ההבדל העיקרי בין צלוביוז לתאית הוא שצלוביוז הוא דו-סוכר, ואילו תאית היא פוליסכריד.
צלוביוז ותאית הן תרכובות פחמימות. אנו יכולים לסווג פחמימות לקטגוריות שונות כגון חד-סוכרים, דו-סוכרים ופוליסכרידים, בהתאם למבנה ולמורכבות הפחמימה. חד-סוכר הוא סוכר פשוט, בעוד שדו-סוכר הוא שילוב של שני חד-סוכרים ורב-סוכר הוא שילוב של יחידות חד-סוכר רבות.
מה זה צ'לוביוזה?
צלוביוזה היא פחמימה עם הנוסחה הכימית C12H22O11אנחנו יכולים לסווג אותו כדו סוכר. זהו סוכר מפחית. זה אומר; הצלוביוז יכול לפעול כחומר מפחית מכיוון שיש לו קבוצת קטון חופשית במבנה שלו. לסלוביוז יש שתי מולקולות בטא גלוקוז המקושרות באמצעות קישור גליקוזידי בטא 1-4. עם זאת, הוא שונה ממלטוז מכיוון שהתצורה בקשר הגליקוזידי שונה. אנו יכולים לבצע הידרוליזה של תרכובת זו לגלוקוז באמצעים אנזימטיים או באמצעים כימיים באמצעות חומצה.
כאשר בוחנים את המבנה של צ'לוביוז, יש שמונה קבוצות אלכוהול חופשיות יחד עם קבוצת אצטליות וקבוצת אצטליות. קבוצות אלו מספקות למולקולה יכולת ליצור קשרי מימן בין מולקולריים חזקים.
איור 01: מבנה כימי של צ'לוביוזה
אנו יכולים להשיג צלוביוז מחומרים המכילים תאית או תאית כמו נייר, כותנה וכו'.כאן, אנו זקוקים להידרוליזה אנזימטית או חומצית של חומרים אלה כדי להשיג צלוביוז מחומרים אלה. תרכובת זו חשובה גם בזיהוי מחלת קרוהן, כאינדיקטור לפחמימות.
מה זה תאית?
תאית היא פחמימה שאנו יכולים לסווג כפוליסכריד ויש לה את הנוסחה הכימית (C6H10O 5)n. הוא עשוי להכיל מאות עד אלפי יחידות D-גלוקוז, המקושרות זו לזו באמצעות קשרים גליקוזידיים בטא 1-4. אם אנחנו מייצרים או מבודדים אותה ממקור, היא מופיעה כאבקה לבנה. תאית קיימת כיחידה מבנית חשובה של דפנות תאים בצמחים ובאצות. לפעמים, מיני חיידקים מסוימים גם מפרישים תאית ליצירת ביופילם. לכן, אנו יכולים לומר שתאית היא החומר הפולימרי הנפוץ ביותר על פני כדור הארץ.
איור 02: מבנה כימי של תאית
צלולוזה היא תרכובת חסרת ריח וצבע. הוא אינו מסיס במים ובהרבה ממסים אורגניים. יתר על כן, זוהי תרכובת כיראלית, והיא גם מתכלה. אנו יכולים לפרק תאית ליחידות גלוקוז על ידי הוספת חומצות מינרליות בריכוז גבוה בטמפרטורה גבוהה יותר. בהשוואה לעמילן, תרכובת זו היא מאוד גבישית, והיא יכולה גם לעבור הפיכה ממבנה גבישי למבנה אמורפי בחימום.
כאשר בוחנים את היישומים של תאית, הוא משמש בעיקר בייצור נייר וקרטון. נוכל להשתמש בו גם לייצור צלופן וקריון. בנוסף לאלה, ישנם מחקרים שחוקרים את ההמרה של תאית לדלק ביולוגי.
מה ההבדל בין צלוביוז לתאית?
המונחים צלוביוז ותאית נופלים בעיקר לתחום הביוכימיה.אלו תרכובות פחמימות. ההבדל העיקרי בין צלוביוז לתאית הוא שהצלוביוזה היא דו-סוכר, בעוד שהתאית היא פוליסכריד. יתרה מכך, צלוביוז הוא סוכר מפחית ואילו תאית הוא סוכר שאינו מפחית.
להלן אינפוגרפיקה מציגה את ההבדל בין צלוביוז לתאית.
סיכום – צ'לוביוז נגד תאית
צלוביוז ותאית הן תרכובות פחמימות. ההבדל העיקרי בין צלוביוז לתאית הוא שצלוביוז הוא דו סוכר, ואילו תאית היא פוליסכריד. יתרה מכך, צלוביוז הוא סוכר מפחית ואילו תאית הוא סוכר שאינו מפחית.
