ההבדל העיקרי בין ליסטריה לסלמונלה הוא שליסטריה היא סוג של חיידקים פתוגניים גרם חיוביים בעוד שסלמונלה היא סוג של חיידקים פתוגניים גרם-שליליים.
מחלות המועברות על ידי מזון נגרמות על ידי חיידקים, וירוסים או טפילים שמזהמים מזון. הסימפטומים של מחלות כאלה כוללים לעתים קרובות הקאות, חום, כאבים ושלשולים. חלק מהחיידקים הגורמים למחלות המועברות במזון בורחים מהמעי וחודרים למחזור הדם. לכן, חיידקים אלה יכולים לגרום לזיהומים שיטתיים בחלקים אחרים של גוף האדם. עם זאת, כל המחלות הנישאות במזון גורמות בסופו של דבר לדלקת גסטרואנטריטיס.גסטרואנטריטיס היא דלקת של מערכת העיכול, כולל הקיבה והמעי. ליסטריה וסלמונלה הם שני סוגים חיידקיים המסוגלים לגרום לדלקת גסטרו.
מהי ליסטריה?
Listeria הוא סוג של חיידקים הפועל כטפילים תוך תאיים ביונקים. כ-21 מיני חיידקים זוהו ונכללו בסוג זה. סוג זה נקרא לכבודו של המנתח והמדען הרפואי הבריטי ג'וזף ליסטר, חלוץ הניתוחים החיטויים. מיני הליסטריה הם גרם חיוביים, דמויי מוט ואנאירובים פקולטטיביים. הם לא מייצרים אנדוספורים.
איור 01: Listeria
הפתוגן האנושי העיקרי בסוג ליסטריה הוא Listeria monocytogens. מין זה הוא בדרך כלל הגורם הגורם למחלה החיידקית הנדירה יחסית בבני אדם הנקראת ליסטריוזיס.ליסטריוזיס היא זיהום המתרחש עקב אכילת מזון המזוהם ב- Listeria monocytogens. ליסטריוזיס עלולה לגרום לזיהומים שיטתיים אצל נשים הרות, יילודים, קשישים ואנשים שחלשו את החסינות. זיהומים שיטתיים אלה כוללים הפלות, ספטיסמיה ודלקת קרום המוח. באחרים זה גורם רק לדלקת גסטרואנטריטיס. כמה גורמים ארסיים של ליסטריה מונוציטוגנים כוללים המוליזינים (ליסטריוליזין O), שני פוספוליפאזים נפרדים, חלבון הנקרא ActA ואינטרנלינים. יתר על כן, Listeria ivanovii הוא פתוגן נוסף של יונקים, במיוחד אצל מעלי גירה, ולעיתים רחוקות גורם לליסטריוזיס בבני אדם. הטיפול בליסטריוזיס כולל מתן תוך ורידי של אנטיביוטיקה במינון גבוה כגון אמפיצילין, פניצילין, אמוקסיצילין וג'נטמיצין, וטיפול בבית חולים.
מהי סלמונלה?
סלמונלה הוא סוג של חיידקים אנאירובים פקולטטיביים גרם-שליליים בצורת מוטות השייכים למשפחת ה- enterobacteriaceae. מיני סלמונלה הם אנטרובקטריות תנועתיות שאינן יוצרות נבגים עם קוטר תאים בין 0.7 עד 1.5 מיקרומטר ואורכים מ-2 עד 5 מיקרומטר. למינים אלה יש גם דגלים פריטריכיים סביב גוף התא. שני המינים של סוג סלמונלה כוללים את סלמונלה אנטריקה וסלמונלה בונגורי. Salmonella enterica מחולקת עוד יותר לשישה תת-מינים.
איור 02: סלמונלה
מיני סלמונלה הם בדרך כלל פתוגנים תוך תאיים. רוב הזיהומים נובעים מבליעה של מזונות המזוהמים בצואה של בעלי חיים או בצואה של בני אדם. יתר על כן, ניתן לחלק סרוטיפים פתוגניים של סלמונלה לשתי קבוצות עיקריות כמו טיפוס ובלתי טיפוסי. סרוטיפים לא טיפוסיים יכולים להיות מועברים מחיה לאדם או מאדם לאדם. הם רק פולשים למערכת העיכול וגורמים לסלמונלוזיס. מיני סלמונלה לא טיפוסיים באפריקה שמדרום לסהרה הם פולשניים יותר וגורמים לקדחת פארטיפוס.מצד שני, ניתן להעביר סרוטיפים טיפוסיים רק מאדם לאדם, ולגרום לזיהומים הנישאים במזון כמו טיפוס טיפוס וקדחת פארטיפוס. קדחת הטיפוס נגרמת מסרוטיפים של סלמונלה הפולשים לזרם הדם, מתפשטים ופולשים בכל איברי הגוף האחרים. סרוטיפים טיפוסיים מפרישים גם אנדוטוקסינים. זיהומים על ידי סרוטיפים טיפוסיים עלולים להוביל להלם היפו-וולמי מסכן חיים, הלם ספטי הדורש טיפול נמרץ ואנטיביוטיקה. אנטיביוטיקה המשמשת לטיפול כוללות ציפרלקס, אזיתרומיצין וצפלוספורינים.
מהם הדמיון בין ליסטריה לסלמונלה?
- ליסטריה וסלמונלה הם שני סוגים של חיידקים המסוגלים לגרום לדלקת גסטרו.
- חיידקים משני הסוגים הם פתוגנים תוך-תאיים.
- הם אנאירובים בצורת מוט ופקולטטיביים.
- אלה אינם יוצרים נבגים ונועים.
- הם עלולים לגרום לזיהומים שיטתיים על ידי התפשטות לשאר חלקי הגוף.
- זיהומים על ידי חיידקים משני הסוגים מטופלים באנטיביוטיקה.
מה ההבדל בין ליסטריה לסלמונלה?
Listeria הוא סוג המכיל חיידקים פתוגניים גרם חיוביים, ואילו סלמונלה הוא סוג המכיל חיידקים פתוגניים גרם שליליים. לפיכך, זה ההבדל העיקרי בין ליסטריה לסלמונלה. יתר על כן, הסוג ליסטריה מכיל 21 מיני חיידקים, בעוד שהסוג סלמונלה מכיל שני מיני חיידקים.
האינפוגרפיקה שלהלן מציגה את ההבדלים בין ליסטריה לסלמונלה בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – ליסטריה נגד סלמונלה
ליסטריה וסלמונלה הם שני סוגים של חיידקים המסוגלים לגרום למחלות המועברות במזון (דלקת קיבה-אנטריטיס) בבני אדם. ליסטריה היא סוג המכיל חיידקים פתוגניים גרם חיוביים, ואילו סלמונלה הוא סוג המכיל חיידקים פתוגניים גרם שליליים.אז זה מסכם את ההבדל בין ליסטריה לסלמונלה.
