ההבדל העיקרי בין אלקלואיד לפלבונואיד הוא שאלקלואיד הוא תרכובת אורגנית המכילה חנקן שמקורה בחומצות אמינו הנמצאת בצמחים, בבעלי חיים, בפטריות ובחיידקים בעוד שהפלבנואיד הוא תרכובת טבעית שנמצאת בצמחים שאינם מכילים חנקן.
אלקלואידים ופלבונואידים הם שתי קבוצות של תרכובות טבעיות המצויות בעיקר בצמחים. הם תרכובות אורגניות המיוצרות כמטבוליטים משניים. אלקלואיד הוא תרכובת אורגנית מחזורית המכילה לפחות אטום חנקן אחד. הם מראים תכונות בסיסיות. פלבנואידים הם תרכובות טבעיות המכילות שתי טבעות בנזן המקושרות באמצעות טבעת פיראן הטרוציקלית. שניהם נחשבים לשני סוגים עיקריים של תרכובות אורגניות צמחיות.הם מתקיימים בדרך כלל בצמחי מרפא רבים.
מהו אלקלואיד?
אלקלואיד הוא תרכובת אורגנית בסיסית המכילה חנקן טבעית הנמצאת בעיקר בצמחים. הם תרכובות הטרוציקליות. הם גם מיוצרים על ידי מגוון גדול של אורגניזמים כולל חיידקים, פטריות ובעלי חיים. ידוע כי משפחות מסוימות של צמחים פורחים מכילות אלקלואידים. חלקם עשירים באלקלואידים. לדוגמה, לצמח פרג אופיום יש כ-30 סוגים שונים של אלקלואידים.
יש כמה אלפי אלקלואידים מזוהים. יתר על כן, ישנן מספר סוגים של אלקלואידים, כולל אינדולים, קינולינים, איזוקינולינים, פירולידינים, פירידינים, פירוליזידינים, טרופנים, טרפנואידים וסטרואידים. מורפיום (חומר נרקוטי רב עוצמה המשמש להקלה על כאב), קודאין (משכך כאבים מצוין), סטריכנין (רעל רב עוצמה נוסף), כינין (חומר רב עוצמה נגד מלריה), אפדרין (המשמש לאסטמה של הסימפונות ולהקלה על אי הנוחות של קדחת השחת, סינוסיטיס והצטננות), כינידין (המשמש לטיפול בקצב לא סדיר של פעימות הלב או הפרעות קצב) וניקוטין (המרכיב הממכר העיקרי של הטבק המעושן בסיגריות, סיגרים ומקטרות) הם מספר אלקלואידים ידועים.
איור 01: אלקלואיד
בצורה טהורה, אלקלואידים הם חסרי צבע וטעם מר. אלקלואידים קיימים כתמיסה מימית ברקמות. ניתן לבודד אותם באמצעות שיטה מיוחדת הנקראת מיצוי. כרומטוגרפיה בשכבה דקה בעלת ביצועים גבוהים (HPTLC) היא שיטה נוספת שניתן להשתמש בה כדי לבודד אלקלואידים.
אלקלואידים רבים הם מרכיבים בתזונה האנושית. חלק מהאלקלואידים הם סמים נרקוטיים, והם מאוד ממכרים. בדומה לפלבנואידים, לאלקלואידים יש השפעות פיזיולוגיות מגוונות וחשובות על בני אדם ובעלי חיים אחרים. הם מראים תכונות אנטי דלקתיות, אנטי סרטניות, משככי כאבים, הרדמה מקומית ושיכוך כאבים, נוירו-פרמקולוגיות, אנטי מיקרוביאליות, אנטי פטרייתיות ועוד רבות אחרות. יתר על כן, לאלקלואידים רבים יש שימושים פרמצבטיים חשובים.תפקידם המדויק של אלקלואידים בצמחים עדיין לא ידוע. בחלק מהצמחים, ייצור האלקלואידים עולה ממש לפני היווצרות הזרעים. בנוסף לאלה, אלקלואידים עוזרים להגן על כמה צמחים מפני מיני חרקים מסוימים.
