ההבדל העיקרי בין איזופרופיל אלכוהול לאלכוהול דנטורטי הוא שלאלכוהול איזופרופיל יש שלושה אטומי פחמן בעוד שהאלכוהול הדנטורטיבי מכיל בעיקר אתנול, שיש לו שני אטומי פחמן.
אלכוהול איזופרופיל ואלכוהול דנטורטי נכנס לקטגוריה של אלכוהול מכיוון שיש להם קבוצת -OH. קבוצת OH מחוברת לפחמן הכלאי sp3. יתר על כן, אלו הם האלכוהולים הקטנים יותר בסדרה עם שניים או שלושה פחמנים. כמו כן, שניהם נוזלים קוטביים ויש להם את היכולת ליצור קשרי מימן. לכן, לשניהם תכונות פיזיקליות וכימיות דומות במקצת.לדוגמה, שניהם נוזלים דליקים ורעילים.
מהו איזופרופיל אלכוהול?
לאלכוהול איזופרופיל, ששם IUPAC הוא 2-propanol, יש אותה נוסחה מולקולרית כמו פרופנול. למעשה, אלכוהול איזופרופיל הוא איזומר של פרופנול. המשקל המולקולרי שלו הוא בסביבות 60 גרם מול-1 והנוסחה המולקולרית שלו היא C3H8 O. קבוצת ההידרוקסיל של מולקולה זו מחוברת לאטום הפחמן השני בשרשרת. לכן, זהו אלכוהול משני.
איור 01: מבנה כימי של אלכוהול איזופרופיל
בהסתכלות על תכונותיו, נקודת ההיתוך של אלכוהול איזופרופיל היא -88 oC, ונקודת הרתיחה היא 83 oC. זה מתערבב עם מים ויציב בתנאים רגילים.כמו כן, זהו נוזל חסר צבע, שקוף ודליק. אבל, יש לו ריח חזק. יתר על כן, מכיוון שמדובר באלכוהול משני, הוא עובר את כל התגובות האופייניות לאלכוהול משני. הוא מתחמצן בעוצמה כדי לייצר אצטון.
בקשר לשימוש, אלכוהול זה שימושי כממס בתרופות, במוצרים ביתיים, במוצרי טיפוח אישי ובהכנת כימיקלים אחרים.
מהו אלכוהול מפוגל?
אלכוהול מפוגל מכיל בעיקר אתנול. אתנול הוא אלכוהול פשוט עם הנוסחה המולקולרית של C2H5OH. בהסתכלות על תכונותיו, זהו נוזל שקוף וחסר צבע עם ריח אופייני. יתר על כן, זהו נוזל דליק. נקודת ההיתוך של תרכובת זו היא -114.1 oC, ונקודת הרתיחה היא 78.5 oC. יתר על כן, הוא קוטבי בגלל הבדל האלקטרושליליות בין החמצן למימן בקבוצת -OH. כמו כן, בשל קבוצת -OH, יש לה את היכולת ליצור קשרי מימן.
איור 02: בקבוק אלכוהול מפוגג
בקשר לשימוש, אתנול שימושי כמשקה. לפי אחוז האתנול, ישנם סוגים שונים של משקאות כמו יין, בירה, וויסקי, ברנדי, עראק וכו'. עם זאת, אלכוהול דנטורטי הוא אתנול עם תוספים נוספים, מה שהופך אותו לא נוח למשקה. אנו קוראים לזה אלכוהול מתיל כי קודם לכן, התוסף העיקרי לכך היה מתנול, שהוא בערך 10%. מלבד מתנול, אנו יכולים להוסיף תוספים אחרים כגון איזופרופיל אלכוהול, אצטון, מתיל אתיל קטון, מתיל איזובוטיל קטון ודנטוניום כדי ליצור אלכוהול דנטורטי.
יתר על כן, התוספת למולקולות הנוספות הללו אינה משפיעה על הטבע הכימי של האתנול אלא הופכת אותו לרעל ביותר.לפעמים אלכוהול דנטורטי עשוי להיות בעל צבע עקב הוספת צבעים. אלכוהול מפוגל חשוב בעיקר כממס וכדלק. זה שימושי גם כחומר ניקוי, חיטוי, לשימור דגימות ביולוגיות וכו'. כמו כן, אלכוהול דנטורטי הוא חלופה זולה למתנול ולאתנול בפונקציות שונות.
מה ההבדל בין איזופרופיל אלכוהול לאלכוהול מפוגל?
למרות שאלכוהול איזופרופיל ואלכוהול דנטורטי נכנסים לאותה קטגוריה, האלכוהולים, ישנם מספר הבדלים בין איזופרופיל אלכוהול לאלכוהול מפוגל. ההבדל העיקרי בין איזופרופיל אלכוהול לאלכוהול דנטורטי הוא שלאלכוהול איזופרופיל יש שלושה אטומי פחמן ואילו האלכוהול הדנטורטי מכיל בעיקר אתנול, שיש לו שני אטומי פחמן. הבדל חשוב נוסף הוא שהאלכוהול האיזופרופיל הוא תרכובת אינדיבידואלית ואילו האלכוהול הדנטורטי הוא תערובת של מספר תרכובות המורכבות מאתנול כמרכיב העיקרי מעורבב עם כמה תוספים.
סיכום – איזופרופיל אלכוהול לעומת אלכוהול מפוגל
הן אלכוהול איזופרופיל והן אלכוהול דנטורטי הן צורות של תרכובות אלכוהוליות שיש להן יישומים חשובים רבים. ההבדל העיקרי בין איזופרופיל אלכוהול לאלכוהול דנטורטי הוא שלאלכוהול איזופרופיל יש שלושה אטומי פחמן ואילו אלכוהול מפוגל מכיל בעיקר אתנול, שיש לו שני אטומי פחמן.
