודות למרכיבים דומים. שניהם עשירים בסיבים, מכיוון שהם מכילים שיבולת שועל, אגוזים ופירות.
מקורות:
- מוזלי
- גרנולה
