ההבדל העיקרי בין שמן בכבישה קרה לשמן אורגני הוא ששמן בכבישה קרה מתייחס לתהליך המיצוי של ריסוק הזרע או האגוז והוצאת השמן בכוח, בעוד שמן אורגני מתייחס לשמן המופק מהצמחים הגדלים בחוות או באזורים ללא חומרי הדברה או כימיקלים.
אנו משתמשים בשמן למטרות רבות. אנו משתמשים בשמן לבישול ולהכנת פריטי מזון רבים. יתר על כן, שמן טוב לעור שלנו. איכותו והרכבו של השמן תלויים בעיקר בתהליך המיצוי. הפקת הנפט יכולה להתבצע בדרכים שונות. 'כבישה קרה', 'לא מזוקק', 'מזוקק', 'בתולי', 'אורגני' ו'גולמי' הם כמה מונחים המתארים שמן על סמך המקור והמיצוי.
מהו שמן בכבישה קרה?
שמן בכבישה קולית הוא השמן המופק מריסוק הזרע או האגוז והוצאת השמן בכוח. כבישה קרה היא שיטת מיצוי טבעית. לפני הפקת השמן מנקים את הזרעים או האגוזים ולאחר מכן מייבשים אותם באמצעות אור השמש על מנת להסיר לחות. לאחר מכן הם מתווספים לגליל המכיל בורג סיבוב. המכונה כותשת את הזרעים וסוחטת שמן באופן טבעי. לבסוף, השמן מופרד מהעיסה באופן טבעי באמצעות שקיעת כבידה ולאחר מכן נאסף לתוך מיכלים.
איור 01: שמן בכבישה קרה
שיטת הכבישה הקרה מתבצעת בטמפרטורות הנמוכות מ-50˚C, לרוב ב-27˚C. מכיוון שלא נעשה שימוש בחום בשיטה זו, זוהי שיטה טבעית אשר אינה משנה את הרכב השמן.יתרה מכך, הערך התזונתי של השמן יישמר כפי שהוא. גם הטעם והצבע יישמרו כמצבם המקורי. לכן, שיטת כבישה קרה משתמשת רק בכבישה של זרעים כדי לסחוט מהם שמן. הוא אינו משתמש בשום כימיקל או חום.
מהו שמן אורגני?
שמן אורגני הוא השמן המופק מהזרעים שגודלו בחוות המתוחזקות ללא שימוש בחומרי הדברה או כל כימיקלים רעילים או מזיקים אחרים. מכיוון שאין שימוש בכימיקלים בשדות, הזרעים בטוחים מאוד, והשמן המופק מאותם זרעים הוא מזין והבטוח ביותר לצריכה ולשימוש למטרות אחרות.
איור 01: שמן אורגני
כדי לשמור על הערך התזונתי וההרכב, גם הליך המיצוי הוא שיטה טבעית.והכי חשוב, תהליך המיצוי אינו כרוך בשום ממס חיצוני. ניתן לחלץ אותו בכבישה קרה. שמן אורגני בכבישה קרה הוא השמן המופק בכבישה קרה והזרעים הנאספים מהחוות הגדלות ללא שימוש בכימיקלים.
מהם הדמיון בין שמן בכבישה קרה לשמן אורגני?
- שני סוגי השמנים אינם משתמשים בשמן מיצוי ממסים כימיים.
- בשתי השיטות, הערך התזונתי וההרכב יישארו כמו בצורה הטבעית.
- שתי השיטות מועילות להכנת שמן להכנת מזון, מריחת השיער שלנו וטיפוח העור שלנו.
מה ההבדל בין כבישה קרה לאורגנית?
שמן בכבישה קרה או בכבישה קרה הוא השמן המופק מהזרעים שנמעכים וסוחטים באופן טבעי. לעומת זאת, שמן אורגני הוא השמן המופק מהזרעים הגדלים באופן אורגני ללא שימוש בכימיקלים או חומרי הדברה במשקים.אז זה ההבדל העיקרי בין שמן בכבישה קרה לשמן אורגני.
סיכום – כבישה קרה לעומת אורגני
שמן בכבישה קרה הוא השמן המופק על ידי ניקוי, ייבוש, ריסוק וסחיטה טבעית של הזרעים. לעומת זאת, שמן אורגני הוא השמן המופק מהזרעים הגדלים בחוות שאינן משתמשות בכימיקלים - דשן או חומרי הדברה. אז זה ההבדל העיקרי בין שמן בכבישה קרה לשמן אורגני. לשני סוגי השמנים יש איכות ועליונות תזונתית מקסימלית. לפיכך, שני הסוגים הכי בטוחים לשימוש.
