ההבדל העיקרי בין פילוקינון למנקינון הוא שהספיגה של פילוקינון בגופנו נמוכה, בעוד שמנקינון נספג מאוד בגופנו.
ויטמין K הוא ויטמין חשוב לגוף ויש לו תפקיד מרכזי בקרישת הדם. ויטמין זה שייך לקבוצת הוויטמינים המסיסים בשומן החולקת מבנים דומים זה עם זה. זה נמצא בטעות בשנות ה-20. ישנם מספר סוגים של ויטמין K, אך הנפוצים שבהם הם ויטמין K1 וויטמין K2. ויטמין K1 ידוע גם בשם פילוקינון, בעוד ויטמין K2 ידוע בתור מנקינונים.
מה זה פילוקינון?
Phylloquinone הוא ויטמין חשוב שנמצא בשפע במזון צמחי, כמו ירקות ירוקים עלים. זה ידוע בדרך כלל בשם ויטמין K1. מבין כל הויטמינים הנצרכים על ידי בני אדם, ויטמין K1 מהווה כ-75-90%. המקורות העיקריים של ויטמין K1 כוללים קייל, ירוקי קולארד, תרד, עלי לפת, ברוקולי וכרוב ניצנים.
איור 01: המקור העיקרי של פילוקינון הוא מזון עלים ירוקים
תפקידו העיקרי של ויטמין K בגוף הוא הפעלת חלבונים הממלאים תפקידים חשובים בקרישת הדם, בריאות הלב ובריאות העצמות. בדרך כלל, ויטמין K1 ניתן למצוא בצמחים, ולכן הוא נספג בצורה גרועה בגוף. הקליטה יכולה להיות פחות מ-10%.
מהו מנקינון?
מנקינון הוא ויטמין חשוב שנמצא בשפע במזון מותסס ובמוצרים מן החי.זה ידוע בדרך כלל בשם ויטמין K2. הוא מיוצר גם על ידי חיידקי מעיים. מנקינונים שונים נקראים לפי אורך השרשרת הצדדית שיש להם. אורכי השרשרת הצדדית נעים בין MK-4 ל-MK-13. כאשר בוחנים את המקורות של ויטמין K2, זה משתנה לפי מקור המזון. להלן כמה דוגמאות:
- MK-4 ניתן למצוא במוצרים מהחי כגון עוף, חלמון ביצה וחמאה
- MK-5 ניתן למצוא במזונות המיוצרים באמצעות חיידקים (מזונות מותססים)
איור 02: פריטי מזון מותססים הם מקורות טובים למנקינון
ויטמין K2 נספג יותר באופן יחסי מאשר ויטמין K1 מכיוון שהוא מגיע ממקורות שמקורם בבעלי חיים. יתרה מכך, השרשרת הצדדית הארוכה של ויטמין K2 מאפשרת לו להסתובב בדם לזמן ארוך יותר מאשר ויטמין K1.לְמָשָׁל. ויטמין K1 שורד בדם מספר שעות בעוד ויטמין K2 קיים מספר ימים. זמן מחזור זה מאפשר שימוש טוב יותר ברקמות.
מה ההבדל בין פילוקינון למנקינון?
ההבדל העיקרי בין פילוקינון למנקינון הוא שהספיגה של פילוקינון בגוף נמוכה, בעוד שמנקינון נספג מאוד בגוף. ההבדל בשיעורי הספיגה הללו תלוי במקור הוויטמין. לדוגמה, פילוקינון מופיע בעיקר בצמחים ירוקים עלים. לגוף, קשה לפרק לחלוטין חומרים צמחיים. לכן, הספיגה של פילוקינון בגוף נמוכה. באופן השוואתי, המקור לויטמין K2 או מנקינון הוא מזון מותסס ופריטי מזון שמקורם בבעלי חיים, שמתכלים ביתר קלות על ידי הגוף שלנו. זה מקל על ספיגת המנקינון.
להלן סיכום ההבדל בין פילוקינון למנקינון בצורת טבלה להשוואה זה לצד זה.
סיכום – פילוקווינון נגד מנקינון
ויטמין K מתואר כוויטמין חשוב לגופנו ויש לו תפקיד מרכזי בקרישת הדם. ישנם סוגים שונים של ויטמין K כמו ויטמין K1, K2 ו-K3. חומרים אלו שונים זה מזה לפי המקורות, הספיגה וכו'. ההבדל העיקרי בין פילוקינון למנקינון הוא שספיגה של פילוקינון בגופנו נמוכה, בעוד שמנקינון נספג מאוד בגופנו.
