ההבדל העיקרי בין צ'אי לתה הוא שצ'אי מכיל תבלינים ועשבי תיבול, בעוד שהתה לא.
תה צ'אי או תה מסאלה מכילים תה שחור, חלב חם ותבלינים כמו הל, קינמון, ג'ינג'ר, פלפל וציפורן. תה, לעומת זאת, הוא משקה שנעשה על ידי שפיכת מים רותחים לעלים הטריים של קמליה סיננסיס. בהתבסס על העדפת השותה, ניתן להוסיף חלב וממתיקים לצ'אי ותה או לא.
מה זה צ'אי?
צ'אי הוא משקה המיוצר על ידי הרתחת תה שחור במים או בחלב יחד עם תערובת של תבלינים ועשבי תיבול. מקורו בהודו והוא פופולרי בתת היבשת ההודית, במדינות כמו הודו, סרי לנקה, בנגלדש, נפאל ופקיסטן.אבל עכשיו זה פופולרי גם במדינות אחרות, במיוחד בקטאר, איחוד האמירויות הערביות, ערב הסעודית וכווית. המילה 'צ'אי' לקוחה מהמילה ההינדית 'צ'אי', שנגזרה מהמילה הסינית 'צ'ה', שמשמעותה 'תה'.
המתכונים של תה צ'אי שונים באזורים שונים, תרבויות ואפילו בין משפחות. ישנם שמות שונים לתה זה על סמך התבלינים שנוספו. מסאלה צ'אי עשוי מתה שחור עם חלב, מקלות קינמון, תרמילי הל, ג'ינג'ר, ציפורן ופלפל שחור. אם מוסיפים לתה החלב זרעי שומר, הוא הופך לסאונף וואלי צ'אי. אם מוסיפים ג'ינג'ר, זה אדרק חי. כיום, הצ'אי מיוצר בדרכים שונות. לא תמיד יש צורך להשתמש בתה שחור. במקום זאת, ניתן להשתמש בתה ירוק, תה לבן או אפילו תה מעורב להכנת צ'אי. בהתבסס על ההעדפה, ניתן להוסיף גם לימון, בעוד שסוכר או דבש משמשים להמתיק אותו.עם זאת, תה ירוק ותה לבן הם הטובים ביותר ללא תוספת חלב או סוכר.
לרוב מדינות המערב יש כעת שקיות תה צ'אי שאליהן כבר מוסיפים אבקת תבלינים. במקום תה צ'אי חם, במדינות מערביות אלו יש גם תה צ'אי קר. ישנם חטיפים שונים שניתן לצרוך עם תה צ'אי. החטיפים החריפים האלה נועדו לטבול בתה צ'אי ולאכול. חטיפים אלה כוללים Murukku, Pakora, Samosa וכריכים זעירים. צ'אי לא ממותק מועיל לבריאות בדרכים שונות. זה מוריד את רמת הסוכר בדם ואת לחץ הדם ומשפר את השקט הנפשי. יש לו נוגדי חמצון כמו קטצ'ינים ותיאפלבין ולכן הוא מונע סרטן ונלחם בלחץ חמצוני. בגלל התבלינים שנוספו, הוא גם טוב לעיכול ולירידה במשקל.
מה זה תה?
תה הוא משקה המיוצר על ידי יציקת מים רותחים לעלים הטריים של קמליה סיננסיס. זהו המשקה השני הנצרך ביותר בעולם, אחרי מים. ההיסטוריה של התה מגיעה עד למאה ה-3rd למאה ה-3.ד.באותה תקופה שימש כמשקה מרפא. לתה יש השפעה מעוררת על בני אדם בגלל תכולת הקפאין שלו. ישנם סוגים שונים של תה כמו שחור, לבן, ירוק, אולונג ו-pu-erh. ישנם גם זנים אחרים כמו מאצ'ה, סגול, בטעמים, מאטה, צמחי מרפא ורויבוס. כולם מגיעים מאותו צמח: Camellia sinensis.
צמח התה הוא שיח סוב-טרופי ירוק עד שמקורו במזרח אסיה ובסין. עם זאת, הוא גדל באופן נרחב באזורים אחרים של העולם כיום. צמח זה גדל באופן טבעי בחלקים רבים של אסיה. בדרך כלל, התה הטוב ביותר גדל על מדרונות תלולים ובגובה רב. יש למרוט אותם ביד. יש שני סוגים של שיטות להכנת תה: אורתודוקסית ולא שגרתית.
אורתודוקסי היא השיטה המסורתית. בשיטה זו, שני העלים הרכים העליונים וניצן רך שלא נפתח נלקחים ביד ומעבדים בחמישה שלבים.בשיטה הבלתי שגרתית, עלי תה עשויים להינקטף ביד או לא. שיטה זו מיועדת בעיקר לתה שחור והיא הרבה יותר מהירה. השיטה הלא שגרתית ידועה גם בשם CTC (Crush-tear-curl). בדרך כלל משתמשים בזה בתעשיית שקיות התה וגם להכנת תה צ'אי מסאלה בגלל החוזק והצבע שלו.
מה ההבדל בין צ'אי לתה?
צ'אי הוא משקה תה המיוצר באמצעות תה שחור רותח במים או בחלב יחד עם תערובת של תבלינים ועשבי תיבול. תה הוא משקה המיוצר על ידי יציקת מים רותחים לעלים הטריים של קמליה סיננסיס. ההבדל העיקרי בין צ'אי לתה הוא שהצ'אי מכיל תבלינים ועשבי תיבול בעוד שהתה לא מכיל.
האינפוגרפיקה הבאה מפרטת את ההבדלים בין צ'אי ותה בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו
סיכום – צ'אי נגד תה
צ'אי הוא משקה שנעשה באמצעות תה שחור רותח במים או בחלב יחד עם תערובת של תבלינים ועשבי תיבול. הוא מכיל תבלינים כמו תרמילי הל, מקלות קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן ופלפל שחור.ישנן דרכים שונות להכין תה צ'אי. בהתאם למרכיבים משתנים השמות (ג'ינג'ר-אדרק צ'אי, זרעי שומר – Saunf wali chai). ניתן להשתמש בתה ירוק, תה לבן או תה מעורב במקום תה שחור. הוספת חלב וממתיקים הם אופציונליים. תה הוא משקה המיוצר על ידי יציקת מים רותחים לעלים הטריים של קמליה סיננסיס. צמח זה גדל במקומות רבים בעולם. ישנם סוגים שונים של תה כמו שחור, לבן, ירוק, אולונג, מאצ'ה, סגול, בטעמים, מאטה, צמחי מרפא ורויבוס. לפיכך, זהו סיכום ההבדל בין צ'אי ותה.
