ההבדל העיקרי בין מודל פסיפס נוזל למודל סנדוויץ' הוא שמודל פסיפס נוזלי קובע שממברנת התא היא דו-שכבה פוספוליפידית נוזלית שבה חלבונים משובצים באופן חלקי או מלא בעוד שמודל הסנדוויץ' תיאר את מבנה קרום התא כשכבת שומנים דחוס בין שתי שכבות חלבון.
ישנם מספר מודלים המסבירים את מבנה קרום התא. דגם פסיפס נוזלי ודגם סנדוויץ' הם שני דגמים כאלה. מודל פסיפס נוזלי מכריז שמולקולות חלבון גדולות (גליקופרוטאינים) משובצות בתוך השכבה הדו-שכבתית של פוספוליפידים. זהו המודל המדויק ביותר של קרום התא.מודל סנדוויץ', לעומת זאת, קובע כי שכבה דו-שכבתית של פוספוליפידים מוצמדת בין שתי שכבות של חלבונים. זה היה המודל הראשון שתיאר את מבנה קרום התא.
מהו Fluid Mosaic Model?
מודל פסיפס נוזלי הוא המודל המדויק ביותר שמסביר את מבנה קרום התא. לפי מודל זה, גליקופרוטאין (מולקולות חלבון גדולות) מוטמעים באופן חלקי או מלא בשכבת הדו-שכבה הפוספוליפידית. מודל זה כולל גם חלבונים אינטגרליים והיקפיים. אופי הפסיפס של קרום התא נובע בעיקר מהתפלגות הומוגנית של חלבונים בשכבת הדו-שומנים. מלבד פוספוליפיד וחלבונים, יש מולקולות פחמימות על פני השטח החיצוניים של קרום התא. הם נמצאים קשורים לחלבונים (יוצרים גליקופרוטאין) או לליפידים (יוצרים גליקוליפידים). יש גם מולקולות כולסטרול.
איור 01: דגם פסיפס נוזל
בקיצור, מודל הפסיפס הנוזל מזהה את קרום התא כפסיפס של פוספוליפידים, כולסטרול, חלבונים ופחמימות. ג.ל. ניקולסון וש.ל. סינגר הציע את דגם הפסיפס הנוזל ב-1972.
מהו דגם סנדוויץ'?
מודל סנדוויץ' הוא המודל הראשון שהסביר את מבנה קרום התא. דגם זה הוצע בשנת 1935 על ידי יו דאבסון וג'יימס דניאלי. הוא קובע כי שכבת השומנים דחוסה בין שתי שכבות חלבון. במילים פשוטות, הוא מתאר שדו-שכבת פוספוליפידים נמצאת בין שתי שכבות של חלבונים כדוריים.
איור 02: דגם סנדוויץ'
לפי מודל הסנדוויץ', קרום התא הוא טרילמינרי וליפופרוטאיני. ישנן שתי שכבות של חלבונים; האחד פונה לפנים התא והשני פונה למילייה החיצונית. לפיכך, חלבונים אינם משתרעים על שכבת השומנים הדו-שכבתית לפי מודל הסנדוויץ'.
מהם הדמיון בין דגם פסיפס נוזלי לדגם סנדוויץ'?
- מודל פסיפס נוזלי ומודל הסנדוויץ' הם שני מודלים שונים המתארים את מבנה קרום התא.
- מודלים אלה ניסו לתאר את מיקומם של חלבונים בקרום התא.
- שניהם מזכירים את נוכחותם של גליקופרוטאין ושכבת פוספוליפידים.
מה ההבדל בין דגם פסיפס נוזלי לדגם סנדוויץ'?
מודל פסיפס נוזלי הוא המודל הקובע שמולקולות חלבון גדולות מוטמעות באופן חלקי או מלא בתוך שכבת השומנים הדו-שכבתית בעוד שמודל הסנדוויץ' תיאר את מבנה קרום התא כשכבת שומנים הדחוסה בין שתי שכבות חלבון.אז זה ההבדל העיקרי בין דגם פסיפס נוזלי לדגם סנדוויץ'. לפי מודל פסיפס נוזלי, חלבונים מוטבעים באופן חלקי או מלא. לעומת זאת, לפי מודל הסנדוויץ', קיימות שתי שכבות של חלבונים, ושכבות חלבון מצפות את המשטח החיצוני. ג.ל. ניקולסון וש.ל. סינגר הציע את דגם הפסיפס הנוזל ב-1972 בעוד יו דובסון וג'יימס דניאלי הציעו את דגם הסנדוויץ' ב-1935.
למטה אינפוגרפיקה משווה את שני הדגמים ומפרטת את ההבדלים בין דגם פסיפס נוזלי לדגם סנדוויץ'.
סיכום – דגם פסיפס נוזלי לעומת דגם סנדוויץ'
מודל הפסיפס הנוזל מתאר את קרום הפלזמה כפסיפס של פוספוליפידים, כולסטרול, חלבונים ופחמימות.הוא גם מתאר כיצד חלבונים מוטבעים באופן חלקי או מלא בשכבת הדו-שכבה הפוספוליפידית. זהו המודל המדויק ביותר שמסביר את מבנה קרום התא. מודל סנדוויץ' הוא המודל הראשון שתיאר את קרום התא. על פי מודל הסנדוויץ', שכבת הדו-שכבה הפוספוליפידית נדחסת בין שתי שכבות חלבון. לפי מודל הסנדוויץ', חלבונים אינם משתרעים על פני הממברנה. לפיכך, זהו סיכום ההבדל בין דגם פסיפס נוזלי לדגם סנדוויץ'.
