הבדל בין חומצה זרחתית לחומצת לימון

2024 מְחַבֵּר: Alex Aldridge | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 13:39

ההבדל העיקרי בין חומצה זרחתית לחומצה לימון הוא שחומצה זרחתית היא חומצה מינרלית חלשה, בעוד חומצת לימון היא חומצה אורגנית חלשה.

חומצה זרחתית וחומצת לימון הן חומצות חלשות. לכן, חומצות אלו אינן יכולות להתנתק לחלוטין ליונים; הם יכולים להתנתק רק חלקית לתוך היונים.

מהי חומצה זרחתית?

חומצה זרחתית היא חומצה מינרלית חלשה בעלת הנוסחה הכימית H₃PO₄ השם IUPAC של תרכובת זו הוא חומצה אורתופוספורית, ואנחנו יכולים לזהות אותה כחומצה לא רעילה. יתרה מכך, זוהי תרכובת חשובה המכילה זרחן שממנה יון דימימן פוספט (H₂PO₄^{–) נגזר.לכן, יונים בחומצה זרחתית חשובים מאוד לצמחים מכיוון שהם המקור העיקרי לזרחן.}

איור 01: מבנה של חומצה זרחתית

המסה המולרית של חומצה זרחתית היא 97.99 גרם/מול. יכולות להיות צורות לחות ומימיות של תרכובת זו. חומצה זרחתית מופיעה כמוצק לבן שהוא דלוקס וחסר ריח. יתרה מכך, לייצור חומצה זרחתית יש שני מסלולים: תהליך רטוב ותהליך תרמי. בתהליך הרטוב נעשה שימוש בפלואוראפטיט (סלע פוספט) לייצור חומצה זו, יחד עם חומצה גופרתית מרוכזת. התגובה הכימית היא כדלקמן:

Ca₅(PO₄)3F + 5H₂SO ₄ + 10H₂O →3H₃PO_{4 + 5CaSO4.2H2O + HF}

בתהליך התרמי, זרחן נוזלי (P4) ואוויר עוברים תגובה כימית בתוך תנור ב-1800-3000 K.ראשית, מכונה מתיזה את נוזל הזרחן לתוך תא תנור, שם הזרחן נשרף באוויר ומגיב עם חמצן (O2). המוצר משלב זה מגיב עם מים במגדל הידרציה כדי לייצר את החומצה.

P_4(l)+ 5O_2(g)→2P₂O _5(g)

P₂O_5(g)+ 3H₂O _(l)→2H₃PO_4(aq)

השימוש הנפוץ והחשוב ביותר של חומצה זרחתית הוא ייצור דשנים המכילים זרחן. יתר על כן, ישנן שלוש צורות עיקריות של מלחי פוספט המועילים כדשן: פוספט משולש, דיאממוניום מימן פוספט ומונואמוניום דיהידרוג'ן פוספט.

מהי חומצת לימון?

חומצת לימון היא חומצה אורגנית חלשה המופיעה באופן טבעי בפירות הדר. מכיוון שיש יישומים רבים של תרכובת זו, יצרנים נוטים לייצר כמות גבוהה של חומצת לימון בשנה. חלק מהיישומים החשובים שלו כוללים שימוש כמחמצן, כחומר טעם וחומר קלאט.אנו יכולים לראות חומצה זו מופיעה בשתי צורות כמו הצורה הנידחת והצורה החד-הידרתית.

הצורה הנידחת של חומצת לימון היא הצורה נטולת המים. הוא מופיע כחומר חסר צבע והוא גם חסר ריח. אין מים בצורתם היבשה והמגוררת. אנחנו יכולים לייצר את התרכובת הזו באמצעות התגבשות ממים חמים.

איור 02: חומצת לימון בצורה מוצקה

חומצת לימון מימית נוצרת מצורת המונוהידראט ב-78 מעלות צלזיוס. הצפיפות של הצורה הנידחת היא 1.665 גרם/סמ ק. הוא נמס ב-156 מעלות צלזיוס, ונקודת הרתיחה של תרכובת זו היא 310 מעלות צלזיוס. הנוסחה הכימית של תרכובת זו היא C₆H₈O_{7, בעוד שהמסה הטוחנית היא 192.12 גרם /mol.}

חומצת לימון מונוהידרטית היא הצורה המכילה מים של חומצת לימון. יש לו מולקולת מים אחת הקשורה למולקולת חומצת לימון אחת. אנו קוראים למים האלה מי ההתגבשות. צורה זו של חומצת לימון נוצרת באמצעות התגבשות ממים קרים.

מהם הדמיון בין חומצה זרחתית לחומצה לימון?

1. חומצה זרחתית וחומצת לימון הן חומצות חלשות.
2. שתי החומצות אינן יכולות להתנתק לחלוטין; הם מתפרקים חלקית ליונים
3. הן חומצות לא רעילות.

מה ההבדל בין חומצה זרחתית לחומצה לימון?

חומצה זרחתית וחומצת לימון הן חומצות חלשות. לכן, חומצות אלו אינן יכולות להתנתק לחלוטין ליונים; הם יכולים להתנתק רק חלקית לתוך היונים. ההבדל העיקרי בין חומצה זרחתית לחומצה לימון הוא שחומצה זרחתית היא חומצה מינרלית עשירה, ואילו חומצת לימון היא חומצה אורגנית חלשה. יתרה מזאת, חומצה זרחתית מופיעה כמוצק לבן שמשאיר, בעוד חומצת לימון מופיעה כמוצק/גרגירים חסרי צבע או בצורה נוזלית.

האינפוגרפיקה הבאה מפרטת את ההבדלים בין חומצה זרחתית לחומצה לימון בצורת טבלה.

סיכום – חומצה זרחתית לעומת חומצת לימון

חומצה זרחתית היא חומצה מינרלית חלשה בעלת הנוסחה הכימית H₃PO_{4,בעוד חומצת לימון היא חומצה אורגנית חלשה, והוא מופיע באופן טבעי בפירות הדר. ההבדל העיקרי בין חומצה זרחתית לחומצה לימון הוא שחומצה זרחתית היא חומצה מינרלית עשירה, בעוד חומצת לימון היא חומצה אורגנית חלשה.}