ההבדל העיקרי בין אבץ גלוקונאט לאבץ סולפט הוא שגלוקונאט אבץ הוא צורה אורגנית של תוסף אבץ בעל חיי מדף ארוכים יותר, ואילו אבץ סולפט הוא צורה אנאורגנית של תוסף אבץ בעל חיי מדף קצרים ועוד תופעות לוואי באופן השוואתי.
גם אבץ גלוקונאט וגם אבץ סולפט הם סוגים של תוספי אבץ. אבץ הוא מיקרו-נוטריינט חיוני לגופנו. בדרך כלל, אנו מקבלים את המיקרו-נוטריינט הזה דרך מזון, אבל במחסור באבץ, תוסף אבץ הוא הבחירה הטובה ביותר.
מהו אבץ גלוקונאט?
אבץ גלוקונאט הוא סוג של תוסף אבץ אורגני שיש בו מלח אבץ של חומצה גלוקונית.זוהי תרכובת יונית שיש בה קטיון אבץ ואניון גלוקונאט. יתר על כן, זהו תוסף תזונה, ואנחנו יכולים לייצר אותו באופן תעשייתי באמצעות תסיסה של גלוקוז. לכן, למוצר זה יש גם חיי מדף ארוכים.
איור 01: מבנה כימי של אבץ גלוקונאט
בדרך כלל, חלק מתוספי אבץ מכילים קדמיום כמרכיב, אך קדמיום עלול להוביל לאי ספיקת כליות; לפיכך, גלוקונאט אבץ הוא בחירה טובה יותר מכיוון שהוא מכיל את הכמות הנמוכה ביותר של קדמיום מבין תוספי אבץ אחרים.
חוץ מזה, הנוסחה הכימית של תרכובת זו היא C12H22O14Zn, והמסה המולרית היא 455.68 גרם/מול. יתר על כן, נקודת ההיתוך שלו יכולה לנוע בין 172 ל-175 מעלות צלזיוס.
מהו אבץ סולפט?
אבץ סולפט הוא תוסף אבץ אנאורגני שיש בו מלח אבץ של חומצה גופרתית. זוהי תרכובת מסיסה במים, והנוסחה הכימית היא ZnSO4 המסה המולרית של תרכובת זו היא 161.47 גרם/מול. ונקודת ההיתוך היא 680 מעלות צלזיוס, ועם חימום נוסף, התרכובת הזו מתפרקת. יתר על כן, תרכובת זו עשויה להתקיים כצורה מימית או כאחת משלוש צורות הלחות.
איור 2: אבץ סולפט מופיע כגבישים מוצקים חסרי צבע
כאשר בוחנים את השימושים באבץ סולפט, זהו תוסף תזונה ושימושי למניעת מחסור באבץ. יתרה מכך, הוא שימושי כחומר עפיצות, כחומר קרישה בייצור קרן, כמבשר לייצור הפיגמנט ליתופון, כאלקטרוליט לתהליכי ציפוי אבץ וכו'.
מה ההבדל בין אבץ גלוקונאט לסולפט אבץ?
אבץ גלוקונאט הוא סוג של תוסף אבץ אורגני שיש בו מלח אבץ של חומצה גלוקונית בעוד אבץ סולפט הוא תוסף אבץ אנאורגני שיש בו מלח אבץ של חומצה גופרתית. ההבדל העיקרי בין אבץ גלוקונאט לאבץ סולפט הוא שגלוקונט אבץ הוא צורה אורגנית של תוסף אבץ בעל חיי מדף ארוכים יותר, בעוד שהאבץ סולפט הוא צורה אנאורגנית של תוסף אבץ בעל חיי מדף קצרים ויותר תופעות לוואי..
יתר על כן, הנוסחה הכימית של גלוקונאט אבץ היא C12H22O14Zn בעוד שהנוסחה הכימית של אבץ סולפט היא ZnSO4 המסה המולרית של אבץ גלוקונאט היא 455.68 גרם/מול ואילו עבור אבץ סולפט היא 161.47 גרם/מול. חשוב מכך, ברוב תוספי האבץ יש כמות גבוהה של קדמיום כמרכיב, אך נוכחות קדמיום עלולה להוביל לאי ספיקת כליות. עם זאת, בגלוקונאט אבץ, תכולת הקדמיום היא מינימלית; לפיכך, ההשפעה על הכליה גם היא מינימלית.לכן, זהו גם הבדל משמעותי בין אבץ גלוקונאט לאבץ סולפט.
סיכום – אבץ גלוקונאט לעומת אבץ סולפט
אבץ גלוקונאט הוא סוג של תוסף אבץ אורגני שיש בו מלח אבץ של חומצה גלוקונית. אבץ סולפט הוא תוסף אבץ אנאורגני שיש בו מלח אבץ של חומצה גופרתית. ההבדל העיקרי בין אבץ גלוקונאט לאבץ סולפט הוא שגלוקונט אבץ הוא צורה אורגנית של תוסף אבץ בעל חיי מדף ארוכים יותר, ואילו אבץ סולפט הוא צורה אנאורגנית של תוסף אבץ בעל חיי מדף קצרים ויותר תופעות לוואי יחסית..
