הבדל מפתח – מצע לעומת מוצר
ההבדל העיקרי בין מצע למוצר הוא שהמצע הוא החומר הבוהה של תגובה כימית ואילו המוצר הוא התרכובת המתקבלת לאחר השלמת התגובה.
המונחים מצע ומוצר משמשים בתגובות ספונטניות ובתגובות שעליהן פועל אנזים כזרז. הסובסטרט הוא התרכובת עליה האנזים פועל. התוצר הוא התרכובת שמתקבלת עם סיום התגובה.
מהו מצע?
המצע הוא חומר המוצא בתגובה כימית.מצע הוא התרכובת שמשתנה או עוברת סידור מחדש במהלך תגובה כימית. עבור תגובות ביוכימיות, המצע הוא התרכובת שעליה פועל אנזים. ריכוז המצע משתנה עם הזמן של התקדמות תגובה כימית; ריכוז המצע יורד. יכול להיות מצע אחד או יותר המעורבים בתגובה.
איור 01: מצע ומוצר בתגובה ביוכימית
כאשר בוחנים תגובות ביוכימיות, הסובסטרט נקשר לאנזים. המצע נקשר למיקומי האנזים הידועים כאתרים פעילים. לאחר מכן, נוצר קומפלקס מצע-אנזים. התגובה מתרחשת על האנזים. תוצרי התגובה משוחררים מהאתר הפעיל מאוחר יותר.
מהו מוצר?
מוצר הוא התרכובת המתקבלת בסוף תגובה כימית. המוצר הוא תוצאה של תגובה. יכול להיות תוצר אחד או יותר המתקבל מתגובה כימית. חומרי המוצא של התגובה ידועים כמגיבים או מצעים. סידורים מחדש, היווצרות קשר או שבירת קשר יכולים להתרחש במהלך תגובה כימית על מנת לתת מוצר.
איור 02: דיאגרמת אנרגיה לתגובה שנותנת C בתור המוצר
כאשר כותבים משוואה לתגובה, משתמשים בחץ כדי להראות את כיוון התגובה. שם, המוצרים מוצגים בצד ימין (שאליו מצביע ראש החץ) בעוד מגיבים נמצאים בצד שמאל. לדוגמה: תגובה בין A ל-B נותנת את C ו-D כמוצרים. ואז זה כתוב כך.
A + B → C + D
המוצרים שניתנו מתגובה כימית מסוימת יכולים להיות מוצרים עיקריים או מוצרים מינוריים. המוצר העיקרי הוא המוצר שניתן באחוז גבוה יותר ממוצרים אחרים. מוצרים מינוריים ידועים גם בתור תוצרי לוואי. לפעמים, ההרכב הכימי של המגיב והתוצר דומה, רק שלב החומר שונה.
מה ההבדל בין מצע למוצר?
תשתית לעומת מוצר |
|
| המצע הוא חומר המוצא לתגובה כימית. | מוצר הוא התרכובת המתקבלת בסוף תגובה כימית. |
| מיקום במשוואה כימית | |
| המצעים ניתנים בצד ימין של המשוואה הכימית. | המוצרים מופיעים בצד שמאל של המשוואה הכימית. |
| תחילת התגובה | |
| התגובה הכימית מתחילה בריכוז גבוה של מצע. | אין מוצרים בתחילת התגובה הכימית. |
| התקדמות התגובה | |
| ריכוז המצע יורד עם התקדמות התגובה. | ריכוז המוצר עולה עם התקדמות התגובה. |
| סוף התגובה | |
| אין או פחות מספר מצעים בסוף התגובה. | יש מספר גבוה של מוצרים בסוף התגובה. |
סיכום – מצע לעומת מוצר
מצעים ומוצרים נמצאים בתערובות תגובה. מצעים הם חומר המוצא של התגובה ואילו מוצרים יכולים להתקבל בסוף התגובה. ההבדל בין מצע לתוצר הוא שהמצע הוא חומר המוצא של תגובה כימית ואילו תוצר הוא התרכובת המתקבלת לאחר השלמת התגובה.
