הבדל מפתח - מיזוג לעומת מיצים
מיזוג ועיסה הן שתי שיטות המשמשות להפיכת מזון מוצק כזה לצורות נוזליות. למרות שאנשים רבים מניחים ששני התהליכים הללו זהים, יש הבדל גדול בין ערבוב למיץ. מיץ כרוך בהפקת המיץ (החלק הנוזלי) מפירות וירקות. תהליך המיזוג כולל פירוק המזון כולו לצורה הנוזלית. זה ההבדל העיקרי בין מיזוג למיץ.
מה זה מיזוג?
מיזוג כולל פירוק ירקות ופירות לשייק. זה נעשה בדרך כלל עם בלנדר.הבלנדר קוצץ את הפירות והירקות לחתיכות דקות מאוד במהירות גבוהה ומנקז את המוצר כולו. התוצאה של המיזוג היא שייק, שהוא משקה עיסתי וסמיך. זה סמיך יותר ממיץ ומכיל יותר סיבים וחומרים מזינים. סיבים אלו הופכים שייקים לממלאים יותר. לכן, הם יכולים להיחשב כארוחה שלמה ואף יכולים להחליף את אחת הארוחות העיקריות.
עם זאת, סיבים יכולים גם להאט את ספיגת החומרים המזינים. אנשים שמודאגים לגבי הסוכר בדם עשויים להעדיף שייקים מכיוון שסיבים מאטים את ספיגת הסוכר.
מה זה מיצים?
מיץ כולל הפקת מיץ מפירות או ירק. תהליך זה מפריד בין הנוזל לעיסה. החלק הנוזלי מכונה אז המיץ. מיצים אינם מכילים כל סיבים מכיוון שאין להם עיסת.עם זאת, הם עשירים בחומרים מזינים. היעדר סיבים מסייע לספיגה מהירה של רכיבי תזונה אלו מאחר ומערכת העיכול לא צריכה להתאמץ הרבה כדי לשבור את הסיבים.
עם זאת, מיצים אינם סמיכים כמו שייקים ולא יגרמו לך להרגיש שובע במהירות. אז אתה צריך לשתות מיץ מהרבה פירות וירקות כדי להשיג כמות מקסימלית של חומרים מזינים.
מה ההבדל בין מיזוג למיצים?
משמעות:
Blending הוא תהליך של הפיכת פירות וירקות שלמים לנוזלים.
מיץ הוא תהליך של הפקת מיץ ממזון על ידי הפרדת העיסה והירקות.
תוצאה:
מיזוג מביא לשייק.
המסה מביאה למיץ.
Machine:
התערובת מתבצעת עם בלנדר.
המסחטה מתבצעת עם מסחטת מיצים.
Pulp:
Blending לא מסיר את העיסה.
המסה מסירה את העיסה.
ספיגה:
Blending מבטיח שחומרי הזנה נספגים באיטיות עקב נוכחותם של סיבים.
מיץ גורם לספיגה מהירה של חומרים מזינים.
