ההבדל העיקרי בין תכולת לחות קריטית לתכולת לחות בשיווי משקל הוא שתכולת לחות קריטית היא תכולת הלחות הממוצעת של חומר כאשר יש תכולת לחות קריטית בחומר מסוים, בעוד שתכולת הלחות בשיווי משקל של חומר היגרוסקופי היא תכולת הלחות של החומר שבו הוא לא צובר או מאבד כל לחות.
אנו יכולים להגדיר תכולת לחות קריטית כתכולת הלחות הממוצעת של חומר כאשר יש תכולת לחות קריטית בחומר מסוים. תכולת הלחות בשיווי משקל של חומר היגרוסקופי, לעומת זאת, היא תכולת הלחות של אותו חומר שבו הוא לא צובר ולא מאבד כל לחות.
מהו תוכן לחות קריטי?
תכולת לחות קריטית יכולה להיות מוגדרת כתכולת הלחות הממוצעת של חומר כאשר יש תכולת לחות קריטית בחומר מסוים. כאן, קצב הייבוש מתחיל לרדת. אנו יכולים להשתמש בבדיקת אב טיפוס על מנת לבצע את קביעת תכולת הלחות הקריטית. מונח זה שימושי בעיקר לגבי טכניקות ניתוח קרקע.
נוכל לחלק את זמן הייבוש של חומר מוצק לשלושה חלקים כתקופת חימום ראשונית או חימום, תקופת קצב קבוע ותקופת קצב ירידה. בתקופה המקדימה או החימום, אנו יכולים לראות את העלייה בקצב הייבוש עד לבוא מצב הייצוב. בתקופת הקצב הקבוע, קצב הדיפוזיה של מים חופשיים נוטה לעלות על קצב האידוי. לבסוף, תכולת הלחות הקריטית של אותו מוצק מתקבלת בתקופת הקצב היורד, שבה תקופת הקצב הקבוע נוטה להיפסק, וקצב הייבוש נוטה לרדת עם הזמן.בשלב זה, קצב האידוי על פני השטח עולה על קצב הדיפוזיה מתוך החומר המוצק אל פני החומר.
מהו תוכן לחות שיווי משקל?
תכולת הלחות בשיווי משקל של חומר היגרוסקופי היא תכולת הלחות של אותו חומר שבו הוא לא צובר או מאבד לחות. זה נקרא בקיצור EMC. בדרך כלל, הערך של תכולת הלחות הזו תלוי בחומר, בטמפרטורה, הלחות היחסית של האוויר המקיף את החומר.
איור 01: תכולת לחות שיווי משקל של עץ
מהירות השגת תכולת הלחות בשיווי המשקל של חומר מסוים תלויה בתכונות החומר, ביחס שטח הפנים לנפח של צורת החומר, ובמהירות ביצוע הלחות לקראת ו הרחק מהחומר.
בתחום החקלאות, תכולת הלחות בשיווי המשקל בדגנים היא פרמטר חשוב באחסון מזון. תכולת הלחות הזו קובעת עד כמה בטוח האחסון של מזון מסוים. לדוגמה, זה בטוח אם תכולת הלחות בשיווי המשקל היא 12% עבור תירס, דורה, אורז וחיטה.
מה ההבדל בין תוכן לחות קריטי לתוכן לחות באיזון?
ההבדל העיקרי בין תכולת לחות קריטית לתכולת לחות בשיווי משקל הוא שתכולת לחות קריטית היא תכולת הלחות הממוצעת של חומר כאשר יש תכולת לחות קריטית בחומר מסוים, בעוד שתכולת הלחות בשיווי משקל של חומר היגרוסקופי היא תכולת הלחות של אותו חומר שבו הוא לא צובר או מאבד כל לחות. הבנת תכולת הלחות הקריטית של הקרקע חשובה מאוד בניתוח קרקע בחקלאות. באופן דומה, תכולת הלחות בשיווי המשקל משמשת בעיקר לגבי אחסון זרעים במדעי המזון.
האינפוגרפיקה שלהלן מסכמת את ההבדל בין תכולת לחות קריטית לתכולת לחות בשיווי משקל בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – תוכן לחות קריטי לעומת תוכן לחות שיווי משקל
הבנת תכולת הלחות הקריטית של הקרקע חשובה מאוד בניתוח קרקע בחקלאות. באופן דומה, תכולת הלחות בשיווי המשקל משמשת בעיקר לגבי אחסון זרעים במדעי המזון. ההבדל העיקרי בין תכולת לחות קריטית לתכולת לחות בשיווי משקל הוא שתכולת לחות קריטית היא תכולת הלחות הממוצעת של חומר כאשר יש תכולת לחות קריטית בחומר מסוים, בעוד שתכולת הלחות בשיווי משקל של חומר היגרוסקופי היא תכולת הלחות של זה. חומר שבו הוא לא צובר ולא מאבד כל לחות.
