ההבדל העיקרי בין אלכוהול אתילי לאיזופרופיל אלכוהול הוא שאלכוהול אתילי הוא אלכוהול ראשוני ואילו אלכוהול איזופרופיל הוא אלכוהול משני.
אתיל אלכוהול ואלכוהול איזופרופיל הם תרכובות אלכוהוליות מכיוון שיש להם קבוצת -OH. אלו הם האלכוהולים הקטנים יותר בסדרה עם שניים או שלושה פחמנים. קבוצת OH מחוברת לפחמן הכלאי sp3. שניהם נוזלים קוטביים ויש להם את היכולת ליצור קשרי מימן. לכן, לשתי התרכובות הללו יש תכונות פיזיקליות וכימיות דומות במקצת יחד עם כמה הבדלים.
מהו אתיל אלכוהול?
אתיל אלכוהול הוא מה שאנו מכירים בדרך כלל כאתנול. אתנול הוא אלכוהול פשוט עם הנוסחה המולקולרית של C2H5OH. זהו נוזל צלול וחסר צבע עם ריח אופייני. יתר על כן, תרכובת זו היא נוזל דליק. נקודת ההיתוך שלו היא -114.1oC ונקודת הרתיחה היא 78.5oC. האתנול הוא קוטבי בגלל ההבדל האלקטרוניטיביות בין החמצן למימן בקבוצת -OH. כמו כן, בשל קבוצת –OH, היא יכולה ליצור קשרי מימן.
איור 1: משקה אלכוהולי
אתיל אלכוהול שימושי מאוד כמשקה. לפי אחוז האתנול, ישנם סוגים שונים של משקאות כמו יין, בירה, וויסקי, ברנדי, עראק ועוד. אתנול ניתן להשיג בקלות בתהליך תסיסת הסוכר באמצעות אנזים זימאז.האנזים קיים באופן טבעי בשמרים; לכן, בנשימה אנאירובית, שמרים יכולים לייצר אתנול. יתרה מכך, אתנול זה רעיל לגוף, והוא הופך לאצטאלדהיד בכבד, שגם הוא רעיל. בנוסף, זה שימושי כחומר חיטוי לניקוי משטחים על ידי הסרת מיקרואורגניזמים. יתרה מכך, אנו יכולים להשתמש בו כדלק ותוסף דלק בכלי רכב. אתיל אלכוהול ניתן לערבב עם מים, והוא משמש גם כממס טוב.
מהו איזופרופיל אלכוהול?
לאלכוהול איזופרופיל, המכונה גם 2-פרופנול, יש נוסחה מולקולרית זהה לזו של פרופנול. משקלו המולקולרי הוא בסביבות 60 גרם מול-1. הנוסחה המולקולרית היא C3H8O. לפיכך, אלכוהול איזופרופיל הוא איזומר של פרופנול. קבוצת ההידרוקסיל של מולקולה זו מחוברת לאטום הפחמן השני בשרשרת הפחמן. לכן, זהו אלכוהול משני.
איור 2: מבנה כימי של איזופרופיל אלכוהול במודל כדורי
יתר על כן, נקודת ההיתוך של אלכוהול איזופרופיל היא -88oC, ונקודת הרתיחה היא 83oC. זה מתערבב עם מים ויציב בתנאים רגילים. זהו נוזל חסר צבע, שקוף ודליק. מכיוון שמדובר באלכוהול משני, הוא עובר את כל התגובות האופייניות לאלכוהול משני. יתר על כן, הוא מתחמצן באלימות כדי לייצר אצטון. באשר לשימוש, אלכוהול זה שימושי כממס ומשמש בתרופות, מוצרים לבית ומוצרי טיפוח אישי. אנחנו יכולים להשתמש בו גם לייצור כימיקלים אחרים.
מה ההבדל בין אתיל אלכוהול לאיזופרופיל אלכוהול?
אתיל אלכוהול הוא אתנול, ואלכוהול איזופרופיל הוא 2-פרופנול. אלו תרכובות אלכוהוליות קטנות. ההבדל העיקרי בין אלכוהול אתילי לאיזופרופיל אלכוהול הוא שאלכוהול אתילי הוא אלכוהול ראשוני בעוד שאלכוהול איזופרופיל הוא אלכוהול משני.יתרה מכך, הבדל חשוב בין אלכוהול אתילי לאיזופרופיל אלכוהול הוא שלאלכוהול אתילי יש שני פחמנים בעוד לאיזופרופיל אלכוהול שלושה פחמנים.
כאשר בוחנים את המינוח של תרכובות אלו, במינוח אלכוהול אתילי, הפחמן עם - קבוצת OH מקבל את המקום הראשון. במינוח איזופרופיל, הפחמן עם קבוצת -OH מקבל מספר שתיים. מלבד זאת, כאשר אלכוהול איזופרופיל מחומצן, נוצר אצטון. עם זאת, אלדהיד מיוצר מחמצון אלכוהול אתילי. יתר על כן, הבדל משמעותי נוסף בין אלכוהול אתילי לאיזופרופיל אלכוהול הוא שהאלכוהול האתילי מתאים לשתייה, אבל אלכוהול איזופרופיל לא. למעשה, צריכת אלכוהול איזופרופיל עלולה להיות רעילה.
סיכום – אתיל אלכוהול מול איזופרופיל אלכוהול
אתיל אלכוהול ואלכוהול איזופרופיל הם שני סוגים שונים של תרכובות אלכוהוליות; הם האלכוהול הקטנים ביותר שמגיעים אחרי מתנול. ההבדל העיקרי בין אלכוהול אתילי לאיזופרופיל אלכוהול הוא שאלכוהול אתילי הוא אלכוהול ראשוני ואילו אלכוהול איזופרופיל הוא אלכוהול משני.
