ההבדל העיקרי בין אידוי להתגבשות הוא שאידוי הוא היווצרות של אדים מנוזל, ואילו התגבשות היא היווצרות של גבישים מוצקים מנוזל.
האידוי והתגבשות הם תהליכים פיזיקליים הפוכים זה לזה. אידוי הוא תהליך הפיזי של הפיכת נוזל לשלב הגזי שלו בטמפרטורה גבוהה מסוימת. התגבשות היא התהליך הפיזי של היווצרות גבישים. זה עשוי להתרחש כתהליך טבעי או כתהליך מלאכותי.
מהו אידוי?
האידוי הוא התהליך הפיזי של הפיכת נוזל לשלב הגזי שלו בטמפרטורה גבוהה מסוימת.זה בדרך כלל מתחת לנקודת הרתיחה של הנוזל. למולקולות בנוזל יש ערכים שונים לאנרגיה קינטית. כאשר אנו מספקים אנרגיה מבחוץ לנוזל (כגון חום), האנרגיה הקינטית של מולקולות הנוזל הללו עולה. כאשר האנרגיה מספיקה למולקולות על פני השטח כדי להתגבר על הכוחות הבין-מולקולריים ביניהן, המולקולות נוטות לברוח מהמשטח ולהמיר למצב גז.
איור 01: אידוי
עם זאת, חלק מהמולקולות שנכנסות לשלב הגז באמצעות אידוי יכולות להצטרף מחדש לנוזל באמצעות עיבוי. זה יוצר שיווי משקל בין קצב האידוי לקצב העיבוי. יתר על כן, לחץ אדים קבוע נוצר בשלב זה. אם נעלה את טמפרטורת הנוזל בנקודה זו, הדבר מוביל לעלייה בקצב האידוי מאחר והאנרגיה הקינטית של המולקולות עולה.לכן, כמות המולקולות התופסת את החלל שמעל לנוזל עולה.
מהי התגבשות?
התגבשות היא התהליך הפיזי של יצירת גבישים. זה עשוי להתרחש כתהליך טבעי או כתהליך מלאכותי. בשלב המוצק של חומר, המולקולות או האטומים מאורגנים מאוד למבנה גבישי. אנו קוראים לזה מבנה גבישי. גביש יכול להיווצר בדרכים שונות, כמו משקעים מתמיסה, הקפאה, שקיעה ישירות מגז (לעיתים רחוקות) וכו'. חום ההתגבשות או האנטלפיה של ההתגבשות היא האנרגיה המשתנה במהלך התגבשות החומר.
איור 02: התגבשות של נתרן אצטט
ישנם שני שלבים עיקריים של התגבשות: גרעין (פאזה גבישית מופיעה בנוזל מקורר או בממס רווי) וצמיחת גבישים או צמיחת חלקיקים (הגידול בגודל החלקיקים ומוביל למצב גבישי).
מה ההבדל בין אידוי להתגבשות?
האידוי והתגבשות הם תהליכים פיזיקליים הפוכים זה לזה. ההבדל העיקרי בין אידוי להתגבשות הוא שאידוי הוא היווצרות אדים מנוזל, ואילו התגבשות היא היווצרות של גבישים מוצקים מנוזל. יתרה מכך, אידוי יכול להסיר חומר נדיף יותר מתערובת נוזלית, ואילו התגבשות יכולה להסיר מוצק מנוזל.
האינפוגרפיקה שלהלן מפרטת את ההבדלים בין אידוי להתגבשות בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – אידוי לעומת התגבשות
האידוי והתגבשות הם תהליכים פיזיקליים הפוכים זה לזה. אידוי הוא הפיכת נוזל לשלב הגזי שלו בטמפרטורה גבוהה מסוימת. התגבשות היא היווצרות של גבישים ועשויה להתרחש כתהליך טבעי או כתהליך מלאכותי.ההבדל העיקרי בין אידוי להתגבשות הוא שאידוי הוא היווצרות אדים מנוזל, ואילו התגבשות היא היווצרות של גבישים מוצקים מנוזל.
