ההבדל העיקרי בין אמפוליט לאמפוטרי הוא שהמונח אמפוטרי פירושו היכולת של מולקולה לפעול כחומצה או בסיס ואילו אמפוליט הוא מולקולה, שהיא אמפוטרית.
אנו נתקלים במולקולות, שאנו מסווגים כבסיסיות, חומציות או ניטרליות. תמיסות בסיסיות מציגות ערכי pH גבוהים מ-7 והתמיסות החומציות מציגות ערכי pH, הנמוכים מ-7. תמיסות בעלות ערך pH 7 הן התמיסות הנייטרליות. ישנן כמה מולקולות, השונות מהסיווג הרגיל הזה. אמפוליטים הם מולקולה כזו. יש להם גם אופי חומצי וגם כימי בסיסי.
מה זה Ampholyte?
אמפוליט הוא מולקולה בעלת קבוצות בסיסיות וחומציות כאחד. הדוגמה הנפוצה והנפוצה ביותר לאמפוליט היא חומצות אמינו. אנו יודעים שלכל חומצות האמינו יש קבוצות –COOH, -NH2 ו-H הקשורים לפחמן. הקבוצה הקרבוקסילית (-COOH) פועלת כקבוצה החומצית בחומצת האמינו, וקבוצת האמינים (-NH2) פועלת כקבוצה הבסיסית. מלבד אלה, יש קבוצת -R בכל חומצת אמינו. קבוצת R שונה מחומצת אמינו אחת לאחרת. חומצת האמינו הפשוטה ביותר שקבוצת R היא H היא גליצין.
עם זאת, קבוצת R בחומצות אמינו מסוימות מכילה קבוצות קרבוקסיליות נוספות או קבוצות אמיניות. לדוגמה, ליזין, היסטידין וארגינין הן חומצות אמינו בעלות קבוצות אמינים נוספות. וחומצות אספרטיות, חומצות גלוטמיות מכילות קבוצות קרבוקסיליות נוספות. יתר על כן, חלקם מכילים קבוצות -OH, שיכולות לפעול כבסיס או חומצה בנסיבות מסוימות (טירוזין). בגלל קבוצות חומציות ובסיסיות, יש להן בדרך כלל לפחות שני ערכי pKa (אם יש יותר מקבוצה אחת של –NH2 או –COOH, אז יהיו יותר משתי pKa ערכים).לכן, עקומות הטיטרציה של אמפוליטים מורכבות מעקומות הטיטרציה הרגילות.
איור 01: חומצת אמינו בצורותיה (1) הבלתי מייננות ו-(2) הצוויטריוניות
התרחשות
במערכות שונות, אמפוליטים מופיעים בצורות טעונות שונות בהתאם ל-pH. לדוגמה, בתמיסה חומצית, קבוצת האמינים של חומצות האמינו תופיע במטען החיובי, וקבוצת הקרבוקסיל תתקיים בתור -COOH. בתמיסת pH בסיסית, קבוצת הקרבוקסיל תתקיים בצורה של אניון קרבוקסילאט (-COO-), וקבוצת האמינו תהיה קיימת בתור –NH2
בגוף האדם, ה-pH קרוב ל-7.4. לפיכך, ב-pH זה, חומצות אמינו מופיעות כ-zwitterions. כאן, קבוצת האמינו עוברת פרוטונציה ויש לה מטען חיובי, ואילו לקבוצת הקרבוקסיל יש מטען שלילי.לכן, המטען נטו של המולקולה הוא אפס. בשלב זה, המולקולה מגיעה לנקודה האיזואלקטרית שלה.
מה זה אמפוטרי?
המונח אמפוטרי פירושו היכולת של מולקולה, יון או כל תרכובת מורכבת אחרת לפעול כבסיס וחומצה. ישנן כמה מולקולות, בעלות שתי התכונות הללו בנסיבות מסוימות. יתר על כן, ישנם כמה תחמוצות מתכת והידרוקסידים, שהם אמפוטריים.
איור 02: תרכובות אמפוטריות
לדוגמה, תחמוצת אבץ (ZnO), תחמוצת אלומיניום (Al2O3), אלומיניום הידרוקסיד (Al(OH) 3), ותחמוצות עופרת הן אמפוטריות. במדיומים חומציים הם פועלים כבסיסים, ובמדומים בסיסיים הם פועלים כחומצות. המולקולה האמפוטרית הנפוצה והידועה ביותר היא חומצות אמינו, שאנו יכולים לראות בכל המערכות הביולוגיות.
מה ההבדל בין אמפוליט לאמפוטרי?
אמפוליט הוא מולקולה בעלת קבוצות בסיסיות וחומציות כאחד והמונח אמפוטרי פירושו היכולת של מולקולה, יון או כל תרכובת מורכבת אחרת לפעול כבסיס וחומצה. ההבדל העיקרי בין אמפוליט לאמפוטרי הוא שהמונח אמפוטרי פירושו היכולת של מולקולה לפעול כחומצה או בסיס ואילו אמפוליט הוא מולקולה שהיא אמפוטרית.
יתר על כן, תחמוצת אבץ, תחמוצת אלומיניום, אלומיניום הידרוקסיד ותחמוצות עופרת הם אמפוטריים, שיש להם התנהגויות שונות בתמיסות חומציות ובסיסיות. עם זאת, אלו אינם אמפוליטים מכיוון שאין להם קבוצות חומציות ובסיסיות באותן מולקולות. בכל מקרה, חומצת אמינו היא אמפוליט, שיש לו קבוצות חומציות ובסיסיות שנוכחות במולקולה אחת. לפיכך, הוא גם אמפוטרי.
סיכום – Ampholyte לעומת Amphoteric
אמפוטרי פירושו היכולת של מולקולה לפעול כחומצה או כבסיס. אמפוליטים הם מולקולות שהן אמפוטריות. לכן, לאמפוליטים יש קבוצות חומציות ובסיסיות כאחד. לפיכך, ההבדל העיקרי בין אמפוליט לאמפוטרי הוא שהמונח אמפוטרי פירושו היכולת של מולקולה לפעול כחומצה או בסיס ואילו אמפוליט הוא מולקולה שהיא אמפוטרית.
