איזופרופיל נגד אתנול
מולקולות אורגניות הן מולקולות המורכבות מפחמנים. מולקולות אורגניות הן המולקולה הנפוצה ביותר ביצורים חיים על הפלנטה הזו. מולקולות אורגניות עיקריות ביצורים חיים כוללים פחמימות, חלבונים, שומנים וחומצות גרעין. חומצות גרעין כמו DNA מכילות מידע גנטי של אורגניזמים. תרכובות פחמן כמו חלבונים מייצרות מרכיבים מבניים של גופנו, והן מרכיבות אנזימים המזרזים את כל הפונקציות המטבוליות. ישנן עדויות המוכיחות שמולקולות פחמן כמו מתאן היו קיימות באטמוספירה אפילו לפני כמה מיליארדי שנים. לא רק שאנו מורכבים ממולקולות אורגניות, אלא שיש סביבנו סוגים רבים של מולקולות אורגניות, בהן אנו משתמשים מדי יום למטרות שונות.
הבגדים שאנו לובשים מורכבים ממולקולות אורגניות טבעיות או סינתטיות. רבים מהחומרים בבתים שלנו הם גם אורגניים. בנזין, שנותן אנרגיה למכוניות ולמכונות אחרות, הוא אורגני. רוב התרופות שאנו נוטלים, חומרי הדברה וחומרי הדברה מורכבים ממולקולות אורגניות. לפיכך, מולקולות אורגניות קשורות כמעט לכל היבט בחיינו. לכן, נושא נפרד כמו כימיה אורגנית התפתח כדי ללמוד על תרכובות אלה. מולקולות אורגניות מסווגות באופן נרחב כתרכובות אליפטיות וארומטיות. הם יכולים גם להיות מסווגים כסניפים או לא מסועפים. סיווג נוסף מבוסס על סוג הקבוצות הפונקציונליות שיש להם. בסיווג זה, מולקולות אורגניות מחולקות לאלקנים, אלקנים, אלקין, אלכוהול, אתר, אמין, אלדהיד, קטון, חומצה קרבוקסילית, אסטר, אמיד והלואלקנים.
איזופרופיל
קבוצת פרופיל היא קבוצת פחמימנים עם שלושה אטומי פחמן. יש לו שבעה אטומי מימן המחוברים לאטומי פחמן, והקבוצה כולה היא תחליף של מולקולה אורגנית.לפרופיל יש את הנוסחה של –CH2 CH2 CH3 לאיזופרופיל יש אותה נוסחה, אבל הקישוריות קצת שונה. אז זה כמו צורה איזומרית חוקתית של קבוצת הפרופיל. לאיזופרופיל יש את המבנה הבא.
במינוח IUPAC, זה נקרא כ-propan-2-yl. קבוצת איזופרופיל אינה יציבה לבדה. הוא מחובר לחלק אחר ויוצר מולקולה שלמה ויציבה. לדוגמה, ניתן לקחת איזופרופיל אלכוהול.
אתנול
אתנול הוא אלכוהול פשוט עם הנוסחה המולקולרית של C2H5OH. זהו נוזל צלול וחסר צבע עם ריח אופייני. יתר על כן, אתנול הוא נוזל דליק. נקודת התכה של אתנול היא -114.1 oC, ונקודת הרתיחה היא 78.5 oC. האתנול הוא קוטבי בגלל ההבדל האלקטרוניטיביות בין החמצן למימן בקבוצת -OH.כמו כן, בשל קבוצת –OH, יש לה את היכולת ליצור קשרי מימן.
אתנול משמש כמשקה. לפי אחוז האתנול, ישנם סוגים שונים של משקאות כמו יין, בירה, וויסקי, ברנדי, עראק ועוד. אתנול ניתן להשיג בקלות בתהליך תסיסת הסוכר באמצעות אנזים זימאז. אנזים זה מופיע באופן טבעי בשמרים, ולכן בנשימה האנאירובית, שמרים יכולים לייצר אתנול. האתנול רעיל לגוף, והוא הופך לאצטאלדהיד בכבד, שהוא גם רעיל. מלבד משקה ניתן להשתמש באתנול כחומר חיטוי לניקוי משטחים ממיקרואורגניזמים, והוא משמש בעיקר כדלק ותוסף דלק בכלי רכב. אתנול ניתן לערבב עם מים, וגם הוא משמש כממס טוב.
איזופרופיל נגד אתנול
