מלח שום לעומת אבקת שום
השום משמש בכל העולם להוספת ארומה וטעם ייחודיים למנות במהלך הבישול. את שיני השום ניתן להשתמש הן גולמיות והן מבושלות במנות. בעוד שלשום בצורה נא יש ריח חריף וטעם חזק מאוד, הוא מתרכך לא מעט לאחר הבישול. כאשר לא ניתן להוסיף שום לפריטי מזון, ניתן לפזר מעל מוצרי מזון את אבקתו הטחונה דק לתיבול. יש בשוק גם מלח שום וגם אבקות שום כדי להוסיף לבלבול. רבים מאמינים שהם זהים וניתן להשתמש בהם לסירוגין. עם זאת, ישנם הבדלים בין אבקת שום למלח שום שעליהם נדבר במאמר זה.
אבקת שום
למי שלא יכול לסבול את ריח שיני השום אבל עדיין אוהב לאכול מנות עם ארומה וטעם של שום, ישנה אפשרות זו של לזלף אבקת שום על פריטי מזון בעת בישול או בעת בישול. מוכן להגשה. שיני שום מיובשות ואז טחונות דק להכנת אבקת שום. אפשר להשתמש באבקת שום כמעט בכל מנה שתחפצו, אם כי יש כמה מתכונים שדורשים להוסיף שיני שום טריות.
יש מי שמרגיש שאבקת שום מאבדת את הארומה שלה עם הזמן ולכן יש לפזר אותה רק כתבלין ואין לבזבז אותה במקום שיני שום טריות שהן הרבה יותר חזקות בארומה ובטעם.
מלח שום
מלח שום מיוצר על ידי הוספת 3 חלקים מלח רגיל לחלק אחד של אבקת שום כאשר הוא נטחן. זה חכם להוסיף קצת חומר נגד התייבשות בזמן הכנת מלח שום, כדי למנוע הידבקות חלקיקי מלח לשום.מלח שום משמש כחומר תיבול ונשמר על השולחן במסעדות בהן מוגשים פיצות ולחמי שום. אנשים אוהבים להוסיף את המלח הזה למנות כאלה כדי לקבל יותר טעם של שום. יש אנשים שמשתמשים במלח שום במקום מלח רגיל כדי שלמנות שלהם יהיה טעם של שום.
מה ההבדל בין מלח שום ואבקת שום?
• אבקת שום היא שום מיובש לאחר ששיניה נטחנו
• מלח שום הוא אבקת שום בתוספת מלח, בנוסף לחומרים נגד התייבשות
• אבקת שום מעולה למי שלא יכול לסבול את ריח השום הטרי אבל בכל זאת אוהב לתבל את המנות שלו בשום
• מלח שום הוא תבלין המשמש לפזר המבורגרים ופיצות
• יש אנשים שמשתמשים במלח שום כדי להוסיף את הטעם של שום לפריטי המזון שלהם בזמן הבישול
