הצלבה מול GM
שניהם, הכלאה ו-GM, הן טכניקות לייצור מינים משופרים מבחינה גנטית, אך ישנם מספר הבדלים ביניהם בתהליכים שלהם. הכלאה ו-GM הן שתי טכניקות שהומצאו על ידי בני אדם וזקוקים למעורבות אנושית. לשני התהליכים הללו יש גם יתרונות וגם חסרונות. עם זאת, שתי הטכניקות הללו מיושמות באופן נרחב בבעלי חיים וגידולי צמחים כדי לייצר מינים או זנים חדשים שיש להם יתרונות גדולים על פני ההורים שלהם.
מה זה הכלאה?
במשך עשורים רבים, מדענים וחקלאים השתמשו בטכניקות גידול צולבות כדי לייצר מינים משופרים גנטית של בעלי חיים ויבולים.לפיכך, גידול צולב נחשב כטכניקה קונבנציונלית של גנטיקה. טכניקה זו היא תהליך איטי מאוד ולוקח שנים רבות עד לקבלת תוצאות סופיות. בהצלבה, בני אדם בוחרים בכוונה שני אורגניזמים עבור התכונות הספציפיות שלהם, שיש להם יתרונות ברורים ומבצעים הצלבה בין אורגניזמי האב הנבחרים שאולי מעולם לא הצטלבו באופן טבעי. אז לצאצאים או כלאיים יכולים להיות תכונות חשובות של שני אורגניזמים ההורים. תכונות מעולות שהכלאיים מתקבלים על ידי הכלאה נקראות מרץ היברידי או הטרוזיס. בעלי החיים כמו בקר וחזירים נתונים מאוד להכלאה על מנת להשיג יותר בשר. יצרני יבולים רבים משתמשים גם בטכניקות הכלאה כדי לשפר את תפוקת היבול ואת עמידות הגידולים למחלות. עם זאת, החיסרון העיקרי של הכלאה הוא שאיננו יכולים לשלוט בהעברת תכונות רעות כמו תכונות מחלה להכלאה מאורגניזמים הורים. ניתן לצמצם את החיסרון הזה על ידי הצלבה לאחור של אותה הכלאה עם הוריה.
פרה אדומה נורווגית מוצלבת
מה זה GM?
GM (שינוי גנטי) הוא תהליך של שינוי החומר הגנטי של האורגניזם על ידי הוספה, מחיקה או שינוי של מקטעי ה-DNA שלו. האורגניזם שנוצר מכונה אורגניזם מהונדס גנטית (GMO). ה-GMO הללו גדלו כדי לייצר כלאיים שיש להם יתרונות ברורים מאוד לבני אדם. זוהי טכניקת רבייה מודרנית מתקדמת המשמשת בהנדסה גנטית והיא מאפשרת למדענים להשיג אורגניזמים בעלי תכונות רצויות וגם להעביר גנים בין מינים שונים שלעולם לא יתרבות בטבע.
השזיפים המהונדסים האלה הנקראים C5 מכילים גן שהופך אותם לעמידות גבוהה בפני וירוס אבעבועות השזיף
GM מהיר יותר ומסוגל לבצע שינויים גנטיים שלעולם לא היו צפויים להתרחש בשיטות קונבנציונליות. משרד החקלאות של ארה"ב (USDA) מצא שלפחות 80% מכלל מוצרי המזון בסופרמרקטים בארה"ב הם מהונדסים גנטית או מכילים מרכיבים מהונדסים גנטית. ביו-מהנדסים יישמו טכניקות GM בבעלי חיים כדי לשפר את ייצור הבשר, החלב והביצים שלהם. בנוסף, הם גם הצליחו לפתח אמיתות GMO שונות של גידולים עמידים לחום גבוה, קור, בצורת, מלח ומחלות מזיקים וויראליות. יתרה מכך, הם פיתחו צמחי יבול שגדלים מהר יותר ושורדים עם פחות שימוש בחומרים חקלאיים.
מה ההבדל בין הכלאה ל-GM?
• הכלאה היא תהליך של רביית שני אורגניזמים עבור תכונותיהם הספציפיות תוך מעורבות של בני אדם, בעוד ש-GM היא הטכניקה של שינוי חומרים גנטיים של אורגניזם על ידי פיצול גנים.
• הכלאה היא טכניקה קונבנציונלית בשימוש על ידי חקלאים במשך מאות שנים. אבל טכניקות GM הן טכניקה מודרנית שהומצאה לאחרונה על ידי המדענים.
• טכניקת הכלאה אינה דורשת ציוד מודרני ומתקדם במקום שבו טכניקת GM מחייבת.
• הכלאה לא תמיד דורשת מתקני מעבדה, בעוד ש-GM תמיד דורש מתקני מעבדה מבוססים.
• הכלאה היא תהליך איטי ולוקח זמן רב עד לקבלת תוצאות סופיות. אבל GM היא שיטה מהירה, וניתן להשיג את התוצאות תוך תקופה קצרה.
