מה ההבדל בין סודיום הקסמטפוספט לפוליפוספט נתרן

תוכן עניינים:

מה ההבדל בין סודיום הקסמטפוספט לפוליפוספט נתרן
מה ההבדל בין סודיום הקסמטפוספט לפוליפוספט נתרן

וִידֵאוֹ: מה ההבדל בין סודיום הקסמטפוספט לפוליפוספט נתרן

וִידֵאוֹ: מה ההבדל בין סודיום הקסמטפוספט לפוליפוספט נתרן
וִידֵאוֹ: Sodium Citrate & Sodium Hexametaphosphate - Craft Cheese. WTF - Ep. 214 2024, יולי
Anonim

ההבדל העיקרי בין סודיום הקסמטפוספט לפוליפוספט נתרן הוא שנתרן הקסמטפוספט הוא צורה ספציפית באורך שש שרשרת של נתרן מטפוספט, ואילו נתרן פוליפוספט הוא מונח גג המשמש לשמות כל יחידות הנתרן פוספט עם ארבעה או יותר פוספט. יחידות.

המונחים סודיום hexametaphosphate ו-sodium polyphosphate מתייחסים לחומרים שמקורם במלחי נתרן פוספט. בדרך כלל מדובר במולקולות גדולות עם נוסחאות כימיות מסובכות.

מהו סודיום הקסמטפוספט?

Sodium hexametaphosphate הוא מלח אנאורגני בעל הנוסחה הכימית Na6[(PO3)6].מבחינה מסחרית, זה מתרחש בדרך כלל כתערובת של מטפוספטים בעלי צורת הקסאמר. ליתר דיוק, סוג זה של תערובת יכול להיקרא פולימטפוספט נתרן. חומר זה מופיע כמוצק לבן שמתמוסס במים.

Hexametaphosphate לעומת Sodium Polyphosphate בצורה טבלאית
Hexametaphosphate לעומת Sodium Polyphosphate בצורה טבלאית

איור 01: המבנה הכימי של נתרן Hexametaphosphate

השמות האחרים שאנו יכולים להשתמש בהם כדי לתת שם לחומר זה כוללים Calgon S, נתרן זכוכי, מלח גרהם, חומצה מטפוספורית וכו'. המסה המולרית של תרכובת זו היא 611.77 גרם/מול. זה נראה כגבישים לבנים, והוא חסר ריח. למרות שהוא מסיס במים, לא מסיס בממיסים אורגניים.

קיימים שימושים שונים ב-sodium hexametaphosphate, הכוללים שימוש בו כחומר קוצר, כתוסף מזון בתעשיית המזון, כחומר מרכך מים וכחומר ניקוי.שימוש חשוב נוסף בחומר זה הוא השימוש בו כחומר ניקוי להפקת זרמים בייצור חלקיקים קרמיים על בסיס חימר. יתרה מכך, אנו יכולים להשתמש בו כחומר פיזור לפירוק של חימר וסוגי אדמה אחרים בהערכות מרקם הקרקע.

ניתן להכין חומר זה על ידי חימום מונוסודיום אורתופוספט ליצירת פירופוספט חומצת נתרן, אשר מחומם לאחר מכן לקבלת נתרן הקסמטפוספט המתאים.

מהו פוליפוספט נתרן?

Sodium polyphosphate הוא סוג של נתרן פוספט ומלח של יון נתרן ופוספט. סוג זה של מלח נוצר בחימום תערובות של NaH2PO4 ו- Na2HPO4. זה גורם לתגובת עיבוי. לאחר מכן, הפוליפוספט הספציפי נוצר בהתאם לפרטי החימום והחישול.

Hexametaphosphate ו-Sodium Polyphosphate - השוואה זה לצד זה
Hexametaphosphate ו-Sodium Polyphosphate - השוואה זה לצד זה

נגזרת נפוצה של נתרן פוליפוספטים היא המלח של Glassy Graham. זהו חומר פולי-פוספט ליניארי בעל הנוסחה הכימית NaO(NaPO3)Na2 ישנם כמה פוליפוספטים גבישיים בעלי משקל מולקולרי גבוה, כולל מלח קורול המלח של מאדרל.

מה ההבדל בין סודיום הקסמטפוספט לפוליפוספט נתרן?

נתרן הקסמטפוספט ונתרן פוליפוספט הם חומרים המופקים ממלחי נתרן פוספט. לרוב מדובר במולקולות גדולות בעלות נוסחאות כימיות מסובכות. ההבדל העיקרי בין נתרן הקסמטפוספט לפוליפוספט נתרן הוא שנתרן הקסמטפוספט הוא צורה ספציפית בעלת שש שרשרת של נתרן מטפוספט, בעוד שנתרן פוליפוספט הוא מונח גג המשמש לשמות כל יחידות הנתרן פוספט עם ארבע יחידות פוספט או יותר.

להלן סיכום ההבדל בין סודיום הקסמטפוספט לפוליפוספט נתרן בצורת טבלה להשוואה זה לצד זה.

סיכום – סודיום הקסמטפוספט לעומת נתרן פוליפוספט

Sodium hexametaphosphate הוא מלח אנאורגני בעל הנוסחה הכימית Na6[(PO3)6]. נתרן פוליפוספט הוא סוג של נתרן פוספט ומלח של יון נתרן ופוספט. ההבדל העיקרי בין נתרן הקסמטפוספט לפוליפוספט נתרן הוא שנתרן הקסמטפוספט הוא צורה ספציפית בעלת שש שרשרת של נתרן מטפוספט, ואילו נתרן פוליפוספט הוא מונח גג המשמש לשמות כל יחידות הנתרן פוספט עם ארבע יחידות פוספט או יותר.

מוּמלָץ: