ההבדל העיקרי בין דנטורציה לקרישה הוא שהדנטורציה היא שינוי המאפיינים של מולקולה בעוד שהקרישה היא הפעולה של הפיכת מולקולות המצב הנוזלי למצב מוצק או מוצק למחצה על ידי הצמדת מולקולות זו לזו.
דנטורציה וקרישה הם שני תהליכים המתרחשים במולקולות. שני התהליכים משנים את מצב המולקולות ממצב יליד למצב אחר. תהליכים אלו חשובים ביותר בהזדמנויות שונות ומציגים גם חסרונות במצבים שונים.
מה זה דנטורציה?
דנטורציה היא תהליך של שינוי התכונות המקוריות של מולקולה. ביחס לחלבונים או אנזימים, דנטורציה של חלבון היא התהליך המאבד את המבנה הרבעוני, השלישוני או המשני של החלבונים.
איור 01: דנטורציה
אנזים דנטורטי אינו יכול לזרז את התגובה שלו. יתרה מכך, כאשר חלבון עובר דנטורציה, הוא מאבד את יכולותיו התפקודיות. זה מתאים גם לאנזימים. לכן, הטמפרטורה, חומצות ובסיסים גבוהים, קרינה, כימיקלים דנטורציה, ממיסים אורגניים וכו' יכולים לגרום לדנטורציה של חלבון.
מה זה קרישה?
קרישה היא הפעולה שבאמצעותה מולקולות הופכות למצב מוצק למחצה או מוצק ממצב נוזלי. ביחס לדם, קרישת דם היא תהליך המרת דם לקרישי דם (מצב דמוי ג'ל). לכן, סוגים שונים של גורמים משפיעים על קרישת הדם במיוחד גורמי קרישה כגון פיברינוגן, פרוטרומבין, גורם רקמות וכו'.
איור 02: קרישה בטיפול במים
עם זאת, בטיפול במים, קרישה מתייחסת לתהליך של יצירת אגרגציות ממולקולות קטנות עקב הוספת פולימרים כגון אלום סולפט וכדומה. ברגע שהקרישה מתרחשת, קל להפריד מולקולות מהרכיב הנוזלי. זה ישפר את הסינון והסרה של החלקיק הלא רצוי מהמים.
מהם הדמיון בין דנטורציה לקרישה?
- דנטורציה וקרישה מתרחשים במולקולות.
- לשני התהליכים האלה יש יתרונות וחסרונות.
- הקרישה היא קלה כאשר היא דנטורטית.
מה ההבדל בין דנטורציה לקרישה?
דנטורציה משנה את התכונות המקוריות של מולקולה. להיפך, קרישה מביאה מולקולות ממצב נוזלי למצב מוצק למחצה או מוצק הנפרד מהממס. זה ההבדל העיקרי בין דנטורציה לקרישה. יתר על כן, בצד היישום, דנטורציה חשובה בהריגת חיידקים ומיקרואורגניזמים פתוגניים אחרים, והקרישה חשובה בטיהור מים וקרישת דם. דנטורנטים גורמים לדנטורציה בעוד שחומרי קרישה גורמים לקרישה.
סיכום – דנטורציה לעומת קרישה
דנטורציה הוא תהליך של שינוי המבנה של מולקולה מהמבנה המקורי שלה. כתוצאה מדנטורציה, מולקולות מאבדות את תכונותיהן. מצד שני, קרישה היא תהליך נוסף שגורם למולקולות קטנות להצטבר ולזשור לתחתית התמיסה.קרישה חשובה בכל הנוגע לקרישת דם כדי להחלים מפציעה ובטיפול במים להסרת מזהמים. זה ההבדל בין דנטורציה לקרישה.
