ההבדל המפתח בין טיגון אוויר לתנור הסעה הוא שמטיגוני אוויר יכולים לבשל מזון מהר יותר, בעוד שתנורי הסעה יכולים לבשל כמויות גדולות יותר של מזון.
גם הטיגונים האוויר וגם תנורי הסעה משרתים את אותה פונקציה - בישול מזון באמצעות מקור חום. למרות שמטיגון אוויר יכול לסובב את האוויר בתוכו מהר יותר, מה שמאיץ את תהליך הבישול, לא ניתן לפזר בתוכו מזון בגלל חוסר מקום. בתנור הסעה, יש מספיק מקום לפזר מזון ולבשל אותם בצורה אחידה.
מהו אייר פרייר?
טיגון אוויר הוא תנור הסעה קטן, נייד.הוא גבוה ודומה למכונת קפה. מכיוון שהוא קטן, ניתן לאחסן אותו בקלות ואינו דורש הרבה מקום. יש לו דלי נשלף עם ידית ובתוך הדלי, יש סל נשלף. מזון נשמר בסלסלה, ואז הדלי מוחלף לטיגון האוויר. לאחר הפעלתו, הוא מתחיל להתבשל. מכיוון שהוא קטן והמאוורר מקובע קרוב יותר לאוכל, זה יכול לתת חום גבוה יותר למזון שנמצא בסלסלה הקטנה. לכן, בישול מזון בטיגון אוויר מהיר וחוסך זמן. עם זאת, כמות האוכל שניתן לבשל בכל פעם קטנה יותר - מדובר על שתי מנות. זה גורם לבישול עבור אנשים רבים זמן רב, שכן הבישול צריך להיעשות מספר פעמים.
מכיוון שהמקום בטיגון אוויר קטן, לא ניתן לפזר עליו מזון באופן שווה, ויש לערום אותו.זה כמעט ולא גורם לחלל לאוויר חם להסתובב בתוכו ולהשפיע על תהליך הבישול. גם בעת בישול טבעות בצל או צ'יפס, יש צורך לנער את הסל מעת לעת כדי לוודא שהם מבושלים באופן שווה. זה דורש מאמץ פיזי וזמן. בנוסף, האוכל בתוך מטגן אוויר אינו נראה בזמן שהוא מתבשל. יתרה מכך, הסאונד שנוצר על ידי טיגון אוויר הוא סביב 65 דציבלים, וזה רועש. בנוסף, קשה לנקות טיגון אוויר מכיוון שיש בו גם סל וגם דלי.
מהו תנור הסעה?
תנור הסעה הוא תנור בצורת מלבני שיש לו מאוורר לנשיפה של אוויר חם. יש לו גם דלת כניסה שנפתחת על ציר שנמצא בתחתית. תנור הסעה הוא כמו טוסטר אובן רגיל. תנועת האוויר החם בתוך התנור נקראת אפקט ההסעה. אפקט ההסעה הופך את הבישול למהיר יותר מכיוון שהוא מעביר טמפרטורות גבוהות על פני האוכל. זה לא רק מזרז את תהליך הבישול אלא גם מגביר את הצבע החום ואת הפריכות של האוכל.
חלקו הפנימי של תנור ההסעה מרווח מספיק כדי להתאים לתבנית. יש לו מתלה פנימי מחורר שיתאים לתבנית הסדין. הסוג המחורר ייתן את זרימת האוויר המקסימלית. בגלל המתלה הרחב הזה, ניתן לפרוס עליו מזון בקלות מבלי לשמור אותו מוערם. זה מאפשר לבשל מזון באופן שווה ומסביב.
מה ההבדל בין Air Fryer לתנור הסעה?
ההבדל העיקרי בין טיגון אוויר לתנור הסעה הוא שבישול באמצעות טיגון אוויר חוסך זמן. למרות שמטיגון אוויר יכול לסובב את האוויר בתוכו מהר יותר, לזרז את תהליך הבישול, לא ניתן לפזר מזון בתוכו בגלל חוסר מקום. בתנור הסעה, יש מספיק מקום לפזר מזון ולבשל אותם בצורה אחידה.
להלן סיכום ההבדל בין טיגון אוויר לתנור הסעה בצורת טבלה.
סיכום – מטיגון אוויר לעומת תנור הסעה
טיגון אוויר קטן בגודלו ונייד. יש לו דלי וסלסילה לשמור אוכל. מכיוון שהוא קטן יותר מתנור, האוויר החם מסתובב בתוכו במהירות, והאוכל מתבשל בקלות ובמהירות. אבל כמות האוכל שניתן לבשל בכל פעם קטנה יותר. מזון לא יכול להתפזר באופן שווה בתוכו בגלל פחות מקום. בגלל זה, יש לנער אותם מעת לעת כדי לבשל אותם באופן שווה. תנור הסעה, לעומת זאת, מרווח ובתוכו מתלה המתאים לתבנית. בגלל זה, אוכל יכול להתפזר עליו באופן שווה ולהתבשל באופן שווה. שלא כמו בטיגון אוויר, האוכל בתוך תנור הסעה נראה בזמן הבישול. לפיכך, זהו סיכום ההבדל בין טיגון אוויר לתנור הסעה.
