ההבדל העיקרי בין כבש לכבש הוא שכבש מתייחס לחיה הבוגרת בפועל בעוד כבש מתייחס לכבשה תינוקת שנמצאת בשנתה הראשונה או לבשר של כבשים צעירות.
כבשים הם סוג של חיות מבויתות. למונח כבש, לעומת זאת, יש שתי משמעויות שונות. זה מתייחס הן לכבשים חיים צעירים והן לבשר של כבשים צעירות.
מה זה כבשים?
כבשה היא חיית בקר בעלת ערך רב לאדם. כיום, יש יותר מ-1,000,000,000 כבשים ביתיות בעולם, ואוסטרליה, ניו זילנד והאיים הבריטיים הם היצרנים העיקריים של כבשים בעולם. מעיל הכבשים צמרי, והוא זקוק לסירוק קבוע ולגזירה שנתית. למעשה, צמר הוא אחד המוצרים החשובים ביותר של כבשים, שכן יש ביקוש גבוה לצמר שלהם, שעובד כמבודד בבגדי אדם. הבשר של כבשים בוגרות וצעירות כאחד (הידוע כבשר כבש וכבש בהתאמה) פופולרי בקרב אנשים. בנוסף, בשר הכבשים מוכר באופן שונה במקומות שונים; לדוגמה, כבש משמש לשמות בשר של מבוגרים בארצות הברית.
איור 01: Sheep
לכבשים יש באופן טבעי זנב תלוי ארוך, אך לעתים קרובות הוא מעוגן בגלל בעיות בריאותיות ותברואתיות. יש להם בלוטות דמעות מתחת לעיניים ובלוטות ריח בין האצבעות. החריץ האופייני לחלוקת השפה העליונה הוא ברור. בדרך כלל, כבשה יכולה לחיות עד 10 עד 12 שנים, אבל הם מושלמים בגילאים שונים בהתאם לביצועים, הייצור ושכיחות המחלה.
מה זה כבש?
כבש מתייחס הן לכבשים צעירות יותר בשנה אחת שלה והן לבשר שלה. באוסטרליה, הכבשים שגודלו לבשר ידועים בתור טלה פריים. כבש מלח הוא בשר הטלה הרועה בביצות המלח של אוסטרליה. טלה תינוק הוא הצעיר ביותר בגילו פחות מ-12 שבועות, ובן חצי שנה ידוע בתור טלה אביבי; שניהם מוזנים בחלב.
איור 02: Lamb
עם זאת, כבש משמש גם כמקור טעים לחלבון עבור אנשים רבים ברחבי העולם. טעמו של הטלה עדין בשל עדינות הרזה. צבע הרזה נע בין ורוד בהיר לכהה, ומכיל יותר שומן. גם עצמות הטלה עדינות במרקם ומבנה נקבובי.
החלק הקדמי, החלציים והחלק האחורי הם שלושת סוגי הבשר העיקריים של כבש. החלק הקדמי כולל את בשר הצוואר, הכתף והרגל הקדמית, בעוד שהחלציים כוללים את הבשר סביב הצלעות. החלק הקדמי מכיל יותר רקמות חיבור מאשר חתכים אחרים. כבש שלם שוקל בסביבות 5 - 8 קילוגרם.עם זאת, משקל הטלה או הפראייר הישן (כבן 7 חודשים ומוזן בחלב) שוקלים עד 30 קילוגרמים, אך הם אינם מבוגרים מספיק כדי להיקרא כבשר כבש.
מה ההבדל בין כבש לכבש?
כבש נגד כבש |
|
| כבש מתייחס לחיה הבוגרת | כבש מתייחס לכבשים צעירות או לבשר שלהן |
| גיל | |
| מעל שנה | שנה אחת או פחות משנה |
| אוכל | |
| רועה על דשא | לצרוך חלב |
| Strength | |
| חזק יותר מכבש | מכרז |
| בשר | |
| פחות רצוי יחסית | רצוי יותר |
סיכום – כבשה נגד כבש
כבשה היא חיה מבויתת המספקת בשר וחלב. כבשים צעירות בשנתן הראשונה ידועות בשם כבש. יתרה מכך, המילה כבש מתייחסת גם לבשר שמגיע מכבשים תינוקות. כבש רך יותר מכבשים ונחשק יותר כבשר. זה ההבדל בין כבש לכבש.
תמונה באדיבות:
PublicDomainPictures.net