מהו פלבנואיד?
פלבונואיד הוא תרכובת פוליפנולית המופיעה באופן טבעי בצמחים. מבחינה מבנית, לפלבונואיד יש שלד בן חמישה עשר פחמן המכיל שתי טבעות בנזן המקושרות באמצעות טבעת פיראן הטרוציקלית. צמחים מסנתזים פלבנואידים בתגובה לזיהום חיידקי. הם מיוצרים דרך מסלול פניל פרופנואיד. ניתן לסווג פלבונואידים למספר סוגים כגון פלבנונים (למשל, פלבנון, אפינין ולוטאולין), פלבונולים (למשל, קוורצטין, קאמפרול, מיריצין ופיסטין), פלבנונים (למשל, פלבנון, הספרטין ונרינגנין) ואחרים.
איור 02: פלבנואיד
פלבונואידים מציגים יתרונות בריאותיים מגוונים. יש להם פעילות נוגדת חמצון, יכולת ניקוי רדיקלים חופשיים, מניעת מחלות לב כלילית, פעילות מגנה על הכבד, אנטי דלקתית ואנטי סרטנית. יתר על כן, הם מראים פעילות אנטי-ויראלית פוטנציאלית. הם גם עוזרים במאבק בלחץ חמצוני בצמחים. בנוסף, הם עובדים כמווסת צמיחה בצמחים.
פירות וירקות הם המקורות התזונתיים העיקריים של פלבנואידים לבני אדם. בצל, תה, תותים, קייל, ענבים, נבטי בריסל, פרי הדר, פטרוזיליה ותבלינים רבים הם מעט מזונות טבעיים העשירים בפלבנואידים. למעשה, כמעט כל הפירות, הירקות ועשבי התיבול מכילים פלבנואידים. הצבעים העזים והמושכים בעלים, פירות וירקות נובעים בעיקר מפלבונואידים. לעתים קרובות הם מרוכזים בקליפות ובאזורים החיצוניים של פירות וירקות.
מהם הדמיון בין אלקלואיד לפלבנואיד?
- אלקלואיד ופלבונואיד הם תרכובות אורגניות המופיעות באופן טבעי המצויות בעיקר בצמחים.
- הם מרכיבים תזונתיים שימושיים.
- שתי התרכובות שימושיות בריפוי מחלות ובשיפור חיי האדם.
- יש להם פעילות נוגדת חמצון, פעילות אנטי דלקתית ואנטי סרטנית.
- יתר על כן, הם תרכובות במשקל מולקולרי נמוך.
- הם נחשבים כמטבוליטים משניים.
מה ההבדל בין אלקלואיד לפלבונואיד?
אלקלואיד הוא תרכובת אורגנית המכילה חנקן המצוי בצמחים, בעלי חיים, פטריות וחיידקים. פלבנואיד הוא מטבוליט משני פוליפנולי המצוי בפירות, ירקות ומשקאות מצמחים. אז זה ההבדל העיקרי בין אלקלואיד לפלבנואיד.
האינפוגרפיקה שלהלן מסכמת את ההבדל בין אלקלואיד לפלבונואיד בצורה טבלאית.
סיכום – אלקלואיד מול פלבונואיד
אלקלואידים ופלבונואידים הם תרכובות טבעיות שנמצאות בעיקר בצמחים. שני הסוגים הם נוגדי חמצון מצוינים. הם גם ממלאים תפקידי מפתח במניעה וריפוי של מחלות. שני סוגי התרכובות מראים קשת רחבה של השפעות מקדמות בריאות. אלקלואידים הם תרכובות המכילות חנקן במשקל מולקולרי נמוך המצויות בצמחים, בעלי חיים, פטריות וחיידקים. פלבנואידים הם פיטוכימיקלים במשקל מולקולרי נמוך שאינם מכילים חנקן. לפיכך, זה מסכם את ההבדל בין אלקלואיד לפלבנואיד.
