ההבדל העיקרי בין מניטול ללמינרין הוא שמניטול הוא אלכוהול סוכר הקיים באצות חומות, בעוד שלמינרין הוא פוליסכריד ליניארי של מניטול המכיל גלוקוז מקושר β-1, 3 הקיים באצות חומות.
אצות חומות שייכות למחלקת Phaeophyceae. הם קבוצה גדולה של אצות רב-תאיות. אצות חומות כוללות אצות רבות הנמצאות במים קרים יותר בחצי הכדור הצפוני. רוב האצות החומות חיות בסביבה הימית וממלאות תפקיד מרכזי כמזון וכבית גידול פוטנציאלי. אצות חומות כמו פוקוס נמצאות באזורי הגאות והשפל של חופי ים סלעיים. הם מאחסנים מזון בצורה של מניטול, למינרין ושמן.מניטול ולמינרין הן שתי פחמימות רזרבות המצויות באצות חומות.
מה זה מניטול?
מניטול הוא צורת אלכוהול סוכר של מנוז הקיימת באצות חומות. גילוי המניטול נעשה על ידי ג'וזף לואי פרוסט בשנת 1806. ניתן להפיק אותו מסוכר מנוז בתהליך ההפחתה. ניתן להפיק מניטול ישירות ממוצרים טבעיים ולא מכימיקלים או ביוסינתזה. בסין, אצות הן המקור העיקרי למיצוי מניטול. זוהי הדרך הנפוצה ביותר לייצור מניטול. בדרך כלל, מניטול הוא סוג של אלכוהול סוכר המשמש כממתיק וכתרופה. המעי סופג מניטול בצורה גרועה. לכן, ניתן להשתמש בו כממתיק. כתרופה, זה יכול להפחית לחץ בעיניים, כמו בגלאוקומה. מניטול יכול גם להוריד לחץ תוך גולגולתי מוגבר. בסביבה הרפואית ניתן להזריק מניטול לגוף. ההשפעות מתחילות בדרך כלל תוך 15 דקות ונמשכות עד 8 שעות. עם זאת, למניטול יש תופעות לוואי שכיחות כאשר משתמשים בו כתרופה.תופעות הלוואי הללו כוללות בעיות אלקטרוליטים והתייבשות. תופעות לוואי חמורות אחרות הן החמרה באי ספיקת לב ובעיות בכליות.
יתר על כן, הוא נמצא ברשימת התרופות החיוניות של ארגון הבריאות העולמי. בנוסף, מניטול נמצא גם ברשימת התרופות האסורות של הסוכנות העולמית למניעת סימום. זה נובע מחשש שמניטול עלול להסוות תרופות אחרות.
מה זה למינארין?
למינארין הוא פוליסכריד ליניארי של מניטול המכיל β-1, 3-linked גלוקוז הקיים באצות חומות. למינארין הוא גלוקן אחסון שנמצא בדרך כלל באצות חומות. זהו מאגר מזון פחמימתי, במיוחד בדיאטום. הוא משמש באותו אופן כמו chrysolaminarin. Chrysolaminarin הוא מאגר מזון בפיטופלנקטון. אצות חומות מייצרות למינארין בתהליך הפוטוסינתזה.
איור 02: Laminarin
למינארין יש גלוקן β (1-3) עם ענפי β (1-6). זהו פוליסכריד ליניארי עם יחס β (1-3):β (1-6) של 3:1. למינרין מכיל גם 2-3% ממניטול D בכמה נקודות קצה מפחיתות. יתר על כן, נמדד כי הייצור השנתי של למינרין אצות מהווה 4 עד 20 ג'יגהטון. למינרין משמש במערכים ביו-רפואיים לטיפול במחלות הקשורות לכלי הדם בלב. זה יכול גם לעכב את הצמיחה של E. coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus ו- Salmonella typhimurium. במסגרות חקלאיות, הוא שימש לאורך השנים כחומר הדברה לפני קציר.
מהם הדמיון בין מניטול ללמינארין?
- מניטול ולמינרין הן שתי פחמימות רזרבות.
- ניתן להפיק את שניהם מאצות חומות.
- הם שימושיים מאוד מבחינה תעשייתית.
- שתיהן פחמימות מורכבות המאוחסנות כמזון.
מה ההבדל בין מניטול ללמינארין?
מניטול הוא צורת אלכוהול סוכר של מנוז, בעוד שלמינרין הוא פוליסכריד ליניארי של מניטול המכיל גלוקוז מקושר β-1, 3. אז זה ההבדל העיקרי בין מניטול ללמינרין. יתר על כן, מניטול מיוצר באמצעות הפחתת מנוז, בעוד שלמינרין מיוצר באמצעות פוטוסינתזה.
האינפוגרפיקה שלהלן מפרטת את ההבדלים בין מניטול ללמינארין בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – Mannitol vs Laminarin
מניטול ולמינרין הם מזונות מילואים של אצות חומות. מניטול הוא צורת אלכוהול סוכר של מנוז. למינארין הוא פוליסכריד ליניארי של מניטול המכיל גלוקוז מקושר β-1, 3. לפיכך, זהו ההבדל העיקרי בין מניטול ללמינרין.
