ההבדל העיקרי בין אמיד לקשר פפטידי הוא שקשר אמיד נוצר בין קבוצת הידרוקסיל לקבוצת אמינו של שתי מולקולות ואילו קשר פפטיד נוצר בין שתי מולקולות חומצות אמינו במהלך היווצרות שרשרת פפטידים.
קשרי אמידים וקשרי פפטיד הם קשרים ביוכימיים שנוצרים בין אטום פחמן לאטום חנקן של שתי מולקולות נפרדות. בדרך כלל, קשרים אלה נוצרים בין שתי מולקולות חומצות אמינו.
מהן איגרות חוב של אמיד?
קשרי אמיד הם סוג של קשר קוולנטי שיוצר אמיד בתור התוצר הסופי. ישנם שלושה סוגים עיקריים של אמידים כמו קרבוקסאמידים, סולפונאמידים ופוספוראמידים. עם זאת, האמידים הפשוטים ביותר הם נגזרות של אמוניה.
איור 01: איגרות אמיד שונות
אמידים בדרך כלל מדורגים כבסיסים חלשים מאוד בהשוואה לאמינים. לכן, חומרים אלו אינם מראים תכונות חומצה-בסיס במים. קשר פפטיד הוא סוג של קשר אמיד. כאן, הקשר האמיד נוצר כאשר קבוצת החומצות הקרבוקסיליות של חומצת אמינו אחת מגיבה עם קבוצת האמינים של חומצת אמינו אחרת. נוצר קשר קוולנטי על ידי הסרת מולקולת מים. לכן, זוהי תגובת עיבוי.
מהם איגרות פפטיד?
קשר פפטיד הוא סוג של קשר קוולנטי שנוצר בין שתי חומצות אמינו. נוצר קשר פפטיד בין אטום פחמן של חומצת אמינו אחת לאטום החנקן של חומצת האמינו המתרחש עם הסרת מולקולת מים. כאשר בוחנים את המבנה הבסיסי של חומצת אמינו, היא מורכבת מאטום פחמן מרכזי המחובר לקבוצה קרבוקסילית, קבוצת אמינו, אטום מימן וקבוצת אלקיל.בדרך כלל, חומצות אמינו שונות זו מזו לפי מבנה קבוצת האלקיל.
במהלך יצירת קשר פפטיד מתרחשת תגובת עיבוי בין שתי חומצות אמינו. כאן, החומצה הקרבוקסילית של חומצת אמינו אחת מגיבה עם קבוצת האמינים של חומצת אמינו אחרת, ומשחררת מולקולת מים. קבוצת -OH של קבוצת החומצות הקרבוקסיליות יוצרת מולקולת מים, בשילוב עם מימן מקבוצת אמינים.
אנו יכולים לקצר את הקשר הפפטיד כקשר -CONH- מכיוון שהקשר שנוצר כולל את ארבעת האטומים הללו. כאשר שתי חומצות אמינו נקשרות זו לזו באמצעות קשר פפטיד אחד, התוצר הסופי הוא דיפפטיד. עם זאת, אם מספר חומצות אמינו נקשרות זו לזו, אז נוצר אוליגופפטיד. אם מספר גבוה של חומצות אמינו נקשרות זו לזו באמצעות קשרים פפטידים, המולקולה המורכבת היא פוליפפטיד.
קשר פפטיד יכול לעבור תגובות הידרוליזה. ההידרוליזה מפרקת את הקשר, ומפרידה בין שתי חומצות האמינו. למרות שהתהליך איטי מאוד, הידרוליזה עלולה להתרחש בנוכחות מים.
מה ההבדל בין אמיד לפפטיד בונד?
קשרי אמיד ופפטידים הם קשרים ביוכימיים. ההבדל העיקרי בין קשר אמיד לפפטיד הוא שקשר אמיד נוצר בין קבוצת הידרוקסיל לקבוצת אמינו של שתי מולקולות ואילו קשר פפטיד נוצר בין שתי מולקולות חומצות אמינו במהלך היווצרות שרשרת פפטידים.
להלן אינפוגרפיקה מסכמת את ההבדל בין קשר אמיד לפפטיד.
סיכום – אמיד נגד פפטיד בונד
בביוכימיה, קשרי אמיד וקשרי פפטיד ממלאים תפקיד חשוב מאוד ביצירת מולקולת חלבון. ההבדל העיקרי בין קשר אמיד לפפטיד הוא שקשר אמיד נוצר בין קבוצת הידרוקסיל לקבוצת אמינו של שתי מולקולות ואילו קשר פפטיד נוצר בין שתי מולקולות חומצות אמינו במהלך היווצרות שרשרת פפטידים.
