ההבדל העיקרי בין נרינגין לנרינגין הוא שלנרינגין יש טעם מר, ואילו לנרינגין חסר טעם וצבע.
נארינגין הוא סוג של פלבנואיד המופיע באופן טבעי בפירות הדר. Naringenin הוא חומר פלבנון חסר טעם וצבע.
מה זה נארינגין?
נארינגין הוא סוג של פלבנואיד המופיע באופן טבעי בפירות הדר. אנחנו יכולים לקרוא לזה כפלבנון-7-O-גליקוזיד שמגיע בין נרינגין ודיסכריד ניאו-הספרידוז. אנחנו יכולים למצוא את הפלבנואיד הזה במיוחד באשכולית. באשכוליות היא אחראית לטעם המר של הפרי.לכן, כאשר מייצרים באופן מסחרי את מיץ האשכוליות, אנו משתמשים באנזים נרינגינאז על מנת להסיר את המרירות של המיץ. עם זאת, גוף האדם יכול לבצע חילוף חומרים זה ל-aglycone naringenin שאינו בעל טעם מר, וניתן להבחין בחילוף חומרים זה במעיים.
איור 01: המבנה הכימי של נרינגין
באופן כללי, תרכובת פלבנואיד מורכבת מ-15 אטומי פחמן המסודרים ב-3 מבני טבעות. בין מבני הטבעת הללו, 2 טבעות הן טבעות בנזן שבהן מחוברות זו לזו באמצעות שרשרת בעלת 3 פחמנים. נרינגין מכיל את המבנה הפלבונואידי הבסיסי הזה שבו יש יחידת רמנוזה אחת ויחידת גלוקוז אחת המחוברת לחלק האגלוקון של חומר זה (המכונה גם נרינגנין), המופיע בעמדה של פחמן-7.
כאשר בוחנים את השימושים בחומר זה, הוא שימושי בעיקר כממתיק מכיוון שכאשר חומר זה מטופל ב-KOH (אשלגן הידרוקסיד), ואחריו ההידרוגנציה הקטלטית, הוא נותן דיהידרוג'לקון של נרינגין. המוצר המתקבל מתוק יותר פי 300 עד פי 1800 מסוכר רגיל.
עם זאת, עקב עיכוב של כמה אנזימי ציטוכרום P450 המטבולים תרופות על ידי חומר זה, הוא נחשב לתרכובת רעילה בריכוזים גבוהים. המינון הרעיל של נרינגין במכרסמים הוא בסביבות 2000 מ"ג/ק"ג. בדרך כלל, מיץ אשכוליות מכיל כ-400 מ"ג/ליטר.
מה זה Naringenin?
Naringenin הוא חומר פלבנון חסר טעם וצבע. זהו סוג של פלבנואיד ומופיע בתור הפלבנון השולט באשכולית. אנו יכולים למצוא חומר זה גם בפירות ועשבי תיבול שונים, כולל אשכולית, ברגמוט, תפוז חמוץ, דובדבנים חמוצים, עגבניות וכו'. המטבוליזם של חומר זה מתרחש בנוכחות אנזים נרינגין 8-דימתילאליטרנפרז.
אם נסתכל על המבנה הכימי של נרינגן, יש לו מבנה שלד של פלבנון טיפוסי בעל שלוש קבוצות -OH בעמדות 4, 5 ו-7 של פחמן. אנו יכולים למצוא את החומר הזה בשתי צורות: בצורת האגליקול שלו או בצורתו הגליקוזידית.
איור 02: המבנה הכימי של Naringenin
כאשר בוחנים את הפעילות הביולוגית של naringenin, יש לו השפעות אנטי-מיקרוביאליות על כמה חיידקים; יכול להפחית את ייצור וירוס הפטיטיס C על ידי תאי הפטוציטים הנגועים בתרבית תאים; בעלי תכונות נוגדות חמצון משמעותיות ותכונות אנטי סרטניות וכו'.
מהם הדמיון בין Naringin ל- Naringenin?
- Naringin ו-Naringenin הם חומרים פלבנון.
- שתיהן תרכובות אורגניות המכילות מבני שלוש טבעות לכל מולקולה.
מה ההבדל בין נרינגין לנרינגין?
נארינגין הוא סוג של פלבנואיד המופיע באופן טבעי בפירות הדר. Naringenin הוא חומר פלבנון חסר טעם וצבע. ההבדל העיקרי בין נרינגין לנרינגין הוא שלנרינגין יש טעם מר, ואילו לנרינגין חסר טעם וצבע. יתרה מכך, נרינגין מופיע בעיקר בפירות הדר, כולל אשכוליות, ואילו נרינגין מופיע בפירות ועשבי תיבול רבים, כולל אשכולית, ברגמוט, תפוז חמוץ, דובדבנים חמוצים, עגבניות וכו'.
להלן סיכום ההבדל בין נרינגין לנרינגין בצורת טבלה.
סיכום – Naringin vs Naringenin
נארינגין הוא סוג של פלבנואיד המופיע באופן טבעי בפירות הדר, בעוד שנרינגין הוא חומר פלבנון חסר טעם וצבע. ההבדל העיקרי בין נרינגין לנרינגין הוא שלנרינגין יש טעם מר ואילו לנרינגין חסר טעם וצבע.
