ההבדל העיקרי בין סיבים לפרוביוטיקה הוא שסיבים הם מאקרו-נוטריינט המורכב מפחמימות בלתי ניתנות לעיכול וליגנין המקדם את הבריאות הכללית של המארח בעת צריכתם, בעוד פרוביוטיקה היא חיידקים חיים המקדמים את הבריאות הכללית של המארח בעת צריכתם..
סיבים ופרוביוטיקה הם שתי תוספות חשובות לתזונה בריאה. יחד, הם יכולים ליצור מעצמה של יתרונות בריאותיים לבני אדם. סיבים הם חומר בלתי ניתן לעיכול המצוי בפחמימות, כגון דגנים מלאים, אגוזים, זרעים, שעועית, ירקות ופירות. סיבים מסייעים בתהליך העיכול, ופרוביוטיקה יוצרת סביבת מעיים בריאה.פרוביוטיקה היא חיידקים חיים המעודדים את בריאות המעיים כאשר הם צורכים. ניתן להשיג אותם מיוגורט, קפיר, כרוב כבוש, טמפה, קימצ'י, מיסו, קומבוצ'ה, מלפפונים חמוצים, חמאה מסורתית, נאטו, כמה סוגי גבינות וכו'.
מה זה סיבים?
סיבים הם מאקרו-נוטריינט המורכב מפחמימות בלתי ניתנות לעיכול וליגנין. זה ידוע גם בתור סיבים תזונתיים וגס. זה מקדם את הבריאות הכללית של המארח כאשר הוא נצרך. זהו חלק ממזון שמקורו בצמח שאינו ניתן לעיכול על ידי אנזימי עיכול אנושיים. סיבים תזונתיים מגוונים בהרכב הכימי. ניתן לסווג אותם על סמך מסיסות, צמיגות ותסיסה. לסיבים תזונתיים שני מרכיבים עיקריים: סיבים מסיסים וסיבים בלתי מסיסים. יתרה מכך, סיבים תזונתיים הם מרכיבים של מזון צמחי כמו קטניות, דגנים מלאים, דגנים, ירקות, אגוזים וזרעים.
איור 01: Fiber
היתרונות של צריכת סיבים תלויים באיזה סוג של סיבים צורכים. סיבים מתנפחים כמו תאית והמיצלולוז סופגים ומחזיקים מים ומעודדים סדירות. סיבים צמיגים כגון בטא גלוקן ופסיליום מעבים מסת צואה. סיבים מתסיסים (מסיסיים) כגון עמילן עמיד, מסטיק קסנתם ואינולין מאכילים חיידקי מעי של המעי הגס ומעבירים אותם לחילוף חומרים כדי להניב חומצות שומן קצרות שרשרת. לחומצות שומן קצרות שרשרת יש תפקידים מגוונים בבריאות מערכת העיכול.
מה זה פרוביוטיקה?
פרוביוטיקה הם חיידקים חיים המקדמים את הבריאות הכללית של המארח כאשר אוכלים אותם. טוענים כי פרוביוטיקה בדרך כלל משפרת או משחזרת את פלורת המעיים. ניתן להשיג אותם ממזונות כמו יוגורט, קפיר, כרוב כבוש, טמפה, קימצ'י, מיסו, קומבוצ'ה, מלפפון חמוץ, חמאה מסורתית, נאטו, כמה סוגי גבינות וכו'.הפרוביוטיקה הראשונה הייתה זן מסוים של באצילוס ביוגורט בולגרי בשנת 1905. תגלית זו נעשתה על ידי הרופא והמיקרוביולוג הבולגרי סטמן גריגורוב.
איור 02: פרוביוטיקה
פרוביוטיקה עוזרת למארח בדרכים שונות, כולל סיוע לגוף לעכל מזון, שמירה על חיידקים רעים מלצאת משליטה ולגרום לאנשים לחלות, יצירת ויטמינים ותמיכה בתאים שמצפים את המעי כדי למנוע חיידקים רעים ייתכן שנצרכה, פירוק וספיגה של תרופות. מאמינים שהם מונעים אי נוחות במערכת העיכול, משפרים את הבריאות החיסונית, מקלים על עצירות או מונעים הצטננות. יתר על כן, בדרך כלל פרוביוטיקה בטוחה לצריכה, אך כמה תופעות לוואי נדירות של צריכתן כוללות עלייה זמנית בגזים, נפיחות, עצירות וצמא.
מהם הדמיון בין סיבים לפרוביוטיקה?
- סיבים ופרוביוטיקה הם שתי תוספות חשובות לתזונה בריאה בבני אדם.
- ביחד, הם יכולים ליצור מעצמה של יתרונות בריאותיים לבני אדם.
- סיבים מסיסים ופרוביוטיקה יחד מניבים חומצות שומן קצרות שרשרת בעלות תפקידים מגוונים בבריאות מערכת העיכול.
- שניהם חשובים ביותר כדי לחיות יותר זמן.
- עם זאת, ייתכן שיש להם תופעות לוואי נדירות.
מה ההבדל בין סיבים לפרוביוטיקה?
סיבים הם מאקרו-נוטריינט המורכב מפחמימות בלתי ניתנות לעיכול וליגנין המקדם את הבריאות הכללית של המארח בעת צריכתם, בעוד פרוביוטיקה היא חיידקים חיים המקדמים את הבריאות הכללית של המארח בעת צריכתם. לפיכך, זהו ההבדל העיקרי בין סיבים לפרוביוטיקה. יתר על כן, סיבים הם חלק בלתי ניתן לעיכול של מזון שמקורו בצמח, בעוד פרוביוטיקה היא מיקרואורגניזמים חיים.
האינפוגרפיקה שלהלן מציגה את ההבדלים בין סיבים לפרוביוטיקה בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – סיבים מול פרוביוטיקה
סיבים ופרוביוטיקה הם שתי תוספות חשובות לתזונה בריאה בבני אדם. סיבים ידועים גם בשם פרה-ביוטיקה. יחד, הם יכולים ליצור מעצמה של יתרונות בריאותיים לבני אדם. סיבים ופרוביוטיקה עוזרים לאנשים לחיות יותר זמן. סיבים הם מאקרו-נוטריינט שמקורו בצמח המורכב מפחמימות בלתי ניתנות לעיכול וליגנין. סיבים מקדמים את הבריאות הכללית של המארח כאשר הם צורכים. פרוביוטיקה היא חיידקים חיים המקדמים את הבריאות הכללית של המארח בעת צריכתם. אז זה מסכם את ההבדל בין סיבים לפרוביוטיקה.
