Mixed Spice vs Allspice
תבלינים מעורבים ופלפל אנגלי הם מונחים שמבלבלים מאוד עבור אנשים מסוימים בגלל הקונוטציות שלהם. ישנם אנשים רבים שחושבים על תערובת המורכבת מתבלינים רבים כאשר הם שומעים את המילה פלפל אנגלי בעוד תבלין מעורב הוא מונח שמזכיר לאנשים מסוימים משהו שהוא תערובת של תבלינים. מאמר זה בוחן מקרוב את המשמעות של שני מונחים אלה כדי להבין את ההבדלים ביניהם.
Allspice
פלפל אנגלי הוא לא משהו שמכיל הרבה תבלינים אלא תבלין בודד שמקורו בפרי הצמח שנקרא Pimenta dioica.זהו למעשה פרי הצמח שאינו בשל וירוק אך מיובש עד לקבלת צבע חום. התבלין קיבל את השם פלפל אנגלי בגלל העובדה שהוא מכיל ניחוחות של תבלינים כמו ציפורן, אגוז מוסקט וקינמון.
Mixed Spice
תבלינים מעורבים, כפי שהשם מרמז, הוא תערובת של תבלינים המכילים קינמון, כל תבלינים ואגוז מוסקט למרות שהוא עשוי להכיל תבלינים רבים אחרים.
מה ההבדל בין Mixed Spice ו- Allspice?
• פלפל אנגלי הוא תבלין יחיד ואילו תבלין מעורב הוא תערובת של תבלינים.
• פלפל אנגלי הוא הפרי היבש של צמח הגדל באקלים חם למרות שהוא יליד מקסיקו ומקומות אחרים בצפון אמריקה ובמרכז אמריקה.
• אנשים מתבלבלים בגלל הניחוחות הדומים של פלפל אנגלי ותבלין מעורב
• פלפל אנגלי נקרא גם Jamaica Pepper.
• הסיבה שהוא נקרא כך היא בגלל טעמים וריחות משולבים.
• תבלין מעורב מכיל פלפל אנגלי, והוא מרכיב בין כמה תבלינים אחרים.
• תבלינים מעורבים עשויים להכיל תערובת ללא פרופורציה קבועה.
• לא ניתן להחליף תבלין מעורב בפלפל אנגלי.
