ההבדל העיקרי בין מצב ספיגה לאחר ספיגה הוא שמצב ספיגה הוא המצב המעכל מזון וסופג חומרים מזינים לזרם הדם שלנו בעוד שהמצב שלאחר ספיגה הוא המצב שבו הספיגה התזונתית אינה מתרחשת, והגוף מסתמך על עתודות האנרגיה לאנרגיה.
תאים מייצרים אנרגיה מגלוקוז, שומנים וחומצות אמינו. הם אוגרים אנרגיה מיוצרת כמו שומנים, גליקוגן וחלבונים. במהלך חילוף החומרים באנרגיה, מתרחשים שינויים כימיים כדי להפוך את האנרגיה לזמינה לשימוש. ישנם שלושה שלבים של חילוף החומרים באנרגיה. שלושת השלבים הללו הם השלב הקפלי, שלב הספיגה ושלב הצום או מצב שלאחר ספיגה.לכן, הגוף שלנו עובר מצבי ספיגה ואחרי ספיגה לאורך היום. מצב הספיגה מתרחש מיד לאחר כל ארוחה בעוד השלב שלאחר הספיגה מתרחש כאשר מערכת העיכול ריקה ולאחר ספיגה מלאה של חומרים מזינים.
מהו מצב ספיגה?
מצב ספיגה או מצב האכלה הוא הזמן מיד לאחר ארוחה. ברגע שהמזונות הנבלעים מתחילים לעכל, חומרים מזינים נספגים בדם. בדרך כלל, מצב זה נמשך 4 שעות לאחר ארוחה טיפוסית. לכן, ביום, הגוף שלנו מבלה בסך הכל 12 שעות בשלב הספיגה אם אנחנו אוכלים שלוש ארוחות. במצב זה, הגוף שלנו תלוי באנרגיה שנספגת מהמזון.
גלוקוז הוא מקור האנרגיה העיקרי במצב זה. מלבד גלוקוז, כמויות קטנות של שומנים וחומצות אמינו מספקות אנרגיה לגופנו במצב זה. חומרים מזינים נוספים אינם נספגים במחזור הדם שלנו. הם עוברים אחסון ברקמות. כך, עודף הגלוקוז הופך לגליקוגן בתאי הכבד והשריר.השומן העודף מושקע ברקמת השומן. יתר על כן, עודפי שומנים בתזונה מופקדים כטריגליצרידים ברקמות השומן
איור 01: מצב ספיגה
במצב ספיגה, אינסולין הוא ההורמון העיקרי המסייע במתן גלוקוז לצריכה ואחסון תאית. בנוסף לאינסולין, הורמון גדילה, אנדרוגנים ואסטרוגנים משתתפים בספיגת החומרים התזונתיים לדם.
מהו מצב שלאחר ספיגה?
מצב לאחר ספיגה או מצב צום הוא הזמן שמתחיל לאחר השלמת ספיגת החומרים התזונתיים. במילים פשוטות, המצב שלאחר ספיגה הוא המצב שבו מערכת העיכול שלנו אינה מכילה מזון. לכן, כאשר יש ביקוש לאנרגיה, הגוף שלנו מסתמך על מאגרי אנרגיה אנדוגניים.יש לפרק את מאגרי האנרגיה הפנימיים כדי למלא את הדרישה לאנרגיה במצב זה. הגוף שלנו מסתמך בתחילה על מאגרי גליקוגן לגלוקוז. ואז זה תלוי בטריגליצרידים. גלוקגון הוא האנזים הפועל בעיקר במצב זה. מלבד גלוקגון, אפינפרין, הורמון גדילה וגלוקוקורטיקואידים משתתפים גם הם במצב שלאחר הספיגה.
איור 02: מצב לאחר ספיגה
בדומה למצב ספיגה, גם המצב שלאחר ספיגה פועל 4 שעות בשעות הבוקר המאוחרות, אחר הצהריים המאוחרות והלילה. לכן, ביום, אנו מבלים 12 שעות במצב שלאחר ספיגה.
מהם הדמיון בין מצב ספיגה ופוסט-ספיגה?
- מצב ספיגה ומצב שלאחר ספיגה הם שני מצבים מטבוליים פונקציונליים המתרחשים בגופנו.
- אנחנו מבלים 12 שעות בכל מדינה ביום.
- הכבד, תאי השריר ורקמת השומן ממלאים תפקידים מרכזיים בשתי המדינות.
- תאים דורשים אנרגיה בשתי המדינות עבור הפעילות הסלולרית שלהם.
מה ההבדל בין מצב ספיגה לאחר ספיגה?
מצב ספיגה מתחיל מיד לאחר בליעת המזון. במהלך מצב זה מתרחשים עיכול המזון וספיגת חומרים מזינים לדם. בינתיים, המצב שלאחר הספיגה מתחיל לאחר ספיגה מלאה של חומרים מזינים. במהלך מצב זה, הגוף שלנו משתמש באנרגיה האצורה במאגרי האנרגיה האנדוגניים. לפיכך, זהו ההבדל העיקרי בין מצב ספיגה לאחר ספיגה. יתרה מכך, אינסולין ממלא תפקיד מרכזי במצב הספיגה, בעוד שגלוקגון משחק תפקיד מרכזי במצב שלאחר הספיגה.
האינפוגרפיקה שלמטה מספקת השוואות נוספות הקשורות להבדל בין מצב ספיגה לאחר ספיגה.
סיכום – מצב ספיגה לעומת מצב לאחר ספיגה
מצב ספיגה ומצב שלאחר ספיגה הם שני מצבים עיקריים של חילוף החומרים באנרגיה. במהלך מצב הספיגה, הגוף שלנו מעכל מזון וסופח חומרים מזינים לדם. אז, מצב זה מתחיל מיד לאחר בליעת המזון. לעומת זאת, מצב פוסט-ספיגה מתחיל לאחר ספיגה מלאה של חומרים מזינים וכאשר מערכת העיכול ריקה. במהלך מצב זה, הגוף שלנו מסתמך על האנרגיה האצורה ברזרבות. לכן, ספיגת חומרים מזינים לא מתרחשת בזמן זה. כאשר בוחנים 24 שעות זמן או יממה, אנו מבלים כמעט 12 שעות במצב ספיגה ו-12 שעות במצב שלאחר ספיגה. זהו סיכום ההבדל בין מצב ספיגה לאחר ספיגה.
