ההבדל העיקרי בין שיבולת שועל מגולגלת לבין שיבולת שועל אינסטנט הוא שלבישול שיבולת שועל מגולגלת לוקח כחמש עד עשר דקות, בעוד ששיבולת שועל אינסטנט מוכנה לאכילה ברגע שמוסיפים לה מים חמים.
שיבולת שועל מיידית מאודה זמן רב יותר ומגולגלת דק יותר; לכן, לוקח פחות זמן לבשל. אתה רק צריך להוסיף לו מים חמים. למרות הנוחות שלו, הוא לא בריא במיוחד. שיבולת שועל מגולגלת לוקחת יותר זמן להכנה - להשרייה ולבישול, אבל היא נחשבת לבריאה יותר משיבולת שועל אינסטנט.
מה זה שיבולת שועל מגולגלת?
שיבולת שועל מגולגלת היא מזון מדגנים מלאים בעיבוד קל.הם נקראים גם שיבולת שועל רגילה. הם עשויים מגריסי שיבולת שועל. גריסי שיבולת שועל אלה נסלקים, מאודים ולאחר מכן מגלגלים לפתיתים שטוחים באמצעות גלילים כבדים. לבסוף, הם מיוצבים על ידי קלייה קלה. אידוי עוזר לשמנים הטבעיים שבשיבולת השועל להתייצב, ומגדיל את חיי המדף של שיבולת השועל. זה עוזר לשיבולת השועל להתגלגל שטוח מבלי להיסדק.
לשיבולת שועל מגולגלת יש שטח פנים גדול, ולכן ניתן לבשל אותן מבלי לבזבז זמן רב. שיבולת שועל מגולגלת לא מבושלת מכילה 68% פחמימות, 6% שומן ו-13% חלבון. ב-100 גרם של שיבולת שועל שלמה, יש כ-379 קלוריות, ויטמין B - תיאמין, חומצה פנטותנית, מינרלים תזונתיים, בעיקר זרחן ומנגן. יתרה מכך, זהו מקור עשיר לסיבים תזונתיים ויש לו בטא גלוקן, שהוא סיב מסיס בעל יכולת הורדת כולסטרול.
שיבולת שועל שלמה מגולגלת יכולה לשמש בהכנת עוגות שיבולת שועל, פנקייקים, פלפלג'קים, ביסקוויטים, עוגיות, עוגות, דייסה וניתן לצרוך אותה כשיבולת שועל של פעם או שיבולת שועל סקוטית.הם גם המרכיב העיקרי במוזלי ובגרנולה. אם עוברים עיבוד נוסף, ניתן להפוך אותם לאבקה גסה. זה הופך למרק נוזלי סמיך בעת בישול. אבקת שיבולת שועל העדינה יותר משמשת בדרך כלל גם במזון תינוקות. לשיבולת שועל מגולגלת עבה יש פתיתים גדולים, בעוד שבשיבולת שועל מגולגלת דקה יש פתיתים קטנים ומקוטעים. ניתן להשרות שיבולת שועל מגולגלת למשך 1-6 שעות במים, חלב או כל תחליף חלב צמחי ולצרוך ללא חימום או בישול. משך ההשריה תלוי בגודל, בצורה ובטכניקות העיבוד המקדים. שיטה זו חוסכת באנרגיה המושקעת בחימום וכן שומרת על הערך התזונתי והטעם.
מה הם שיבולת שועל מיידית?
שיבולת שועל מיידית מאודה לתקופה ארוכה יותר, מגולגלת דק מאוד ומתייבשת. הם מבושלים מראש. כבר מוסיפים לו צבע מלח וקרמל. יש בו ויטמין A, מינרלים, סידן וברזל. חצי כוס שיבולת שועל מבושלת מכילה 3.4 גרם שומן ובדרך כלל יש בה 4.2 גרם סיבים. הוא גם מספק כ-6 גרם חלבון למנה.עם זאת, הכמות המדויקת בדרך כלל משתנה בהתאם לטעם.
שיבולת שועל מיידית מכילה גואר גאם, שהוא תוסף וחומר מעבה. למעשה, הם מפורסמים בדרך כלל בזכות התוספים והחומרים המשמרים שנוספו להם. מכיוון שמוסיפים להם גם הרבה סוכר, הם נחשבים לא בריאים. שיבולת שועל זו מגיעה בחבילות. מכיוון ששיבולת שועל אלו מבושלת מראש, מספיקה הוספת מים רותחים כדי להפוך אותה מוכנה לאכילה. לכן, יש ידידותיים מאוד בצריכה בזמן קמפינג, בבתי מלון, במקום העבודה וכארוחות בוקר בדרכים.
מה ההבדל בין שיבולת שועל מגולגלת לשיבולת שועל מיידית?
שיבולת שועל מגולגלת היא סוג של מזון מדגנים מלאים בעיבוד קל, בעוד ששיבולת שועל מיידית היא סוג של שיבולת שועל מבושלת מראש, מגולגלת דק ומיובשת.ההבדל העיקרי בין שיבולת שועל מגולגלת לאינסטנט שיבולת שועל הוא ששיבולת שועל מגולגלת לוקחת כחמש עד עשר דקות לבישול, בעוד ששיבולת שועל אינסטנט מוכנה ברגע שמוסיפים לה מים חמים.
הטבלה הבאה מסכמת את ההבדל בין שיבולת שועל מגולגלת לשיבולת שועל אינסטנט.
סיכום – שיבולת שועל מגולגלת לעומת שיבולת שועל מיידית
שיבולת שועל מגולגלת היא מזון מדגנים מלאים בעיבוד קל. לכן, הם קצת יותר עבים משיבולת שועל אינסטנט ובישולם לוקח בערך 10 דקות. שיבולת שועל מיידית מבושלת מראש ומיובשת. כבר מוסיפים לו מלח, סוכר, חומרי טעם וריח מלאכותיים, תוספים וחומרים משמרים, ולכן אלו נחשבים פחות בריאים משיבולת שועל מגולגלת. שיבולת שועל מיידית מתאימה לארוחות בוקר בדרכים, לקמפינג או למקום העבודה שכן יש צורך להוסיף רק מים חמים להכנתן. לפיכך, זהו סיכום ההבדל בין שיבולת שועל מגולגלת לשיבולת שועל אינסטנט.
