ההבדל העיקרי בין קולגן לרטינול הוא שקולגן הוא חלבון מבני בגופנו, ואילו רטינול הוא סוג של ויטמין המופיע במזון.
קולגן הוא חומר ביוכימי, שהוא חלבון מבני במטריקס החוץ-תאי שניתן למצוא ברקמות החיבור השונות בגופנו. רטינול הוא סוג של ויטמין המופיע בפריטי מזון, והוא שימושי כתוסף תזונה.
מהו קולגן?
קולגן הוא חומר ביוכימי וחלבון מבני במטריקס החוץ-תאי שניתן למצוא ברקמות החיבור השונות של גופנו.זהו המרכיב העיקרי של רקמת החיבור והחלבון השכיח ביותר ביונקים. חלבון זה מהווה כ-25 עד 35% מהחלבונים בגוף.
כאשר בוחנים את המבנה של קולגן, הוא מכיל חומצות אמינו הקשורות זו לזו, ויוצרות מבנה סליל משולש של סיב מוארך. מבנה זה ידוע גם בתור סליל קולגן. אנחנו יכולים למצוא חלבון זה בעיקר ברקמות חיבור, כולל סחוס, עצמות, גידים, רצועות ועור.
איור 01: מבנה קולגן
נוכל למצוא חלבון זה בשתי צורות שונות בהתאם למינרליזציה של חלבון זה. שתי הצורות הן צורה נוקשה (דומה לחלבון בעצמות) וצורה תואמת (כגון בגיד). עם זאת, לפעמים אנו יכולים למצוא שיפוע מקשיח לתואם, כמו בסחוס.
חלבון הקולגן נמצא בשפע בקרניות, בכלי דם, במעיים, בדיסקים הבין חולייתיים ובדנטין בשיניים. יתר על כן, אנו יכולים למצוא קולגן ברקמת השריר, שם הוא משמש כמרכיב עיקרי של האנדומיזיום. בדרך כלל, קולגן מהווה אחוז עד שניים מרקמת השריר, והוא נוטה להוות 6% מהמשקל הכולל של שרירים חזקים וגידים.
מה זה רטינול
רטינול הוא סוג של ויטמין המופיע בפריטי מזון, והוא שימושי כתוסף תזונה. חומר זה ידוע גם בשם ויטמין A1 כאשר בוחנים את השימושים בויטמין זה, הוא מרכיב חשוב בתוספי תזונה, והוא עובר בליעה כדי לטפל ולמנוע מאיתנו מחסור בוויטמין A. מחסור בוויטמין A עלול להוביל לקסרופטלמיה.
איור 02: המבנה הכימי של רטינול
אם ניקח רטינול במינונים רגילים, הגוף שלנו יכול לסבול אותו בקלות, אבל אם המינון גבוה, זה יכול לגרום לכבד מוגדל, לעור יבש או להיפרוויטמינוזיס A. יתר על כן, נטילת מינון גבוה של רטינול במהלך ההריון עלול להזיק לתינוק. כאשר נוטלים ויטמין זה דרך הפה, הוא הופך לחומצה רשתית וחומצה רטינואית. צורות אלו הן הצורות הפעילות של רטינול בגופנו.
מה ההבדל בין קולגן לרטינול?
קולגן הוא חומר ביוכימי וחלבון מבני במטריקס החוץ-תאי שניתן למצוא ברקמות החיבור השונות של גופנו. בינתיים, רטינול הוא סוג של ויטמין המופיע בפריטי מזון, והוא שימושי כתוסף תזונה. לפיכך, ההבדל העיקרי בין קולגן לרטינול הוא שקולגן הוא חלבון מבני בגופנו, ואילו רטינול הוא סוג של ויטמין המופיע במזון.
להלן סיכום ההבדל בין קולגן לרטינול בצורה טבלאית.
סיכום – קולגן מול רטינול
קולגן הוא חומר ביוכימי וחלבון מבני במטריקס החוץ-תאי שניתן למצוא ברקמות החיבור השונות של גופנו. רטינול הוא סוג של ויטמין המופיע בפריטי מזון והוא שימושי כתוסף תזונה. ההבדל העיקרי בין קולגן לרטינול הוא שקולגן הוא חלבון מבני בגופנו, ואילו רטינול הוא סוג של ויטמין המופיע במזון.
