ניקוי לעומת חיטוי
יש הרבה אנשים שחושבים שאם הם ניקו צלחת על ידי הסרת לכלוך ושאר חלקיקי מזון, הם עשו גם חיטוי. עם זאת, כשאנשים כאלה יוצאים לחנויות מכולת, הם נדהם כשהם רואים לא רק חומרי ניקוי כמו סבונים וחומרי ניקוי, אלא גם סוגים רבים ושונים של חומרי חיטוי בעצמם. אז מתברר שניקוי אינו חיטוי. במיוחד, אם אתה בעלים של מסעדה המגישה לאנשים מוצרי מזון, אתה צריך לוודא שהכלים המשמשים להגשת מזון ללקוחות לא רק מנוקים, הם גם מחוטאים.זה אפשרי רק לאחר שהצוות שלך יודע את ההבדלים בין ניקוי לחיטוי. מאמר זה מנסה להדגיש את ההבדלים הללו לתועלתו של קורא כללי.
מה זה ניקיון?
הסרת לכלוך וחלקיקים אחרים ממשטח נקראת ניקוי. כשאתם חוזרים מהמשרד, הדבר הראשון שאתם עושים לפני שאתם חוטפים ביס הוא לשטוף את הידיים והפנים במים וסבון כדי שתהיו בטוחים שהם נקיים. לעתים קרובות יש אדמה ולכלוך צמודים לירקות ולפירות כשאנחנו קונים אותם מהשוק. זו הסיבה שרופאים ממליצים לנו לשטוף אותם כראוי כדי להסיר את כל הלכלוך והלכלוך כדי לנקות אותם. כך מתברר שניקוי הוא תהליך של הסרת כל השומן, האדמה והלכלוך הנראה לעין ממשטחי החפצים איתם אנו באים במגע קרוב. אנו מנקים את הרצפה, המשקפיים, משטח המטבח, המיטות, כל פריטי הריהוט, המכוניות שלנו, הבגדים ואפילו הגאדג'טים שאנו משתמשים בהם כדי להימנע מלהידבק בזיהום כלשהו.את הפירות והירקות שאנו קונים מהשוק יש לנקות ביסודיות כדי להסיר את כל הלכלוך והלכלוך הנראה לעין לפני שנוכל לצרוך אותם. ניתן לבצע ניקוי באמצעות מגבים, מים, סבונים, חומרי ניקוי, בד, מטאטאים, מברשות, קרצוף וספוגים.
מהו חיטוי?
חיטוי היא מילה שאנשים משתמשים בה בעיקר בהקשר לשירותים שלהם. הם גם שומעים את זה בשימוש בבתי חולים ובמתקני בריאות אחרים. לאחר שניקיתם משטח, השלב ההגיוני הבא הוא, כמובן, חיטוי. המחקר האחרון הקושר הפרעות קשב וריכוז בילדים עם חיטוי לא יעיל של פירות וירקות מספיק כדי לפקוח את עינינו. עובדה שאיננו יכולים לראות חיידקים בעיניים. אנחנו חושבים שניקינו תפוח לפני שנתנו אותו לילד שלנו לאכול, אבל זה לא מונע מהילד לבוא במגע עם חיידקים שנשארים על פני הפרי. חיידק זה על פני הפירות והירקות הוא תוצאה של שימוש בחומרי הדברה בתהליך גידולם.ניקוי הוא רק צעד לקראת חיטוי מכיוון שניתן להסיר לכלוך גלוי ממשטח רק באמצעות ניקוי. זה דורש חיטוי עם חומר כימי כדי להיות נקי מחיידקים. חיטוי הוא תהליך שלא רק מסיר לכלוך אלא גם חיידקים כדי להפוך את פריט המזון בטוח לצריכה ולפחות סיכוי להפיץ מחלות.
מה ההבדל בין ניקוי לחיטוי?
• ניקוי אינו מחטא; זה רק הצעד הראשון לקראת חיטוי.
• יש לבצע חיטוי על משטח שנוקה כדי להסיר לכלוך גלוי, שומנים ואדמה כדי להסיר חיידקים שעלולים להימצא על פני השטח.
• חומרי ניקוי אינם חומרי חיטוי.
• חומרי חיטוי מכילים כימיקלים שיכולים להרוג חיידקים וחיידקים אחרים כדי להפוך פריטי מזון בטוחים לצריכה.
