ההבדל העיקרי בין חום יבש לעיקור בחום לח הוא שעיקור בחום יבש מתייחס לעיקור בטמפרטורה גבוהה בתנאים יבשים, בעוד שעיקור בחום לח מתייחס לעיקור בטמפרטורה גבוהה ובלחץ שנוצר באמצעות קיטור מים.
עיקור הוא תהליך של הרג, השבתה או הסרה של כל המיקרואורגניזמים ממוצר או משטח נתון, במצב צומח או נבג. במילים אחרות, זהו הרס של כל צורות החיים כולל נבגי חיידקים, וירוסים ופריוניים. קיימות שתי שיטות עיקריות לעיקור: שיטות פיזיקליות ושיטות כימיות.שיטות פיזיקליות כוללות בעיקר חום, טכניקות סינון ושיטות קרינה. לשימוש בחום יש כמה סוגים; חום יבש, חום לח, דינדליזציה וכו'. עם זאת, מאמר זה מתמקד בעיקר בהבדל בין חום יבש לעיקור חום לח.
מהו עיקור בחום יבש?
עיקור בחום יבש הוא אחת משיטות העיקור הפיזיקליות. הוא משתמש בטמפרטורה גבוהה בתנאים יבשים על מנת להסיר את כל צורות החיים מהדגימה הנתונה או ממשטח. מכיוון שהוא משתמש רק בטמפרטורה גבוהה, לוקח יותר זמן לעקור.
יתר על כן, קיימות מספר שיטות לעיקור בחום יבש. תנור אוויר חם הוא הציוד הפופולרי ביותר המשמש לעיקור בחום יבש. בדרך כלל, בתנור אוויר חם, הדברים נשמרים מתחת לטמפרטורה של 180 0C למשך שעתיים. תנור אוויר חם שימושי בסטריליזציה של כלי זכוכית.
איור 01: תנור אוויר חם
אור שמש, שריפה והתלקחות ישירה הן שיטות עיקור בחום יבש אחרות הנפוצות בשימוש בסטריליזציה. ניתן לעקר לולאות ומחטים לחיסון על ידי התלקחות ישירה. חום יבש הורג מיקרואורגניזמים על ידי דנטורציה של חלבון, נזק חמצוני והשפעה רעילה של רמה מוגברת של אלקטרוליטים.
מהו עיקור חום לח?
עיקור בחום לח היא שיטה פיזית נוספת המשמשת לעיקור. כפי ששמו מעיד, הוא משתמש באדי מים. לפיכך, עיקור חום לח מתרחש בתנאים רטובים. בדרך כלל, עיקור בחום לח מתרחש בלחץ גבוה ובטמפרטורה גבוהה. לפיכך, לוקח פחות זמן לעקור, בניגוד לעיקור בחום יבש.
איור 02: אוטוקלאב
אוטוקלאב הוא הדוגמה הפופולרית ביותר לעיקור בחום לח. חיטוי הוא דרך יעילה לעיקור מדיית תרבות באמצעות גידול מיקרואורגניזמים. הוא פועל תחת 121 oC למשך 15 דקות בלחץ של 15 פאונד/מ ר. בנוסף לחיטוי, הרתחה ופסטור הן שתי שיטות לעיקור בחום לח.
מהם הדמיון בין חום יבש לעיקור חום לח?
- עיקור חום יבש וחום לח הן שתי שיטות סטריליזציה פיזיות.
- בשתי השיטות, חום הוא אופן העיקור העיקרי.
- מדענים משתמשים בשתי השיטות במעבדות מיקרוביולוגיות.
מה ההבדל בין עיקור חום יבש לחום לח?
עיקור בחום יבש מתרחש בתנאים יבשים ואילו עיקור בחום לח מתרחש בתנאים רטובים.חוץ מזה, עיקור בחום יבש משתמש בטמפרטורה גבוהה לסטריליזציה, בעוד שעיקור בחום לח משתמש בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה הנוצרים מאדי מים. אז זה ההבדל העיקרי בין חום יבש לעיקור בחום לח.
יתר על כן, הבדל נוסף בין עיקור חום יבש לעיקור בחום לח הוא שעיקור בחום יבש צריך יותר זמן יחסית לעיקור בעוד שעיקור בחום לח צריך פחות זמן יחסית לעיקור. חוץ מזה, תנור אוויר חם נמצא בשימוש הנפוץ ביותר לעיקור בחום יבש, בעוד שהחיטוי נמצא בשימוש הנפוץ ביותר לעיקור בחום לח.
להלן אינפוגרפיקה מסכמת את ההבדל בין חום יבש לעיקור חום לח.
סיכום – עיקור חום יבש לעומת חום לח
עיקור חום יבש וחום לח הן שתי שיטות סטריליזציה פיזיות. עיקור בחום יבש מתרחש בטמפרטורה גבוהה באוויר יבש ואילו עיקור בחום לח מתרחש בטמפרטורה ובלחץ גבוהים הנוצרים על ידי קיטור המים. אז זה ההבדל העיקרי בין חום יבש לעיקור חום לח. יתר על כן, לעיקור בחום יבש לוקח יותר זמן לעקור בעוד שעיקור בחום לח לוקח פחות זמן לעיקור. יתר על כן, תנור אוויר חם הוא השיטה הנפוצה ביותר של עיקור בחום יבש בעוד שחיטוי הוא השיטה הנפוצה ביותר של עיקור בחום לח.
