ההבדל העיקרי בין l glutathione ל-s אצטיל גלוטתיון הוא ש-l glutathione הוא הצורה האיזומרית השופעת של גלוטתיון, בעוד ש-s-acetyl glutathione הוא נגזרת של גלוטתיון שהוא אמין יותר בדם ויכול להעלות את רמת גלוטתיון בתוך התאים מאשר הצורה הלא-אצטילטית.
גלוטתיון היא מולקולה ביוכימית המיוצרת בגוף. הוא גם מצוי בשפע בחלק מהמזון שאנו צורכים. L-גלוטתיון הוא איזומר של גלוטתיון, והוא צורה ללא אצטילציה. S-אצטיל גלוטתיון הוא צורה אצטילטית של גלוטתיון.
מה זה L גלוטתיון?
L גלוטתיון הוא האיזומר L של גלוטתיון. עם זאת, זהו האיזומר הנפוץ ביותר של גלוטתיון; לכן, זה ידוע בדרך כלל בשם גלוטתיון. ניתן להגדיר גלוטתיון כתרכובת נוגדת חמצון הקיימת בצמחים, בעלי חיים, פטריות, חיידקים וחלק מהארכאיות. תרכובת זו מסוגלת למנוע נזקים לרכיבים התאיים החשובים, הנגרמים על ידי מיני חמצן תגובתיים, לרבות רדיקלים חופשיים, פרוקסידים, פרוקסידים ליפידים וכמה מתכות כבדות.
כאשר בוחנים את המבנה הכימי של L-גלוטתיון, מדובר בתרכובת טריפפטיד בעלת קישור גמא פפטיד בין ציסטאין לקבוצת הקרבוקסיל (בשרשרת הצדדית של גלוטמט). הוא מסיס במים באופן חופשי ואינו מסיס בממיסים אורגניים כגון מתנול ואתר דיאתיל.
איור 01: המבנה הכימי של L-גלוטתיון
ישנם שני שלבים של הביוסינתזה של L-גלוטתיון: השלב הראשון כולל סינתזה של גמא-גלוטמילציסטאין מ-L-גלוטמט וציסטאין. השלב השני כולל הוספת ה-C-טרמינל של גמא-גלוטמילציסטאין המזרז על ידי גלוטתיון סינתטאז.
כאנטי אוקסידנט, הוא יכול להגן על התאים שלנו על ידי נטרול מינים תגובתיים של חמצן. חוץ מזה, הוא יכול להשתתף בהגנה על תיול וויסות חיזור בחלבוני תיול תאיים (בנוכחות עקה חמצונית). יתר על כן, גלוטתיון לוקח חלק בתגובות מטבוליות רבות, כולל ביוסינתזה של לויקוטריאנים ופרוסטאגלנדינים.
מהו S אצטיל גלוטתיון?
S-אצטיל גלוטתיון הוא נגזרת של L-גלוטתיון. ישנן שתי צורות אצטיל של L-גלוטתיון כצורת N-אצטיל וצורת S-אצטיל. לתרכובת זו יש קבוצת אצטיל המחוברת לאטום הגופרית בשארית הציסטאין.מבנה זה הופך את התרכובת למוגנת מפני חמצון במערכת העיכול. יתרה מכך, לתרכובת זו יש ריח לא נעים ואין לה טעם של גופרית.
איור 02: אצטילציסטאין כטבליות תוסס
יתר על כן, s-אצטיל גלוטתיון הוא הצורה הביולוגית של גלוטתיון. זהו סוג של פפטיד, והוא פועל בעיקר כנוגד חמצון. יתרה מכך, תרכובת זו נוצרת בגופנו באופן אנדוגני, והיא מופיעה גם באספקת המזון. זוהי הצורה היציבה ביותר של גלוטתיון.
מה ההבדל בין L Glutathione ו-S Acetyl Glutathione?
L-גלוטתיון הוא איזומר של גלוטתיון והוא צורה ללא אצטילציה, בעוד ש-S-אצטיל גלוטתיון הוא צורה אצטילטית של גלוטתיון.ההבדל העיקרי בין 1 גלוטתיון ל- s אצטיל גלוטתיון הוא ש-1 גלוטתיון הוא הצורה האיזומרית השופעת של גלוטתיון, ואילו s-אצטיל גלוטתיון הוא נגזרת של גלוטתיון שהיא אמינה יותר בדם ויכולה להעלות את רמת הגלוטתיון בתוך התאים מאשר צורה ללא אצטילציה.
הטבלה הבאה מרכזת את ההבדלים בין l glutathione ו-s acetyl glutathione לצורך השוואה זה לצד זה.
סיכום – l Glutathione vs s Acetyl Glutathione
L גלוטתיון הוא האיזומר L של גלוטתיון בעוד ש-s-אצטיל גלוטתיון הוא נגזרת של L-גלוטתיון. ההבדל העיקרי בין 1 גלוטתיון ל- s אצטיל גלוטתיון הוא ש-1 גלוטתיון הוא הצורה האיזומרית השופעת של גלוטתיון, ואילו s-אצטיל גלוטתיון הוא נגזרת של גלוטתיון שהיא אמינה יותר בדם ויכולה להעלות את רמת הגלוטתיון בתוך התאים מאשר צורה ללא אצטילציה.
