ההבדל העיקרי בין כיריים אינדוקציה לכיריים רגילות הוא שסיר אינדוקציה משתמש בחשמל כדי לייצר חום ולבשל מזון, בעוד שסיר רגיל משתמש בגז סינת, גז טבעי, פרופאן, גפ מ או גז דליק אחר.
סיר אינדוקציה הוא סוג של כיריים חשמליות. לכן, הוא משתמש בחשמל כדי לייצר חום לבישול. עם זאת, כיריים רגילות אינן משתמשות בחשמל להפקת חום בבישול.
מהו סיר אינדוקציה?
סיר אינדוקציה הוא סוג של כיריים שמשתמשים באלקטרומגנטים לבישול. כיריים אינדוקציה משתמשות בדרך כלל בסלילי נחושת.סלילים אלה יכולים לייצר זרם מגנטי עם הסיר או המחבת על החלק העליון של המשטח. בסיר אינדוקציה, החום עובר ישירות לסיר הבישול במקום לחמם את פני השטח של הכיריים, שלא כמו בכיריים חשמליות. זה גורם לסיר או המחבת להתחמם באופן שווה. זה גם מבטיח אובדן אנרגיה קטן יותר במהלך תהליך הבישול.
היתרונות והחסרונות של סיר אינדוקציה
כיריים אינדוקציה דורשות פחות כמות אנרגיה לחימום מכיוון ששיטת העברת החום יעילה. על פי כמה הערכות, כ-90% מהאנרגיה האלקטרומגנטית הנוצרת בכיריים זה מועברת למזון. תנורי אינדוקציה יכולים לבשל מזון במהירות; לדוגמה, לוקח כמחצית מהזמן שלוקח לסיר גז להרתיח מים.
עם זאת, יש גם כמה חסרונות. תנורי אינדוקציה נוטים להיות יקרים. יתר על כן, כיריים אלה יכולים לחמם רק סירים או מחבתות העשויים מחומר פרומגנטי. לְמָשָׁל. נירוסטה, ברזל יצוק, פלדת פחמן וכו'. לכן, איננו יכולים להשתמש בכלי בישול מאלומיניום.
מהו כיריים רגילות?
כיריים רגילות או כיריים גז (כיריים גז) משתמשות במבער עם מכלול מבער המחובר לשסתום גז קטן המתחבר לקו הגז הראשי. עם סיבוב הכפתור, שסתום היניקה נפתח, והגז נוטה לזרום דרך צינור מיזם. צינור המיזם הוא צינור רחב שמצטמצם באמצע. לאחר מכן, גז יכול להיכנס דרך אחד הקצוות הרחבים, אשר מועבר לקטע הצר שבו הצינורות נוטים להתרחב שוב. זה גורם לגז לעבור לקטע זה על ידי שחרור לחץ. שאיבת חמצן לחור האוויר מתרחשת גם כאן. לאחר מכן, החמצן מתערבב עם הגז כדי להפוך אותו לדליק. לאחר שלב זה, תערובת החמצן והגז זורמת לתוך המבער.
מבער עשוי עם דיסק מתכת חלול ופשוט. יש לו חורים מנוקבים בהיקף. ישנו נורת גז או טייס חשמלי שיושב בצד אחד של המבער, והוא שולח להבה קטנה או ניצוץ. זה גורם להצתה של תערובת החמצן והגז כאשר היא זורמת דרך החורים במבער. סיבוב הכפתור לדרגת חום גבוהה יותר מגביר את זרימת הגז והאוויר במקום שבו הלהבה גדלה גם כן.
יש כמה יתרונות בשימוש בתנור רגיל: היכולת לשנות את הטמפרטורה באופן מיידי, שעוברת מחום גבוה לנמוך עם סיבוב כפתור, ומתן להבה פתוחה קלה וניתנת לשליטה. עם זאת, יש גם כמה חסרונות. לדוגמה, הוא פחות יעיל יחסית כמקור דלק.אובדן אנרגיית החום בתנור רגיל הוא גדול מכיוון שהחום יכול לברוח לאוויר במקום להגיע למזון שבכלי הבישול.
מה ההבדל בין סיר אינדוקציה לסיר רגיל?
כיריים אינדוקציה הוא סוג של כלי מטבח המשתמש באלקטרומגנטים לבישול. סיר רגיל הוא סיר גז עם מכלול מבער המחובר לשסתום גז קטן המתחבר לקו הגז הראשי. ההבדל העיקרי בין סיר אינדוקציה לכיריים רגיל הוא שסיר האינדוקציה משתמש בחשמל כדי להפיק חום לבישול מזון, בעוד שהכיריים הרגילות משתמשות בגז סינת, גז טבעי, פרופאן, גפ מ או גז דליק אחר.
סיכום – סיר אינדוקציה לעומת סיר רגיל
סיר אינדוקציה הוא סוג של כיריים חשמליות. לכן, הוא משתמש בחשמל כדי לייצר חום לבישול. אבל כיריים רגילות לא משתמשות בחשמל להפקת חום. ההבדל העיקרי בין סיר אינדוקציה לכיריים רגיל הוא שסיר האינדוקציה משתמש בחשמל כדי להפיק חום לבישול מזון, בעוד שהסיר הרגיל משתמש בגז סינתטי, גז טבעי, פרופאן, גפ מ או גז דליק אחר.
