ההבדל העיקרי בין מתיל אצטט לאתיל אצטט הוא שלמתיל אצטט יש קבוצת מתיל המחוברת לקבוצת אצטט ואילו לאתיל אצטט יש קבוצת אתיל המחוברת לקבוצת אצטט.
אצטט הוא אניון שמקורו בחומצה אצטית (הסרה של אטום המימן בקבוצת החומצות הקרבוקסיליות יוצר את האניון האצטאט). גם מתיל אצטט וגם אתיל אצטט הם תרכובות אורגניות בעלות תכונות כימיות ופיזיקליות קשורות קשר הדוק.
מהו מתיל אצטט?
מתיל אצטט היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית CH3COOCH3כאן, קבוצת האצטאט (-COOCH3) מחוברת לקבוצת מתיל (-CH3). המסה המולרית של התרכובת היא 74 גרם/מול. הוא מסווג כ-carboxylate ester מאחר שמתיל אצטט נוצר על ידי האינטראקציה בין קבוצת קרבוקסילטים לקבוצת מתיל, ויוצר קשר אסטר.
איור 1: מתיל אצטט
בטמפרטורת החדר, מתיל אצטט הוא נוזל חסר צבע עם ריח ריחני. יש לו גם טעם פירותי. נקודת ההיתוך של תרכובת זו היא -98 מעלות צלזיוס בעוד שנקודת הרתיחה היא 56.9 מעלות צלזיוס. תרכובת זו היא רעילה בינונית. הוא גם נוזל דליק ויש לו כמה שימושים כממס. יתר על כן, זהו ממס קוטבי וליפופיל חלש. בטמפרטורת החדר, מתיל אצטט מסיס במים בצורה גרועה. אבל בטמפרטורות גבוהות יותר, לתרכובת יש מסיסות מים גבוהה.יתר על כן, אדי מתיל אצטט כבדים יותר מאוויר רגיל.
מהו אתיל אצטט?
אתיל אצטט היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית CH3CH2COOCH3המסה המולרית של תרכובת זו היא 88 גרם/מול. זה מסווג כאסטר קרבוקסילאט מכיוון שאתיל אצטט נוצר על ידי האינטראקציה בין קבוצת קרבוקסילטים לקבוצת אתיל, ויוצר קשר אסטר. יתר על כן, אתיל אצטט הוא האסטר של אתנול וחומצה אצטית.
איור 2: אתיל אצטט
בטמפרטורת החדר, אתיל אצטט הוא נוזל חסר צבע עם ריח פירותי. נוזל זה נמצא בשימוש נרחב גם כממס. אדי אתיל אצטט כבדים יותר מאוויר רגיל. יש מגוון רחב של יישומים לנוזל זה בגלל העלות הנמוכה שלו, הרעילות הנמוכה והריח הנעים שלו.
נקודת ההיתוך של אתיל אצטט היא -83.6°C בעוד שנקודת הרתיחה היא 77°C. זהו נוזל דליק והוא מעורר גירוי. יתר על כן, ההידרוליזה של אתיל אצטט גורמת לחומצה אצטית ואתנול. הידרוליזה זו היא תהליך דו-שלבי המתרחש בנוכחות בסיס חזק כגון נתרן הידרוקסיד (NaOH). השלב הראשון כרוך ביצירת אתנול ונתרן אצטט ואילו השלב השני כרוך בהמרה של נתרן אצטט לחומצה אצטית.
מהם הדמיון בין מתיל אצטט לאתיל אצטט?
- מתיל אצטט ואתיל אצטט הם נוזלים חסרי צבע בטמפרטורת החדר עם ריח פירותי ונעים.
- גם מתיל אצטט וגם אתיל אצטט דליקים.
- שתי התרכובות הן אסטרות קרבוקסילט.
- מתיל אצטט ואתיל אצטט משמשים כממיסים.
מה ההבדל בין מתיל אצטט לאתיל אצטט?
מתיל אצטט לעומת אתיל אצטט |
|
| מתיל אצטט היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית CH3COOCH3. | אתיל אצטט היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית CH3CH2COOCH3. |
| מסה מולרית | |
| המסה המולרית של מתיל אצטט היא 74 גרם/מול. | המסה המולרית של אתיל אצטט היא 88 גרם/מול. |
| נקודות התכה ורתיחה | |
| נקודת ההיתוך של מתיל אצטט היא -98°C בעוד שנקודת הרתיחה היא 56.9°C. | נקודת ההיתוך של אתיל אצטט היא -83.6°C בעוד שנקודת הרתיחה היא 77°C. |
| רעילות | |
| מתיל אצטט רעיל בינוני. | אתיל אצטט פחות רעיל מאשר מתיל אצטט. |
| השתמש כממס | |
| מתיל אצטט משמש רק מדי פעם כממס. | אתיל אצטט נמצא בשימוש נרחב יותר כממס. |
סיכום – מתיל אצטט לעומת אתיל אצטט
הן מתיל אצטט והן אתיל אצטט הן תרכובות אורגניות בעלות תכונות כימיות ופיזיקליות קרובות. ההבדל העיקרי בין מתיל אצטט לאתיל אצטט הוא שלמתיל אצטט יש קבוצת מתיל המחוברת לקבוצת אצטט ואילו לאתיל אצטט יש קבוצת אתיל המחוברת לקבוצת אצטט.
