בירה מול משקה מאלט
יש מיליוני חובבי בירה בכל רחבי הארץ שמקבלים הרבה רגיעה והנאה מהטעם החריף ותכולת אלכוהול קטנה. ישנם מספר סוגים של בירות או משקאות כמו בירה הנמכרים ברחבי העולם אשר משקה מאלט הוא די פופולרי. גם בירה וגם ליקר מאלט נראים די דומים, ואין כמעט הבדל שמבחין על ידי שתיין מזדמן. עם זאת, שני המשקאות האלכוהוליים אינם זהים, ויש הבדלים עדינים שיודגשו במאמר זה.
בירה
בירה היא משקה אלכוהולי פופולרי מאוד הנצרך בכמויות גדולות על ידי אנשים ברחבי הארץ.למעשה, זה במקרה המשקה השלישי הכי פופולרי אחרי מים וקפה/תה. זהו משקה שמוכן על ידי תסיסה של שעורה דרך שמרים. המרכיבים העיקריים של בירה הם שעורה, שמרים, כשות ומים. בירה היא משקה שהיה מוכר לשומרים הקדומים והוא משקה אלכוהולי אחד שמיוצר ברציפות מאז. תהליך הכנת הבירה נקרא בישול, והמקום שמוקדש לתהליך זה נקרא מבשלת בירה. שעורה מותכת מומרת תחילה לסוכרים ולאחר מכן מותססת באמצעות שמרים עם כשות המשמשים לטעם המוצר.
ליקר מאלט
ליקר מאלט הוא סוג בירה המיוצרת עם אלכוהול בנפח של 5-8.5%. רוב המרכיבים להכנת משקה מאלט זהים לאלה המשמשים בבישול בירות, אם כי ישנם תוספים מסוימים שהופכים את הטעם לקצת יותר מתוק מבירה. מרכיבים אלו הם סוכר, תירס ולפעמים אורז. אלו הם המרכיבים שאחראים להעלאת תכולת האלכוהול של ליקר מאלט.
מה ההבדל בין בירה למשקאות חריפים?
• גם בירה וגם ליקר מאלט מותססים באמצעות שמרים אם כי ישנם הבדלים בסוגי השמרים המשמשים למטרה.
• לבירה יש אחוזי אלכוהול נמוכים יותר מבירת מאלט (פחות מ-5% בהשוואה ל-5-8.5% מליקר מאלט).
• ליקר לתת הוא מותסס תחתון אשר לוכד סוכרים בתוך המוצר. מצד שני, בירות לרוב מותססות עליון ובכך מאבדות תכולת סוכר. הבדל זה הופך את הבירות לחרדות ופחות מתוקות מאשר משקה הלתת.
• בירות זמינות באריזה של 12 אונקיות, בעוד שאלכוהול מאלט זמין בבקבוקים של 40 אונקיות.
• ליקר מאלט זול יותר מבירה ונחשב לנחות באיכותו על ידי חובבי בירה רבים.
• ליקר מאלט הוא מונח המשמש לסוג מסוים של בירה במדינות צפון אמריקה.
• תהליכי הבישול של ליקר מאלט ובירה שונים במקצת.
