ההבדל העיקרי בין R ו-S carvone הוא ש-R carvone הוא החומר הקרבון הנפוץ ביותר ויש לו ריח מנטה מתקתק, בעוד S carvone הוא תרכובת פחות שופעת ויש לו ארומה מתובלת עם נימה של שיפון.
Carvone הוא תרכובת ממשפחת הטרפנואידים. אנו יכולים למצוא אותו באופן טבעי בשמנים אתריים רבים. עם זאת, הוא מצוי בשפע בשמנים רבים המגיעים מזרעים רבים של קימל, נענע ושמיר, למשל. מסטיק נענע וחנית, ומצילי חיים בטעם מנטה. יתר על כן, תרכובות קרבון R ו- S שימושיות בתעשיית המזון ליישומי טעם. יתר על כן, תרכובת R carvone שימושית במוצרים לטהר אוויר, ארומתרפיה, רפואה אלטרנטיבית.קרבון R הוא הצורה הנפוצה ביותר של קרבון.
מה זה R Carvone?
R קרבון הוא איזומר של התרכובת הכימית קרבון. הקבוצות הפונקציונליות במולקולה זו מסודרות בכיוון נגד כיוון השעון. זהו הסטריאואיזומר של S carvone. יתר על כן, R carvone הוא האיזומר הנפוץ והרב ביותר של carvone. זה ידוע גם בשם Laevo או L carvone.
איור 01: המבנים הכימיים של מולקולות R ו-S Carvone
R קרבון חשוב למוצרים לטהר אוויר. בדומה לשמנים אתריים רבים אחרים, שמנים המורכבים מקרבון חשובים בארומתרפיה וברפואה אלטרנטיבית. הוא מופיע כנוזל צלול וחסר צבע שאינו מסיס במים אך מסיס מעט במים חמים. עם זאת, הוא מסיס באתנול, כלורופורם, ואתר דיאתיל.חוץ מזה, R carvone מאושר על ידי הסוכנות האמריקאית להגנת הסביבה לשמש כמרכיב בחומרים דוחי יתושים.
בדרך כלל, עלינו להשתמש בכמה טיפולים נוספים לייצור של קרבון R בטוהר גבוה. אנו יכולים לבצע זאת על ידי יצירת תרכובת נוספת עם מימן גופרתי. שם, קרבון יכול להתחדש באמצעות טיפול עם אשלגן הידרוקסיד באתנול, ולאחר מכן זיקוק של המוצר בזרם של קיטור.
מה זה S Carvone?
S carvone הוא האיזומר ההפוך של R carvone. הקבוצות הפונקציונליות של מולקולה זו מסודרות בכיוון השעון. זהו הסטריאואיזומר של R carvone. יתר על כן, S carvone הוא האיזומר הפחות שופע של carvone. אנחנו יכולים גם לקרוא לזה Dextro או D carvone.
איור 02: המבנה של S Carvone
ישנם יישומים חשובים שונים של S carvone. לדוגמה, זה שימושי בתעשיית המזון עבור יישומי טעם. יתר על כן, הוא מראה השפעה מדכאת נגד דיאטה עתירת שומן שיכולה לגרום לעלייה במשקל בעכברים. חוץ מזה, איזומר זה שימושי בחקלאות למניעת הנבטה מוקדמת של תפוחי אדמה במהלך האחסון. זה חשוב גם בסינתזה של קווסין טרפנואיד.
מה ההבדל בין R ו-S Carvone?
R carvone ו-S carvone הם אננטיומרים אחד של השני. ההבדל העיקרי בין R ו-S carvone הוא ש-R carvone הוא החומר הקרבון הנפוץ ביותר ויש לו ריח מנטה מתקתק, בעוד S carvone הוא תרכובת פחות שופעת ובעל ארומה מתובלת עם נימה של שיפון. יתר על כן, R carvone משמש בטעם מזון, חשוב למוצרי טיהור אוויר, ייצור דוחי יתושים וכו', בעוד S carvone משמש בטעם מזון, מראה השפעה מדכאת כנגד תזונה עתירת שומן, מניעת הנבטה מוקדמת של תפוחי אדמה במהלך אחסון, סינתזה של טרפנואיד קווסין וכו'.
האינפוגרפיה שלהלן מציגה את ההבדלים בין R ו-S carvone בצורה טבלאית להשוואה זו לצד זו.
סיכום – R vs S Carvone
R ו-S carvone הם תרכובות אורגניות חשובות. ההבדל העיקרי בין R ו-S carvone הוא ש-R carvone הוא החומר הקרבון הנפוץ ביותר ויש לו ריח מנטה מתקתק, בעוד S carvone הוא תרכובת פחות שופעת ויש לו ארומה מתובלת עם נימה של שיפון.
