מזון בריא לעומת ג'אנק פוד
דיאטה היא כמעט הכל לפי תזונאים. החשיבות של צריכת תזונה בריאה מועילה מאוד לאורח חיים טוב ומהנה. כפי שמתייחסות דתות רבות ותרבויות מתמשכות, האוכל שאנו אוכלים צריך להיות באיכות הרצויה מבחינת תזונה וטעם. עם זאת, העולם כיום מתמודד עם בעיה רצינית בנוגע לג'אנק פוד או מזון לא בריא. לבעיות בריאות רבות יש מקור משותף, כלומר ג'אנק פוד. לכן, חשוב ביותר להבחין בין אוכל בריא לג'אנק פוד לאורח חיים בריא.
מזון בריא
כמו שזה נשמע, המזונות הבריאים פשוט מועילים לבריאותו של אדם. עם זאת, אין הגדרה מדויקת למונח, אך הוא כולל סוגים רבים של מזונות לרבות מזון טבעי, מזון אורגני, מזון לא דחוס ולא מזוקק ותוספי תזונה. סוגי מזונות אלה זמינים בשטחים החקלאיים כמובן, אך לא כולם יכולים ללכת לאדמות חקלאיות כדי לקנות מזון בריא. לכן, סופרמרקטים פתחו כעת מדורים לאוכל בריא. מזונות פונקציונליים הם גם מזונות בריאים, ולפעמים אנשים אפילו מתייחסים לשני אלה להיות זהים. עם זאת, מזון פונקציונלי הוא מזון מעובד ללא תוספים שישפיעו על בריאות הצרכנים. למזונות בריאים יש ערך תזונתי גדול והכי חשוב, הם חפים מבעיות. יתר לחץ דם, השמנת יתר, סוכרת וסרטן הם חלק מהבעיות הבריאותיות העיקריות שהגבר מתמודד איתם כיום, ולכל אלה תהיה מענה מצוין באמצעות צריכת מזונות בריאים. הוויטמינים, החלבונים, הפחמימות והשומנים החיוניים נמצאים במזון בריא.לרוב ירקות ופירות טריים יש את כל הפוטנציאל המדהים הזה להגן עלינו.
ג'אנק פוד
זבל פירושו בזבוז או חסר חשיבות אמיתית. כשזבל הופך בתור תואר למונח אוכל, זה נשמע מסוכן. עם זאת, ג'אנק פוד אומר שיש מעט מאוד או אין ערך תזונתי. הוא כולל מגוון של מזונות, כולל גם מוצרים ממותקים ושומנים ולחמים. לפי מייקל ג'ייקובסון (1972), כל מזון שאינו בריא באמצעות צריכה קבועה הוא גם ג'אנק פוד, בנוסף לטענה על ערך תזונתי נמוך. בגלל הטעמים והתוספים האחרים למזונות האלה, אנשים אוהבים לצרוך אותם. בנוסף, הנוחות בצריכה ובהכנה הייתה גם סיבה מרכזית למשיכת אנשים לג'אנק פוד. הם בדרך כלל עשירים בקלוריות עם שומנים רוויים, מלח ולפעמים סוכר. בנוסף, ישנן כמויות קטנות מאוד של פירות, ירקות וסיבים תזונתיים. בניתוח העובדות הללו, ג'אנק פוד יכול רק לתת לצרכנים סיפוק מיידי, אבל עם עומס של בעיות, בינתיים היצרנים מחלצים את רוב הכסף של האנשים.זה יכול להשפיע על המצבים הפסיכולוגיים של אנשים, ומחקר אחד אישר זאת באמצעות חולדות. שינויים במוח היו מחקר מעניין נוסף, שבו ג'ונסון וקני (2010) קובעים שג'אנק פוד עלול להשפיע על המוח האנושי גרוע יותר כמו מה שהרואין וקוקאין עושים.
השוואה של מזון בריא לעומת ג'אנק פוד
למרות שכמעט כל מה שמשולב עם מזון בריא וג'אנק פוד הפוכים, ההבדלים העיקריים הם כדלקמן.
| מזון בריא | ג'אנק פוד |
| עשיר בחומרי הזנה, כלומר. חלבון, פחמימה, סיבים תזונתיים, שומנים, ויטמינים, מינרלים… וכו' | דל או ללא חומרים מזינים, אבל עשיר בשומנים רוויים, מלח, סוכרים, טעמים מלאכותיים… וכו' |
| מונע מצרכנים סרטן, סוכרת, מחלות לב והשמנה | גורם לצרכנים ללקות בסרטן, סוכרת, מחלות לב והשמנה |
| לא נוח לגישה ולהכנה | נוח מאוד לגישה ובעיקר מוכן ומוכן לאכילה |
| בעיקר טבעי | מלאכותי בעיקר |
