ההבדל העיקרי בין פטריות לכרפדות הוא שהפטריות אכילות וטעימות ואילו שרפרפות רעילות ואינן אכילות.
פטריות משמשות כמזון מזין מאחר והן עשירות בחלבונים, ויטמינים ומינרלים וגם יש להן טעם טוב מאוד ויתרונות בריאותיים רבים. הם גופי פרי של פטריות מסוימות שנראות בדרך כלל במדשאות ובגנים, אם כי הם מיוצרים באופן מסחרי כדי לענות על הדרישות ההולכות וגדלות של אנשים ברחבי העולם. עם זאת, לא כל הפטריות אכילות. חלק מהפטריות רעילות ורעילות. לפיכך, הם בלתי אכילים. שרפרף הוא שם לא מדעי שנוהג להתייחס לפטריות הרעילות הללו שאינן מתאימות לאכילה.
מהן פטריות?
פטריות הן גופי פרי בשרניים בצורת מטריה של פטריות מסוימות. מבנים אלו מתפתחים מעל הקרקע בעוד התפטיר שלהם גדל מתחת לאדמה. הם מבנים מקרוסקופיים בעלי כובע וגבעול. פטריות רבות ניתנות למאכל. פטריית הכפתורים הלבנים היא הסוג הפופולרי ביותר של פטריות הנצרכות על ידי תרבויות רבות בשל הטעם שלה, כמו גם בזכות הכוח לעזור בריפוי מחלות רבות.
איור 01: פטריות
פטריות מפורסמות כאוכל דל קלוריות. יתר על כן, אנו יכולים לצרוך אותם בשתי הדרכים כנא או מבושל. הם מקורות טובים לויטמינים B ו-D. כמו כן; הם בית אוצר של מינרלים רבים כמו סלניום, נחושת ואשלגן. צמחונים בכל רחבי העולם מוסיפים לעתים קרובות פטריות לתזונה שלהם כדי לפצות על הדרישות התזונתיות שלהם מהבשר.כמעט מחצית ממוצרי הפטריות בעולם מגיעים מסין, שם בממוצע, כל אדם צורך כמעט 6 פאונד של פטריות מדי שנה.
מהם שרפרפים?
כופרפר הוא מונח נפוץ או לא מדעי המתייחס לפטריות שהן רעילות או לא אכילות. למעשה, הם גופי פרי של פטריות מסוימות. למעשה, מדובר בפטריות שיש להן מבנה פטריות טיפוסי המורכב מכיפה וגבעול.
איור 02: שרפרפות
עם זאת, המונח שרפרף אינו כולל שום פטרייה אכילה או כל פטריה שמטפחת באופן מסחרי. הדעה הרווחת היא ששרפרפות מתייחסות לפטריות רעילות מכיוון שגם הפטריות וגם הקרפדות הן רעילות. Amanita muscaria או ציפורן זבוב הוא המין הכי אייקוני של שרפרף שיש להם כיפה אדומה עם כתמים לבנים כפי שמוצג באיור 2 לעיל.
מה הם קווי הדמיון בין פטריות ושרפרפות?
- פטריות וכיפרפרות הן פטריות של פטריות הממלכה.
- מבחינה מדעית, הם זהים.
- כמו כן, הם שייכים לסדר Agaricales ו-Phylum Basidiomycota.
- בנוסף, הם איקריוטים חוטים רב-תאיים.
- יתר על כן, הם הטרוטרופים.
- יתר על כן, הם ציפורניים, מה שמרמז על שתיהן פטריות עם זימים מתחת לכובע.
- חוץ מזה, שניהם גדלים באזורים לחים ועצים כהים שאינם דורשים אור שמש מכיוון שהם אינם תלויים בפוטוסינתזה.
- שניהם כוללים גופי פרי בצורת מטרייה.
מה ההבדל בין פטריות וקרפדות?
פטריות ושרפרפות הן גופי פרי מקרוסקופיים של פטריות מסוימות. יש להם מבנה דומה המורכב מכיפה וגבעול.אבל, פטריות לרוב אכילות ואילו שרפרפות הן לרוב רעילות. במילים פשוטות, פטריות מתייחסות לגופי פרי אכילים של פטריות ואילו שרפרפות מתייחסות לגופי פרי שאינם אכילים של פטריות. לכן, זה ההבדל העיקרי בין פטריות וקרפדות. כמו כן, פטריות מיוצרות באופן מסחרי, אבל שרפרפות לא.
יתר על כן, רוב שרפרפות מייצרות כובעים צבעוניים בעוד שלרוב הפטריות יש כובע לבן. לפיכך, זהו הבדל נוסף בין פטריות וקרפדות.
סיכום – פטריות נגד שרפרפות
פטריות וכרפדות הם שני שמות לא מדעיים המתייחסים לגופי פרי של פטריות מסוימות. מבחינה טכנית, למרות שאין הבדל בין פטריות לשרפרפות, השימוש בשני השמות הללו שונה.לפיכך, בסיכום ההבדל בין פטריות לשרפרפות, אנו יכולים לומר שהפטריות מתייחסות לגופי פרי אכילים של פטריות ואילו שרפרפות מתייחסות לגופי פרי רעילים בלתי אכילים של פטריות. פטריות הן בעלות ערך מסחרי, ולכן הן מעובדות באופן מסחרי. הם מספקים סוגים רבים של חומרים מזינים כגון חלבונים, ויטמינים, מינרלים וכו'. מצד שני, שרפרפות אינן בטוחות לאכילה. אם צורכים אותם, הם עלולים לגרום למחלה. עם זאת, לא כל הצפרנים רעילים מאוד. באופן דומה, לא כל הפטריות ניתנות לאכילה.
