הבדל מפתח - שפעת קיבה לעומת הרעלת מזון
גם שפעת הקיבה וגם הרעלת מזון הן מחלות שגורמות לתסמינים דומים אם כי יש הבדל ביניהן על סמך הגורם למחלה. ההבדל העיקרי ביניהם הוא ששפעת קיבה או דלקת קיבה ויראלית נובעת מזיהום של מערכת העיכול על ידי וירוס כמו נגיף רוטה בעוד שהרעלת מזון נגרמת לרוב על ידי בליעה של מזון מזוהם המכילים אורגניזמים מדבקים, רעלני חיידקים (כמו E. coli), וירוסים או טפילים.
מהי שפעת קיבה?
שפעת קיבה או גסטרואנטריטיס ויראלית נגרמת על ידי וירוס שמדביק את מערכת העיכול (GI).וירוס זה מועבר במגע עם אדם נגוע או על ידי נגיעה במשהו שהחולה נגע בו. נגיף זה יכול לעבור גם דרך מזון או מים מזוהמים. זה גורם לתסמינים מתחת לאדם שנפגע.
- שלשול מימי
- בחילות ו/או הקאות
- התכווצויות בטן
- קדחת
- כאבי שרירים
- כאב ראש
בדרך כלל, ילדים מקבלים זיהום זה ומבוגרים יכולים לקבל את הזיהום במהלך התפרצות.
מהי הרעלת מזון?
במהלך הרעלת מזון, החולה בולע את המזון המזוהם המכיל רעלנים חיידקיים שכבר נוצרו וכו'. זה גורם להתפתחות מהירה של התסמינים הבאים.
- כאבי בטן, שיכולים להיות די חמורים
- אובדן תיאבון
- שלשול מימי
- בחילות ו/או הקאות
- קדחת
- עייפות
התפרצות הרעלת מזון יכולה להתרחש כאשר קבוצת אנשים נטלה את המזון המזוהם ממקור משותף. ניתן לחזור על התסמינים עם עיכוב ממושך בין לבין, מכיוון שגם אם מזון נגוע נוקה מהקיבה בהתקף הראשון, חיידקים (אם ישים) יכולים לעבור דרך הקיבה לתוך המעי דרך תאים המצפים את דפנות המעי ולהתחיל להתרבות. צורות מסוימות של חיידקים נשארות במעי, חלקן מייצרות רעלן הנספג בזרם הדם, וחלקן יכולות לפלוש ישירות לרקמות גוף עמוקות יותר (למשל.ז. הרעלת מזון סלמונלה).
מה ההבדל בין שפעת קיבה להרעלת מזון?
הגדרה של שפעת קיבה והרעלת מזון
שפעת קיבה: שפעת קיבה היא זיהום במעיים המאופיין בשלשול מימי, התכווצויות בטן, בחילות או הקאות, ולפעמים חום.
הרעלת מזון: הרעלת מזון היא מחלה הנגרמת על ידי חיידקים או רעלים אחרים במזון, המאופיינת בדרך כלל בהקאות ושלשולים.
מאפיינים של שפעת קיבה והרעלת מזון
סיבות
שפעת הקיבה: שפעת הקיבה נגרמת על ידי זיהום של מערכת העיכול, והתסמינים מופיעים יום עד יומיים לאחר החשיפה לנגיף ובדרך כלל נמשכים יום עד יומיים, עם זאת, במקרים מסוימים, יכולים להימשך למשך עד 10 ימים.
הרעלת מזון: מכיוון שהרעלת מזון נגרמת מרעלנים שכבר נוצרו, הסימפטומים יכולים להופיע תוך שעות לאחר אכילת מזון מזוהם ברוב הפעמים, עם זאת, חשיפה למזהמים מסוימים עלולה לא לגרום לתסמינים עד כמה שבועות לאחר מכן. המחלה נמשכת בין יום אחד ל-10 ימים.
סיבוכים
שפעת קיבה: עם שפעת קיבה, התייבשות היא הסיבוך השכיח ביותר.
הרעלת מזון: עם הרעלת מזון התייבשות פחות שכיחה. חשיפה לסוגים מסוימים של חיידקים עלולה להיות קטלנית לתינוקות שטרם נולדו. זנים מסוימים של E. coli עלולים לגרום לאי ספיקת כליות.
טיפול
שפעת קיבה: בשפעת קיבה, תיקון ההתייבשות הוא האסטרטגיה החשובה ביותר בהנהלה.
הרעלת מזון: הרעלת מזון מגבילה את עצמה ולעיתים נדירות עשויה להזדקק לאנטיביוטיקה.
מניעה
שפעת קיבה: יש להימנע ממגע עם אדם נגוע או עם כל דבר שהוא נגע בו. יש לשטוף ידיים ביסודיות ולעתים קרובות, במיוחד לפני האוכל ואחרי השימוש במכונות בחדר הכושר. יש להימנע משיתוף של חפצים אישיים כמו כוסות, כלים או מגבות.
הרעלת מזון: יש לשמור על ידיים, משטחי בישול וכלים נקיים. אוכל חם צריך להישמר חם ואוכל קר קר. יש לזרוק אוכל שיצא בחוץ. יש לבשל מזון בצורה בטוחה ויסודית.
תמונה באדיבות: הרעלת מזון קטלנית ליסטריה: מי נמצאים בסיכון? מאת James Palinsad (CC BY-SA 2.0) באמצעות Flickr "Digestive system diagram en" מאת Mariana Ruiz Villarreal(LadyofHats) – עבודה משלו.(Public Domain) דרך Wikimedia Commons
