לובסטר נגד סרטנים
חובבי פירות ים בכל רחבי העולם לא יכולים להתאפק כשמדובר בלובסטרים וסרטנים, ששניהם פשוט טועמים את הטעם האלוהי. למרות הפופולריות הזו בכל חלקי העולם, במיוחד במדינות ללא מוצא לים שבהן הם נחשבים למעדנים, רבים נותרו מבולבלים בין שני יצורי הים, ובגלל תכונותיהם הפיזיות הכמעט דומות, הרוב המכריע של אוכלי מאכלי ים אינו יכול להבחין בין לובסטר וסרטנים. מאמר זה מנסה להבהיר את ההבדלים בין לובסטר לסרטנים.
גם ללובסטרים וגם לסרטנים יש קליפה חיצונית קשה וגוף מחולק לחלקים.לשניהם 4 זוגות רגליים, מלקחיים, טפרים, אנטנות וזנב ארוך. אפילו מבנה העין זהה להיות מורכב. מי שלא ראה סרטנים בעבר, סביר שיקרא לזה לובסטר. עם זאת, ישנם כמה הבדלים שיאפשרו אפילו לטירון לדעת במהירות אם מגישים לו סרטנים או לובסטר.
ההבדל הראשון טמון בגודל. סרטנים, גם כשהם בוגרים, אינם גדלים ליותר מ-6 אינץ', ומוצאים אותם בגדלים 2-6 אינץ'. מצד שני, לובסטרים הם בדרך כלל באורך 8 אינץ', ויש לובסטרים שגדלים יותר מ-8 אינץ' אם לא נתפסים. אז אם המתכון שניתן לך מכיל יצור באורך 2-3 אינץ', אתה יכול מיד להסיק שזה סרטן ולא לובסטר, אם כי ייתכן שיש לך לובסטר קטן שלא היה בוגר כשנתפס.
הבדל נוסף שאין לך סיכוי לדעת כשאתה במסעדה הוא המיקום שבו 2 היצורים נמצאים בדרך כלל בים. בעוד שלובסטרים נמצאים באוקיינוסים, מקובל לתפוס סרטנים אפילו באגמים ובנחלים.סרטנים אלה חיים בתחתית אגמי מים מתוקים ונחלים, מתחת לסלעים ומים בוציים, וניזונים מחרקים, תולעים, רכיכות וחומרים אורגניים בלילה. הם משתמשים בטפרים שלהם כדי לתפוס את הטרף ולמעוך אותו לחתיכות קטנות לפני צריכתו. הבדל מעניין אחד שלא הרבה אנשים יודעים על לובסטרים הוא שהם שוחים לפנים בעוד סרטנים שוחים הצידה.
מה ההבדל בין לובסטר לסרטנים?
• גם לובסטרים וגם סרטנים הם יצורים סרטניים בעלי קליפה חיצונית קשה. יש להם מבנה גוף דומה, אותו זוג אנטנות רגליים, מלקחיים וכו'.
• סרטנים באופן כללי קטן יותר בגודל (2-6 אינץ') עד לובסטרים (8 אינץ').
• סרטנים מצויים באגמים, בנחלים ובנהרות, ואילו לובסטרים נמצאים באוקיינוסים.
