ההבדל העיקרי בין ויטמין B3 ל-B12 הוא שוויטמין B3 חשוב בשליטה ברמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם שלנו, בעוד ויטמין B12 חשוב כגורם משותף בסינתזה של DNA עבור חילוף החומרים של חומצות שומן וחומצות אמינו כאחד.
ויטמין B3 הוא חבר במשפחת הוויטמינים, הכוללת שלוש צורות של ויטמרים כמו ניקוטינמיד, ניאצין וניקוטינמיד ריבוזיד. ויטמין B12 הוא סוג של ויטמין המעורב בחילוף החומרים בגופנו.
מהו ויטמין B3?
ויטמין B3 הוא חבר במשפחת הוויטמינים וכולל שלוש צורות של ויטמרים הידועות בשם ניקוטינמיד, ניאצין וניקוטינמיד ריבוזיד.כל שלוש הצורות הללו יכולות להמיר בתוך הגוף לניקוטינאמיד אדנין דינוקלאוטיד או NAD, הנדרש לחיי אדם. קשה ליצור NAD בתוך הגוף שלנו ללא ויטמין B3 או טריפטופן. חומר זה היה ידוע כקומפלקס ויטמין B3 עד 2004; לאחר מכן, הוא נקרא כצורה של ויטמין B3.
איור 01: ניאצין
כאשר בוחנים את מנגנון הפעולה של ויטמין B3, הוא משמש בתגובות ההעברה בתוך תיקון DNA וגיוס סידן, יחד עם נגזרת הפוספט של NAD, NADP. הצורה הארוכה של NADP היא nicotinamide adenine dinucleotide phosphate.
מקורות המזון המכילים ויטמין B3 כוללים שעועית, חלב, בשר וביצים. הוא גם זמין מאוד בקמח מועשר המורכב ללא קו-אנזים המכונה ניאצין חופשי.עם זאת, מינונים גבוהים של ויטמין B3 עלולים להיות רעילים ויכולים לגרום לתסמינים כמו יובש בעור, גירוד, פרסטזיה וכאבי ראש. יתרה מכך, המחסור בויטמין B3 עלול לגרום לפלגרה.
מהו ויטמין B12?
ויטמין B12 הוא סוג של ויטמין המעורב בחילוף החומרים בגופנו. זה ידוע גם בשם קובלמין. זהו ויטמין מסיס במים והוא אחד משמונה ויטמיני B. ויטמין זה חשוב כקו-פקטור בסינתזת DNA עבור חילוף החומרים של חומצות שומן וחומצות אמינו כאחד. יתרה מכך, ויטמין B12 חשוב בתפקוד תקין של מערכת העצבים באמצעות תפקיד סינתזה של מיאלין, בהבשלה של כדוריות דם אדומות במח העצם וכו'.
איור 02: המבנה הכימי של ויטמין B12
ישנם מקורות רבים ושונים של ויטמין B12, כולל ייצור טבעי על ידי כמה חיידקים וארכיאה, מזון שמקורו בבעלי חיים כגון ביצה, חלב, כבד, דגים, בשר, בשר סרטנים, מקורות מזון מהצומח, אשר כוללים מזון אצות, מזון צמחי מותסס, מוצרי מזון מועשרים כגון דגני בוקר, חלב שיבולת שועל, חטיפי אנרגיה, שמרים תזונתיים וכו'.
מהם הדמיון בין ויטמין B3 ל-B12?
- ויטמין B3 ו-B12 הם סוגים של ויטמינים.
- שניהם תרכובות מסיסות במים.
- הם חשובים במערכות ביולוגיות.
מה ההבדל בין ויטמין B3 ל-B12?
ויטמין B3 ו-B12 הם שני סוגים של קומפלקסים של ויטמין B. ההבדל העיקרי בין ויטמין B3 ל-B12 הוא שוויטמין B3 חשוב בשליטה ברמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם שלנו, בעוד ויטמין B12 חשוב כגורם משותף בסינתזת DNA עבור חילוף החומרים של חומצות שומן וחומצות אמינו כאחד.
להלן סיכום ההבדל בין ויטמין B3 ל-B12 בצורת טבלה.
סיכום – ויטמין B3 לעומת B12
ויטמין B3 הוא חבר במשפחת הוויטמינים וכולל שלוש צורות של ויטמרים: ניקוטינמיד, ניאצין וניקוטינמיד ריבוזיד. ויטמין B12 הוא סוג של ויטמין המעורב בחילוף החומרים בגופנו.ההבדל העיקרי בין ויטמין B3 ל-B12 הוא שוויטמין B3 חשוב בשליטה על רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם שלנו, בעוד ויטמין B12 חשוב כגורם משותף בסינתזת DNA עבור חילוף החומרים של חומצות שומן וחומצות אמינו כאחד.
