ההבדל העיקרי בין כולין לאתנולמין הוא שכולין הוא נוזל צמיג וחשוב כחומר תזונתי חיוני לבני אדם ובעלי חיים מסוימים, ואילו אתנולמין הוא נוזל חסר צבע, משמין, ששימושי בעיקר כחומר הזנה לתעשיות אחרות הפקות.
כולין ואתנולמין הם תרכובות אורגניות. לתרכובות האלה יש יישומים חשובים מאוד בתעשיות.
מה זה כולין?
כולין הוא חומר תזונתי חיוני בבני אדם ובבעלי חיים רבים אחרים. זה מתרחש בדרך כלל כקטיון שנוטה ליצור תרכובות מלח שונות. כדי להישאר בריאים, אנחנו צריכים לקבל כולין ממזון בצורה של כולין או כולין פוספוליפידים.יתרה מכך, בני אדם וכמה בעלי חיים אחרים יכולים לייצר חומר תזונתי זה בעצמם, אך הכמות אינה מספיקה.
איור 01: הביוסינתזה של כולין בצמחים
בדרך כלל, כולין אינו נקרא כוויטמין אלא כחומר תזונתי המורכב מחומצות אמינו. רוב בעלי החיים זקוקים לפוספוליפידים של כולין בממברנות התא או בממברנות של האברונים. כמו כן, תרכובת זו מופיעה בליפופרוטאין בצפיפות נמוכה מאוד.
מחסור בכולין או מחסור סימפטומטי של כולין נדיר בבני אדם, אך הוא עלול לגרום למחלת כבד שומני לא אלכוהולי ולנזק שרירים. צריכה מופרזת של כולין גורמת ללחץ דם נמוך, הזעה, שלשול וכו'. המקורות התזונתיים של כולין כוללים בשר איברים, חלמונים, מוצרי חלב וירקות.
כולין משמש כמבשר סינתטי לרכיבי תאים חיוניים ולמולקולות איתות (למשל פוספוליפידים), והוא חשוב בסינתזה של אצטילכולין. זה גם פועל כמקור לטרימתילגליצין.
מה זה אתנולמין?
אתנולמין היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית C2H7NO. זה ידוע גם בשם aminoethanol. מולקולה אורגנית זו היא דו-פונקציונלית. זה אומר שיש לו גם קבוצת אמינים ראשונית וגם אלכוהול ראשוני. יתרה מכך, תרכובת זו מופיעה כחומר נוזלי חסר צבע צמיג בעל ריח הדומה לאמוניה.
איור 02: המבנה של אתנולמין
תעשייתית, אתנולמין מיוצר באמצעות טיפול בתחמוצת אתילן עם אמוניה מימית. תגובה זו יכולה לייצר דיאתנולמין וטריאתנולמין גם כן. אנו יכולים לשלוט על היחס בין התרכובות הללו המיוצרות באמצעות הסטוכיומטריה של המגיבים.
כאשר בוחנים את היישומים של אתנולמין, הוא שימושי כחומר הזנה לייצור חומרי ניקוי, חומרים מתחלבים, ליטושים, תרופות, מעכבי קורוזיה, תוצרי ביניים כימיים וכו'. יתר על כן, מונו-אתנולמינים שימושיים בקרצוף זרמי גז. בתעשיית התרופות, תרכובת זו חשובה לחציצה של אמולסיות.
מה ההבדל בין כולין לאתנולמין?
כולין ואתנולמין הם תרכובות אורגניות. ההבדל העיקרי בין כולין לאתנולמין הוא שכולין הוא נוזל צמיג וחשוב כחומר תזונתי חיוני לבני אדם ובעלי חיים מסוימים, ואילו אתנולמין הוא נוזל חסר צבע וחסר צבע שמשמש בעיקר כחומר חומרי גלם לייצורים תעשייתיים אחרים. לתרכובות אלו יש יישומים חשובים מאוד. כולין משמש כמבשר סינתטי לרכיבי תאים חיוניים ולמולקולות איתות (למשל פוספוליפידים); זה חשוב גם בסינתזה של אצטילכולין, וכמקור לטרימתילגליצין.אתנולמין, לעומת זאת, שימושי כחומר הזנה לייצור חומרי ניקוי, חומרים מתחלבים, ליטושים, תרופות, מעכבי קורוזיה, תוצרי ביניים כימיים וכו'.
הטבלה הבאה מסכמת את ההבדל בין כולין ואתנולמין בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – כולין נגד אתנולמין
כולין ואתנולמין הם תרכובות אורגניות. לתרכובות אלו יש יישומים חשובים מאוד בתעשיות. ההבדל העיקרי בין כולין לאתנולמין הוא שכולין הוא נוזל צמיג וחשוב כחומר תזונתי חיוני לבני אדם ולבעלי חיים מסוימים, בעוד שאתנולמין הוא נוזל חסר צבע, נוזלי, ששימושי בעיקר כחומר מזין לייצורים תעשייתיים אחרים.
